1樓:娛樂這個feel倍爽兒
主料 色拉油 90克 牛奶 120克
方法/步驟
1準備一箇中空模與咕咕霍夫模,中間都是空的,方便讓芭比娃娃站,也不用再去切空了。
2芭比娃娃處理乾淨,用保鮮膜包著,以免與蛋糕體接觸,衛生嘛。
3模具擦黃油,放在冰箱凍下,方便脫模。
4雞蛋分開蛋白與蛋清。
5窩中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜攪拌均勻,篩入低筋麵粉不規則攪拌均勻。
6分次加入蛋黃,每次加完攪拌均勻後再加另一隻
7蛋白分三次加入砂糖打發至9成發,成雞尾狀。
8把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻,再把這混合物倒回蛋白中均勻。
9攪拌均勻好的蛋糕糊
10把蛋糕糊分別倒入模具中,多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用
11烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣
12冷卻後的蛋糕
13咕咕霍夫模形蛋糕脫模,脫得不太好。
14中空模出來的蛋糕
15準備蛋糕刀花嘴裱花袋轉檯芭比娃娃
16黃桃肉切粒
17中空蛋糕在中間切開一分為2
18面上擠一層奶油,加入黃桃粒
19加奶油抹平
把另一半加上
咕咕霍夫模蛋糕對半平切,一分二,加入黃桃肉做夾心水果。
中空蛋糕墊底,咕咕霍夫模蛋糕在上,剛好形成一條裙形狀。
把芭比娃娃放在中間空的位置,修補邊邊,把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。
放到冰箱冷藏,待奶油打發完再裝飾。
奶油隔冰塊打發,效果更佳。
把打發的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其實不抹平也可以的,呆會還要裱花的。
裙襬裝飾好,用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
用中號葉子裱出花樣來,再中中圓嘴點出花朵,中間擺銀珠裝飾,用小葉子裱出腰的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀,用銀珠做成一條項鍊。
芭比娃娃蛋糕終於在我的手法下產生啦,受到大家的超讚!
2樓:咖姐烘焙
蛋糕還能這樣玩?把它做成漂亮的芭比娃娃,公主裙是這樣擠出來的
芭比娃娃蛋糕胚怎麼做
3樓:畸形的豬
用料低筋麵粉 68克(70克)
雞蛋 4個(5個)(儘量選大個的)
白糖 48克+24克
水 32克(40克)
色拉油 32克(40克)
鹽 1克
檸檬汁(或者白醋) 1/4小匙
奶粉 4克
正的芭比娃娃模具 1個
芭比娃娃蛋糕胚子的做法
首先你要有一個正的芭比娃娃模具
先分離蛋清和蛋黃,打蛋盆和裝蛋黃的盆子都需無水無油。電動打蛋器和手動打蛋器以及橡皮刮刀和正的芭比娃娃模具同樣需要無水無油。
低筋麵粉68克加奶粉4克過篩
裝蛋黃的盆子里加入鹽1克,水32克,色拉油32克,白糖24克
打蛋盆裡加1/4小勺檸檬汁或者白醋,用電動打蛋器打至粗泡泡時一次性加入白糖48克,接著打發,直至乾性發泡(有短小直立的尖角)
用手動打蛋器把蛋黃盆裡的混合物攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉和奶粉,再次攪拌均勻至光滑無顆粒狀態。
用橡皮刮刀舀1/3的蛋白到蛋黃盆裡面,用翻拌的方式攪拌均勻。此時烤箱上下管120°c預熱。
將拌好的蛋黃糊全部倒回打蛋盆裡面,和剩下的2/3蛋白混合,繼續用橡皮刮刀翻拌均勻,倒入正的芭比娃娃模具,輕震兩下,用牙籤在麵糊上劃之字,讓表面平整並消除氣泡。
模具送入烤箱,最下層,溫度上下管120°c,時間50分鐘,烤完後立即開啟烤箱,將模具拿出,開口朝上輕震三次,(不可太用力,要不然會損壞模具)。然後立即翻轉模具(開口朝下),放在烤架上至冷卻後脫模。
這是剛出爐的樣子。
徹底冷卻後,模具開口向上,用塑料蛋糕刀豎著插一圈,再倒扣輕拍,即可脫模,再拂去殘渣就行了。
小貼士1:請大家根據自家烤箱的脾氣調整溫度和時間。
2:關於脫模的問題,很多親詢問怎麼脫模才完美,其實很簡單,我就是用的塑料蛋糕刀豎著插一圈,再倒扣輕拍,即可脫模,再拂去殘渣就行了。
4樓:懶貓設計小站
1000元的芭比娃娃蛋糕,原來是這樣做出來的!真是太驚豔了!
芭比娃娃生日蛋糕怎麼做
5樓:林夕的微笑
主料八寸戚風的方子: 蛋黃6個
細砂糖100克(分為20克與80克兩份) 香草精少許
低粉100克 鹽1/4小勺
蛋清7個 檸檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
色拉油65毫升 牛奶65毫升
輔料六寸心形戚風的方子: 蛋黃3個
蛋黃中細砂糖10克 色拉油30毫升
牛奶30毫升 香草精少許
低粉50克 鹽1/4小勺
蛋清3個 蛋清中細砂糖45克
檸檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
芭比生日蛋糕的做法步驟
芭比生日蛋糕的做法**11. 同時烤出兩個六寸的蛋糕
芭比生日蛋糕的做法**22. 脫模後在中間輕輕挖出兩個小洞
芭比生日蛋糕的做法**33. 給芭比娃娃用酒精棉球洗個澡,再用保鮮膜緊密包嚴
芭比生日蛋糕的做法**44. 奶油加糖打發,備用
芭比生日蛋糕的做法**55. 再烤一個八寸的蛋糕,剖成兩片,在中間塗上奶油和黃桃果粒
芭比生日蛋糕的做法**66. 蓋上蛋糕片,並在上層蛋糕片的中間也挖出一個小洞
芭比生日蛋糕的做法**77. 將八寸蛋糕塗抹奶油,中間可以不塗
芭比生日蛋糕的做法**88. 將兩個六寸蛋糕分別一剖為二,在中間塗上奶油和黃桃果粒
芭比生日蛋糕的做法**99. 將兩個六寸蛋糕疊加在一起,多餘的蛋糕條在頂端圍成圈。將邊角用刀修圓滑
芭比生日蛋糕的做法**1010. 四周塗勻奶油,成芭比娃娃的裙襬狀
芭比生日蛋糕的做法**1111. 在中間插上芭比娃娃
芭比生日蛋糕的做法**1212. 用奶油加色素調出顏色,根據自己所想進行裱花
芭比娃娃蛋糕胚怎麼切
6樓:鵝子野心
長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說,戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切,刀的力會將蛋糕壓扁,同時因為受力不均勻,很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊,問題就很好解決了。
另外,長鋸齒刀通常還用來切面包,尤其是將土司切片,它也是能手哦。需要注意的是,土司剛出爐的時候非常柔軟,一般不易切塊,儲存幾個小時以後再切塊,會切得更加整齊。
在切蛋糕的時候,我們還會遇到一個問題。那就是,做裱花蛋糕經常會需要將蛋糕橫切成兩片或者三片。那麼,如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢
拿8-12根牙籤,在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙籤將蛋糕橫切開,切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙籤扎的越密,越容易切得平哦。
夢見了許多漂亮的芭比娃娃,夢見芭比娃娃怎麼回事
夢見了許多漂亮的芭比娃娃的夢境解釋 愉快的享受美食是你善內待自己的一種方法。頗受異性容青睞,一舉一動都成為眾所注目的焦點 表面上雖然沒什麼特別重大的開支,可是小錢卻也花了許多,你決定讓自己好好享樂一番,吃喝玩樂的機會也增加了不少。夢見了許多漂亮的芭比娃娃的吉凶 得部下擁載,及長輩引進,而得成功發展 ...
請問這種圖案的水印是怎麼做上去的?知道的給個具體的做法
把 周圍的地方去掉,背景調成透明,做成一個psd檔案,然後在你要做水印的檔案上置入就可以做上去了,然後合併圖層。好小啊,眼神不好,沒看到水印。請問這種 的水印是怎麼弄出來的,知道的可以說下嗎?很急。麻煩了,謝謝!20 1 ps裡建立透明畫布,輸入水印文字,並定義為圖案。2 選擇圖案圖章工具,在 上塗...
在家怎麼做奶油蛋糕,怎樣在家裡自制蛋糕上的奶油?
奶油草莓蛋糕 器具 烤盤 12x25cm 1個 材料 雞蛋 打散 2粒 砂糖35g 香草精數滴 鮮奶1 2大匙 低筋麵粉25g 玉米粉25g 蘇打粉1 4小匙 鮮奶油材料 鮮乳酪250g 鮮奶油1 2杯 砂糖30g 香草精數滴 草莓25 30顆 薄荷葉適量 作法 1 將烤盤紙鋪在烤盤上,然後放入烤箱...