1樓：新新的東方
夏季氣候炎熱多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。
鴨肉性涼，為夏季滋補首選肉類。鴨肉有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效，《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品。民間亦有「大暑老鴨勝補藥」的說法。
老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化溼、增進食慾。
你吃冬瓜時去皮的嗎？你知道嗎？
其實冬瓜皮營養豐富，切掉瓜皮，實際上就相當於丟掉了營養呢！歷代本草也有記載：冬瓜皮性味甘、寒，人肺、胃、大腸、小腸經，具有清熱、利水、消腫之功效。
現代藥理學研究：冬瓜皮富含糖類、蛋白質、維生素c。對**也有幫助。
煲湯時，將瓜皮一起放入，吃的時候撈出即可，營養美味兩不誤哦！
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。將其放入老鴨湯中，即可幫助去除老鴨的腥味，使其甘涼可口，又增添了防暑功效。
1.鴨子剁小塊，沖洗乾淨
2.鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗乾淨
3.鍋子重新放水，將鴨肉放入
4.放入淘洗乾淨的綠豆和芡實
5.放入蔥、姜、八角
6.大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右
烹飪技巧
1、鴨肉沖洗乾淨，焯水十分鐘，將血水徹底煮透，再次衝乾淨，防止湯渾濁。
2、冬瓜再燉一個半小時候再放入，燉半小時左右即可，時間太久容易使冬瓜過於軟爛，影響口感。
3、湯要燉兩小時左右為佳。
4、加入少許鹽調味即可，其他可省略。
2樓：踏雪醉尋梅
菜譜名稱 綠豆老鴨湯
所屬菜系 粵菜
所屬型別 親親靚湯
基本特點 此湯能清熱氣、解溼毒，對面疤和水痘亦有療效。
基本材料 綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量1、將老鴨洗淨，去除內臟。
2、綠豆浸洗乾淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
俄羅斯美食的湯品
綠豆湯的區別
3樓：鳳凰灬伇
一般認為，煮綠豆
時放米為粥，無米為湯；而煮綠豆湯時綠豆不開花稱為綠豆水，綠豆開花稱為湯。
煮綠豆粥時把綠豆皮去掉會影響降火效果，綠豆皮的涼性大些。「綠豆衣」有清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。作為夏日消暑飲品一般來說還是與綠豆湯一起食用比較好，但如果覺得不習慣或者覺得不爽口,也可以在湯煮好後拂去綠豆殼.
本人到是建議食用為好。
年盆在飯圈裡的意思？
4樓：南枝
大概意思是我在飯圈裡吃年夜飯。希望我的回答對你有所幫助。
酸梅湯裡面的渣子是什麼？
5樓：北京新東方烹飪學校
酸梅湯裡面的渣子有：烏梅，山楂片，薄荷，桂花，甘草，玫瑰，桑葚
6樓：匿名使用者
酸梅湯裡面的渣子，應該是醃製過程中梅子的殘留物，不會影響飲用的。
鹹水小白蝦為什麼不生小蝦？
7樓：沐浴知識的春風
人水小白霞之所以不生小霞，是因為它的種子在減水當中成活不了
8樓：天涯過
肯定會生小蝦的，要不然小白蝦是**來的
9樓：止晨濰
鹹水小白蝦，因為是可能就是這個品種，他不會去生小蝦。
10樓：曲姮
無論是鹹水還是淡水的蝦類它們都不會直接生小蝦的，蝦子的生產方式都是產卵的。。。
洪溝社群附近**有捉小草魚地方的？
11樓：哈爾和城堡
之前在靠近東邊大概500米地方就有這樣的一個小河，你可以直接過去捉一些小魚就比較方便還好吃。
有關花鳥魚蟲的詩句
12樓：匿名使用者
25． 花
冬去送溫暖，
春來驅嚴寒。
為誰情深深？
為誰意綿綿？
26． 鳥
年年迎春到，
日**春曉。
青山意不盡，
綠水情未了。
27． 蟲
聞聲尋其蹤，
已入萬花叢。
為誰唱高歌，
歌聲太縱情。
28． 魚
游來無所依，
游去無所思。
遠看一幅畫，
近看一首詩。
苦瓜老鴨湯的做法，怎麼燉老鴨湯嫩
準備用料 苦瓜400g 老鴨350g 清水1200ml 雞粉適量1 準備食材。2 老鴨洗淨，焯燙一下。3 重新放入煮鍋中，加入1200ml的清水。4 蓋鍋蓋，大火燒開，揭蓋，熄火。5 整鍋倒入電燉鍋內膽中。6 蓋鍋蓋，通電，燉1小時。7 苦瓜洗淨，切塊，去籽。8 揭蓋，倒入電燉鍋內膽中，蓋鍋蓋，繼續...
老鴨湯的做法大全，老鴨湯怎麼做好吃
材主料老鴨1只茶筍0芋頭0適量火腿0適量輔料鹽0適量步驟老鴨湯的做法步驟11.將茶筍用水泡開。2.將芋頭與火腿切塊。3.老鴨洗淨放進大砂鍋加水，大火燒滾後掠去浮沫，中小火煲一小時後加火腿進去，再四十分鐘後加茶筍，芋頭後，繼續煲至芋頭酥軟就可加鹽停火了。老鴨湯的做法 1.石斛8粒，薏米適量，沖洗乾淨，...
老鴨的做法，燉老鴨湯的方法和過程？
做啤酒鴨 調料 雞精適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 八角適量 花椒適量 桂皮適量 幹辣椒適量 料酒適量 老抽適量 啤酒350毫升 白糖適量 做法 1 鴨子洗淨瀝乾，將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件 也可不剔皮，直接斬件 八角 桂皮 花椒洗淨 幹辣椒洗淨後剪成兩截，去籽 生薑切片，大蒜拍鬆去皮，蔥切...