1樓:匿名使用者
簡單營養湯譜
豆菠菜湯(減少體內脂肪和膽固醇)
材料:馬鈴薯300克,菠菜250克,鹽、香油各適量
做法:1、馬鈴薯洗淨後,去皮切塊,菠菜洗淨,去根
2、鍋內加入1000毫升清水,煮沸後放入馬鈴薯塊,再次沸騰後改用小火慢煮
3、10分鐘後放入菠菜,用大火煮熟後加入鹽,淋上香油即可食用
牛肉蔬菜湯(補血強腎健脾益氣)
材料:牛肉500克,土豆2個,胡蘿蔔1根,洋蔥1個,西蘭花1棵,番茄1個,鹽、胡椒粉各適量
做法:1、牛肉洗淨後切塊,氽燙後撈起再衝洗乾淨
2、洋蔥洗淨對切,土豆削皮切塊,胡蘿蔔削皮切塊,番茄去蒂切塊
3、西蘭花切朵狀,以鹽水泡洗
4、在鍋中放入6碗水,放入牛肉,燒開後用小火燉1小時,再放入洋蔥,土豆,胡蘿蔔,番茄,再燉30分鐘
5、西蘭花氽燙後,加入鍋中,加鹽、胡椒粉即可食用
栗子雞湯(益中氣,養腸胃,活血)
材料:去殼栗子,雞腿2只,鹽適量
做法:1、將栗子洗淨,用溫水將之泡到軟化,除去表面的膜
2、雞腿洗淨剁成塊,氽燙去腥味,再撈起衝淨
3、將栗子倒入燉鍋,加8碗水,用大火燒開後,用小火煮30分鐘左右,放入雞腿,等栗子熟透雞腿肉鬆軟,即可加鹽調味
牛肉丸子湯(營養豐富,保持身體健康同時又能**)
材料:冬瓜250克,牛肉100克,蔥10克,生薑10克,香菜10克,醬油、鹽各適量
做法:1、冬瓜洗淨,去皮去籽後切片,牛肉洗淨後剁碎,蔥、生薑剁碎
2、把蔥、薑末、醬油和牛肉攪拌均勻,做成丸子形狀
3、鍋內加入1000毫升清水,煮沸後放入冬瓜和丸子,大火煮至丸子浮上水面,然後撒入食鹽和香菜即可
香芋煲排骨(補充16種微量無素和18種氨基酸)
材料:香芋100克,排骨130克,紅蘿蔔50克,冬菇15克,生薑10克,淮山10克
做法:1、香芋去皮切塊,排骨確成塊,紅蘿蔔去皮切塊,冬菇洗淨,生薑去皮切片
2、鍋內燒水,待水開後投入排骨,用中火煮盡血水,倒出
3、在瓦煲內加入香芋,排骨,紅蘿蔔,淮山,冬菇,注入大骨湯,加蓋,用小火煲1小時後,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可
玉米大骨煲老雞
材料:玉米棒150克,大骨50克,老雞200克,紅蘿蔔50克,生薑50克,冬菇15克
做法:1、玉米棒砍成段,大骨砍成塊,老雞砍成塊,紅蘿蔔去皮切塊,生薑去皮切片,冬菇洗淨
2、鍋內燒開水後,投入豬大骨,老雞塊,用中火煮盡血水,倒出衝淨
3、用瓦煲一個,加入玉米棒,大骨,紅蘿蔔,老雞,生薑,冬菇,注入豬骨湯,加蓋,用小火煲1.5小時後,然後調入鹽,味精,胡椒粉,米酒,再煲30分鐘即可食用
羅宋湯(益氣血,利水消腫)
材料:牛腩500克,花菜150克,土豆1個,胡蘿蔔1根,番茄2個,洋蔥1個,番茄醬、鹽適量
做法:1、牛腩洗淨,切塊
2、花菜除去皮和梗,切成朵狀,土豆和胡蘿蔔削皮切丁,洋蔥洗淨切丁,番茄去蒂切塊
3、將材料放進盛水的鍋中,並倒入番茄醬煮成濃湯,燒開以後用小火慢慢煮,等菜肉煮熟後加鹽調味即可食用
2樓:匿名使用者
豆腐海帶湯 還防電腦輻射
豆腐海帶湯
【材料】幹海帶120克,嫩豆腐2塊,豆芽100克,小魚乾60克【調料】 a:鹽1小匙,胡椒粉1/2小匙b:香油1小匙【做法】
1.豆腐切小塊;幹海帶洗淨瀝乾,撈出切段;綠豆芽洗淨,去頭尾備用。
2.鍋中倒入6杯水煮開,放入小魚乾、豆腐及海帶煮熟,加入豆芽及調味料a調勻,最後淋上調味料b即可。
3樓:匿名使用者
買些排骨 洗乾淨 加些調料 放鍋裡煮就好了
很好喝一般人都會做
而且沒有什麼技巧 煮出來的又營養 又好喝
有什麼既簡單又好喝有營養的湯。
4樓:紫月遠征軍減瑰
魚頭豆腐湯:味道鮮甜,做法也很簡單 魚頭先炸下,再放適量的水,再下姜,再下豆腐(豆腐最好不要煮太久,不然會變硬) 再來就是調味了,個人口味來定,最後再下點香菜,完工 美味的一道湯就好了,不但**實在,做法簡單,更重要是也很營養 本人對魚超沒好感,吃到就想吐。 可是就是隻喝這個湯了。
不訪採納下
5樓:┃vest丶
冬菇清燉排骨湯 備料(新鮮的腿菇切薄片、排骨切小丁塊、大蒜梗、嫩姜、生抽、雞精味精鹽) 一鍋煮開 就ok 啦、 ~\(≧▽≦)/~
6樓:爪機粉絲
豆做菜的有四大原則,就是即要好吃,又要好看,更要有營養,最後是容易作! 這道菜湯,顯然符合土豆的四大原則。 好吃,當然,誰沒有喝過番茄雞蛋湯,這是最家常的一道湯 好看,普通的番茄雞蛋湯,通常只有兩種食料,但是土豆做了一些改良,用了兩種顏色的小番茄,還有一些雜菜(青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁),顏色非常豐富,春天的感覺很濃郁; 有營養,這一點更沒得說,因為食料大多是一些蔬菜類食物,所以,含有大量的維生素和蛋白質; 容易作,這道湯做起來總共不超過5分鐘,先把食料準備好,加入沸水中,再加一點食用油,再次沸騰後,加入蛋花,用筷子攪拌一下,即可關火了
既簡單又營養的湯都有哪些?
7樓:程英馳
排骨海帶湯補充鈣質增強體質
西紅柿蛋湯簡單有營養男女喝了對身體都有好處哦,尤其是男的要多吃西紅柿哦
鯽魚豆腐湯經常喝可以預防感冒提高免疫力
雞湯,不要認為很難其實最簡單,把雞洗乾淨放高壓鍋裡放水,鹽,蔥,生薑,枸杞十分鐘就搞定,期見你還可以幹些其他的事,營養就不用說了
8樓:
1).玉米蘿蔔大骨湯
原材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許 作法:
1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。
2)枸杞煲豬手
原材料:豬手(豬蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生薑5克,紅蘿蔔20克,蔥少許。
調味料:鹽,雞精(味精也可),黃酒,胡椒粉。 作法:
1、豬手砍成塊,花生米泡透洗淨,枸杞洗淨,生薑去皮切片,紅蘿蔔去皮切塊,蔥切花。
2、鍋內加水,待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透,撈起待用。
3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗,調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘,撒上蔥花即可食用。
3)豆苗蘑菇湯
原材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)
備料:豆苗、金針菇洗淨,口蘑洗淨切片,姜去皮切片。 做法:
1、水中放薑片煮,水熱後加入口蘑,蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再開後加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火。
4)冬瓜丸子湯
煲湯原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
製作過程:
1.將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。
3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的淨水用小火燜煮。
4.20 分鐘後再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可。 製作要點:
捏肉丸時,一定別忘了加入少量生粉,它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩,直接超市裡肉丸也行。
5)排骨海帶湯
原料:豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的,打了個結的),薑片、精鹽、黃酒 做法:
1、排骨洗淨燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘,
2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片乾紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。
6)金針雞湯
用料:雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少許 作法:
1.雞切成塊,洗淨血汙之後、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用。
2.金針洗淨泡軟後放置一旁(當然,也可用新鮮的金針菇),蔥洗淨切段。
3.煲內放水煮沸後,再放雞塊、酒、薑片煮開至滾,改用中火煲10分鐘。
4.再加入金針略滾一下之後,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤。
7)竹筍香菇湯
用料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。
作法:1、香菇切絲,姜切絲,金針打結,竹筍切絲。
2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽,味精即可。
8)栗子蓮藕湯
材料: 蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄乾 1/3杯 (可有可無)
作法:1、將蓮藕表面洗淨,皮用刀背颳去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鐘。
3、加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味)
9)豬舌西洋菜湯
材料:豬舌1條(約600克)、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。
方法:豬舌用開水燙過,颳去舌苔洗淨,西洋菜摘好洗淨,無花果切開,陳皮浸軟刮瓢洗淨,清水煲滾後放料煲滾20分鐘,小火2小時。調味即可。
10)西洋菜排骨湯
特點:提神醒腦,增強活力
材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片 作法:
1 將西洋菜泡水、洗淨。
2 將排骨洗淨後切塊,用水氽燙後撈起備用。
3 將排骨放入鍋中,煮至水開後,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可。
9樓:匿名使用者
土豆豆芽湯
材料:土豆,黃豆芽,蔥,姜,花椒
1.土豆切成1釐米見方的條,豆芽摘洗乾淨.2.鍋內下少油,下花椒爆香,下薑絲,蔥花,煸香,下土豆翻炒,待金黃色後
3.下豆芽,略炒,料酒,生抽少許
4.添水至沒過豆芽,燉15-20分鐘,放鹽,雞精,出鍋即可
10樓:匿名使用者
一、玉米燉排骨。
買半斤排骨, 砍成5-6塊, 一根玉米, 一個番茄 ,玉米切成段 ,番茄切碎就好。將排骨在沸水中除腥後, 換清水, 煮沸後放入排骨, 番茄 、雞精、 姜蒜 、或者其他調味料,10分鐘後放入玉米 ,燉大概30-40分鐘,加入香蔥、 香菜 、鹽等即可。
二、洋蔥西紅柿土豆湯;材料:洋蔥一至半個(切片)、西紅柿一至兩個(切片)、土豆一個(切片)、半精肥豬肉三兩至半斤(切成薄片)。先放水燒開,再將材料依次放入,滾它十五至二十分種,加入鹽調味即可。
燉什么湯好喝又營養又簡單,燉什麼湯好喝又營養又簡單?
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