哪些炒菜是甜的,川菜有甜的嗎,什麼菜

2022-07-01 17:41:54 字數 1843 閱讀 3060

1樓:匿名使用者

松仁玉米、拔絲類的,糖醋類的

2樓:部落為嘛片

玉米,在炒菜末放少許白糖,但不要多,小勺子半勺就可以了,放多了不好吃

甜食菜有哪些

3樓:點點

單純的甜食菜:拔絲類、【如山藥、地瓜、蘋果、拔絲雞蛋-------------】

掛霜丸子、蜜汁、蜜蠟------琉璃肉、。黃瓜、柿子切切撒白糖糖醋鯉魚、裡脊-----------

有地紅燒菜也放糖、現在做菜受粵菜等南方菜系的影響---都點糖。

4樓:匿名使用者

喜歡吃甜的多放糖不就行了啊。

川菜有甜的嗎,什麼菜

5樓:人生就是一鍋粥

當然有了。川菜雖然以麻辣著稱,但還是有一些菜品是甜口的,糖粘羊尾、玫瑰鍋炸、芙蓉肉糕、八寶釀梨、八寶鍋蒸等等這些都是甜菜;還有魚香味型和怪味味型的菜品都是有甜味的菜。

6樓:燚似夢

親,有的 糖醋排骨,乾燒巖鯉、乾燒桂魚、魚香肉絲、宮保雞丁,糖粘羊尾、玫瑰鍋炸、芙蓉肉糕、八寶釀梨、八寶鍋蒸等等這些都是甜菜

7樓:幻紫cx冰晶

您好,有的

川菜風味包括成都、重慶、樂山、內江,自貢等地方菜的特色,主要特點在於味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品,不同的配比,配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型。

上述的魚香、糖醋口味就是甜味的,菜品比如:乾燒巖鯉、乾燒桂魚、魚香肉絲、宮保雞丁等等

希望對您有用,望採納~

八大菜系的口味分別是什麼

8樓:阿炎的情感小屋

1.魯菜:需要鮮、嫩、純的調料,講究清湯、牛奶湯的調製。

2.川菜:特別強調調味品和香料。三椒以麻辣、酸辣、麻辣的味道,形成了川菜獨特的風味。

3.江蘇菜(蘇):味濃淡,鮮脆爛,原汁湯濃而不膩,味淡,鹹中帶甜。

4.浙江菜系:具有鮮、香、脆、嫩、鮮、鮮的特點。適用於炒菜、蒸菜和調味料的烹飪技術。

5.粵菜(粵菜):以鮮、嫩、涼、滑為主,味六味(酸、甜、苦、鹹、辣、鮮)調味。

6.湖南菜(湘菜):以辣椒、富廟等調味品為特色,滋味鮮、酸、嫩。調味料適用於打蠟、燻蒸、蒸煮、燉、炸、炒。

7.福建菜:最具特色的就是「爛」。以海鮮為原料,烹飪出各種菜餚,風味各異,色澤鮮美,香料味鮮。

8.徽菜:徽菜以山海味著稱。適用於各種香料的烹飪、燉、燉、重油、色澤等,口味醇厚,原汁原味。

擴充套件資料

菜系,又稱「幫菜」,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風味特色,併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。

中國飲食文化的菜系,是指在一定區域內,由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同,經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味,並被全國各地所承認的地方菜餚。

除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系,潮州菜,東北菜,本幫菜,贛菜,楚菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。

9樓:雪山飛貓

下表主要列出八大菜系口味

魯菜:鹹、鮮、濃油擦醬

川菜:麻辣

粵菜:原汁原味、甜、鮮、清淡

淮揚菜:甜、黃酒味

閩菜:鹹甜(南部)、香辣(北部)

徽菜:重油味、重鹽

湘菜:重油、重鹽、重辣、醃製臘味

浙菜:醬香味濃

10樓:匿名使用者

卻陷在愛的深淵

說是們相見恨晚

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