1樓：
主料：花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、自制番茄醬1湯勺、五版香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生薑粉1/4小勺
輔料：水適量
1、備好材料從左到右依次為：自制番茄醬、黃豆醬、芝麻、權花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。
2、將5克芝麻和10克花生炒香後，用料理機打成粉末備用。
3、取一潔淨的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺。
4、五香粉約1/3小勺。
5、孜然粉約1/4小勺。
6、白糖約兩小勺。
7、鹽約半小勺。
8、黃豆醬約一小勺。
9、番茄醬約一湯勺。
10、加入生薑粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
11、攪均，再加一湯勺植物油。
12、根據濃稠情況加適量的水調均即可。
13、用上面調的燒烤醬烤的雞腿。
2樓：歲寒知鬆
燒烤上刷的油一
來般是色拉源油、菜油和bai羊油等動物油。
燒烤上du刷油，主
3樓：匿名使用者
燒烤飄香油
1、配du料：泡椒500克，zhi芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒dao油40克，大蒜
仁100克，花椒粉30克，味回
精80克，特鮮答1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4、用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成
4樓：匿名使用者
用牛油，八角，桂皮，陳皮，大料，香葉，茴香，大蒜，十三香等各種未加工過的材料，在鍋裡
熬煮，煮至油香四溢的時候，撈出作料，冷卻待用！
燒烤用的油是什麼油，我看他們用刷子往上面刷了幾次
5樓：匿名使用者
燒烤時候刷油有三個目的。
1：因為油的傳熱速度快，所以刷油可以加快成熟的速度。
2：刷油可以減少水分和營養的流失。
3：增加食物的味道和顏色。
燒烤刷的油有很多種，有純色拉油、豆油、羊油、紅油、調料油等等，各種油刷上後可以新增食物的香味、辣味、色澤等等，所以刷油也可以增加食物的味道和顏色。
6樓：怪阿姨飄過
燒烤攤的話，一般用羊尾油~味道才會好~不需要加別的東西
7樓：大班幼兒園班花
街邊的燒烤嗎？一般都是食用油，不過也許也有用地溝油的
8樓：匿名使用者
食用油 要用燒烤紙 燒烤紙變焦了就應該換了 否則會致癌
9樓：運慧弓娟妍
我們購買的白柄白毛的普通刷子基本上都是羊毛，不存在豬鬃和雞毛之說。豬鬃在西式畫筆中較為常用主要是在油畫當中體現較硬朗的特殊效果，雞毛只能做撣子，做不了刷子。
燒烤刷的醬汁怎麼做的，燒烤刷的醬汁是怎麼做的？
主料 鮮魷魚400g 輔料 色拉油適量 鹽適量 蠔油適量 豆瓣醬適量 辣椒麵適量 胡椒麵適量 白芝麻適量 生抽適量 步驟 1 準備醬料 蠔油 豆瓣醬 孜然 辣椒麵 胡椒麵 白芝麻 生抽。2 加色拉油和純淨水調勻，濃度像酸奶狀。3 去掉魚骨，反覆清洗乾淨。4 在案板上把魷魚開花刀，寬度1cm，中間留出...
燒烤油的配方怎麼配製，燒烤刷的油，用什麼配方好
菜籽油1000克，花生油500克，雞油300克，鴨油100克，芝麻油20克，火腿油50克，把這幾種油混合在一起煉製，烤出來的東西別有一番風味。燒烤油就用色拉油就好，要想口味好，孜然粉裡每家都有自己的獨特配方，還有像魚肉，雞翅等都是事先醃製好的。回答燒烤油配方如下 配方一 1 泡椒50克 蔥白10克 ...
怎麼做燒烤用的辣椒醬，怎樣做燒烤用辣醬
做法 1.準備60克糯米粉,加水混合均勻分成兩份。2.半茶勺醋,半茶勺酒,半茶勺鹽拌勻。3.50克魚露,20克糖,兩勺蜂蜜,60克辣椒粉拌勻。4.鍋裡水開後放步驟1,浮起後再多煮兩分鐘,撈出後加步驟2,3,趁熱拌勻加一勺芝麻。5.涼後裝瓶。準備材料 辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的 瓶子辣椒...