1樓：撿心事的兔子
杏仁醬的功效與作用：祛痰止咳，平喘，潤腸。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康;含有維生素e等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。
每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。
所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
無新增杏仁醬的做法：
準備食材：杏仁250g、鹽適量、糖適量。
製作步驟：
1、將250g杏仁均勻的平鋪在烤盤上，烤箱預熱175度。
2、放入烤箱烘烤10-12分鐘烤熟。
3、將烤好的杏仁放涼後加入破壁機中，加入一小撮鹽，少許糖。
4、打到如圖下的狀態，將機器調至m檔。旋鈕到8格左右，多次慢慢耐心的打成非常細膩光滑的狀態。
5、將杏仁醬耐心的打至如下狀態。基本已經非常細膩啦（中途需要將附著在料理機側面和底部的堅果刮一刮，以便所有材料都能被攪打的非常均勻）
6、將杏仁醬小心翼翼取出，放入密封瓶子中，放入冰箱冷藏即可。
2樓：
功效：祛痰止咳，平喘，潤腸，下氣開痺
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。
所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進**微迴圈，使**紅潤光澤，具有美容的功效。
杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康;含有維生素e等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽祕方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰 。
營養價值：
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀;《現代實用中藥》記載：
「杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。」對於年老體弱的慢性便祕者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。
所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進**微迴圈，使**紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與**。
美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素 e，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.
6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可**肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4、杏仁還有美容功效，能促進**微迴圈，使**紅潤光澤。
5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用!
杏仁吃多了會怎麼樣
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種型別的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。
甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
北杏有什麼功效？
3樓：遊戲君疊疊醬
南杏味甜，又叫甜杏；北杏味苦，也叫苦杏。
南杏（甜杏）顆粒大，北杏（苦杏）顆粒小。
甜杏仁無毒，可以入饌，苦杏仁有毒， 可入藥，也可以浸泡一天之後煮熟食用。
生吃一百顆就足以致命，屬苷類中毒（內含苦杏仁苷），會引起呼吸系統的麻痺和癱瘓，最後導致缺氧，窒息。
但北杏炒熟了，就沒那麼大毒性了，可以吃一點，但不能過量，最好別一次性超過10克。南杏長於補肺潤燥止咳喘；而北杏則長於宣降肺氣而止咳喘，二者均有止咳平喘的作用。
4樓：九兒
1.最通俗的分法：甜杏仁稱南杏，苦杏仁稱北杏。
此分法較為廣泛和科學。 2. 按國內權威研究機構的分法，因杏仁主要分佈在秦嶺、淮河以北，故稱北杏；以南稱為南杏！
但實際上根本沒有推廣此稱呼！ 3. 市面上有另一種按地域分法，長江以南稱為南杏，以北稱為北杏。
4. 在市面上，出現了以杏仁粒型來分化的標準，據稱，大顆粒狀叫南杏，小顆粒狀叫北杏。 以上分法，雖無統一標準，但各有接受群體！
南杏性微溫，味苦、辛；北杏性微溫，味甘、辛。二者均有止咳平喘的作用，南杏則長於補肺潤燥止咳喘；而北杏則長於宣降肺氣而止咳喘。
5樓：feng丶溪
有宣降肺氣而止咳喘的功效 。
吃杏仁的好處是什麼呢
6樓：
都說杏仁是健康食品，不信？從下面這些吃法就可以得到驗證。
1.日本青少年中流行沙丁魚乾和杏仁片混著吃營養依據：大杏仁富含蛋白質和鈣質，有利成長。
2.很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜餚
營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命e。
3.運動員經常選擇杏仁為訓練食品
營養依據：杏仁具有補充能量的特性。
4.來自醫生的推薦：每天1把杏仁有利於心臟營養依據：
杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素e，這兩種物質都非常有助於控制甚至降低血液中的膽固醇含量，並具有抗氧化功能，所以非常有利於預防心臟健康以及糖尿病等。
5.**的人也可以放心選擇杏仁作為零食
營養依據：這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。
這也就是說，食品標籤上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，並不是我們會真正攝取的卡路里量。
嫩山杏仁的功效與作用
7樓：lin_林宇丹
山杏仁含苦杏仁甙約3%，脂肪油（杏仁油）約50%及蛋白質和各種遊離氨基酸。山杏仁味甘、苦，氣溫，有小毒。苦杏仁主咳逆上氣，為滋養緩和性止咳藥，主治咽乾、祛痰止咳、平喘、潤腸、下氣開痺。
杏的好處與壞處
8樓：手機使用者
吃杏的好處有哪些 在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、杏幹、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等;杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道清香，不僅是一種優良的食用油，還是一種高階的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。
吃杏的壞處與食用禁忌 野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於柴杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。
而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。肉用杏即甜杏則無礙。 但將杏製成杏汁飲料，不但安全還有益健康。
對於愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經加工而成的杏脯、杏乾等，則為上策。以上就是吃 杏的好處與壞處 的簡單介紹，希望是您滿意的答案。
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