1樓：快樂育兒健康成長
儘量不要用塑料桶醃鹹菜的
因為塑料桶裡面有很多的塑化劑
而且有的塑料質量特別的不好，吃了之後對身體會產生極大的影響因為我們家以前弄了一個塑料桶醃酸菜
會發現酸菜很容易就變壞了，不如用那種剛鹽酸才要好後來這個桶閒下來之後就用來養魚
只要是用這個彤養魚，三天之內魚肯定是要死的但是呢，同樣買的魚放到其他的魚缸裡面養魚就會活的很好所以可知這些塑料桶會有很多的有害物質的
2樓：葫蘆代表我的心
醃製鹹菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比較好，有益於微生物有益菌生長，且儲存時間長，不變質。塑料製品是使用化學原料製作的，含有很多重金屬以及影響人體健康的化學元素，所以不宜用做醃製鹹菜。
3樓：愛磕cp的小張
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回答親您好，塑料桶能醃鹹菜，如果醃製數量大，儲存時間長的，一般用缸醃。醃製半乾鹹菜，如香辣蘿蔔乾、大頭菜等，一般用壇醃，因罈子肚大口小，便於密封，醃製數量極少，時間短的感菜，也可用小盆、蓋碗等。
4樓：七米之家
最好不要用，塑料製品裡含有很多的化工原料，這些有可能跟你要醃製的東西里面產生反應，對您和您的家人造成危害，建議不要 用塑料的，最好是用瓦罐，陶罐， 玻璃的 我也不建議用。因為用玻璃的會起（白花）一種不好的現象。
5樓：匿名使用者
最好是用陶瓷缸，塑料桶有對人體有害的成分。
塑料瓶能不能醃鹹菜 如果長期吃在塑料瓶裡醃的鹹菜，會得癌麼？
6樓：路**的螃蟹
長期吃鹹菜的危害
現在的早餐，早已不是以往豆漿、油條、鹹菜的老三樣，從廣式早餐到上海餛飩，少說也有上百種。但有人卻一直懷念「吃糠咽菜」的日子，一碗粥加點鹹菜腐乳，一樣有滋有味。不過，雖說鹹菜和腐乳都是用來「提味」的，但它們的營養差的還真是十萬八千里。
吃鹹菜可以調節胃口、增強食慾、補充膳食纖維，但其中的健康隱患也不少。新鮮蔬菜在醃製時，所含的維生素c幾乎會「全軍覆滅」，因而醃鹹菜的營養價值遠比鮮菜要低。更嚴重的是，鹹菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體後會生成致癌物亞硝胺，讓人吃時總有後顧之憂。
比起鹹菜來，腐乳的營養價值則高了許多。腐乳的原料———豆腐乾，是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%—20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳在製作過程中經過了發酵，從而生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。
發酵也使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。在發酵過程中，因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。
雖然從營養的角度講，腐乳的價值要高於鹹菜，但兩者同屬於高鹽食品，不宜多吃和長期食用，否則會易引起心腦血管疾病和骨質疏鬆。在日常生活中，最好控制每天最多吃20克鹹菜或一塊腐乳。如果有條件的話，最好選擇那些低鹽的產品。
**自：生命時報）
7樓：匿名使用者
肯定不能，最好用陶瓷做的罐來醃製！因為塑料瓶大多為聚氯乙烯塑料瓶，長期發酵後，會發生複雜的化學反應，產生很多致癌物質，而且本身泡菜就有致癌物質，建議少吃！
8樓：匿名使用者
塑料瓶不能醃鹹菜。因為塑料瓶的材質多為聚乙烯等化學物品合成，食用、藥用塑料瓶雖經特殊處理，用於無腐蝕性物品尚可。其他的塑料瓶未經特殊處理，自身不免就有毒有害。
加之鹽本身具有腐蝕性，塑料瓶長期在鹽的腐蝕下，其材料的化學效能會發生變化，對鹹菜造成汙染。所以還是不要用塑料瓶醃製鹹菜。
9樓：雅雅
家裡媽媽倒是會用塑料的，但是總覺得不好，用瓷的感覺好些
10樓：匿名使用者
- o- 我也喜歡吃鹹菜，
不過最好不要用塑料瓶，
塑料瓶醃製的泡菜吃多了真的會致癌的。
建議你改用瓷器來醃製。
望採納！
採納我 我就告訴你為什麼
11樓：珍珠寶貝
鹹菜吃多致癌機率會比不吃的人高些，用什麼瓶子醃到無所謂
12樓：雲夢雨朦
塑料瓶肯定是不行的，本身就有毒的，最好用玻璃瓶吧
13樓：
最好不要用，第一不安全，第二醃出來的鹹菜不好吃，最好用陶或瓷的罐醃
14樓：夏初的祈禱
最好不要用塑料瓶，為你健康著想堅決不用塑料瓶！！！長期吃得癌我不知道，但是對人體是一定有壞處，肯定會對健康造成傷害，和得癌症的後果是一樣的。也不建議你長期大量吃，鹹菜是醃製品，亞硝酸鹽對人體的危害很大。
最好用瓷器，實在不行玻璃瓶，都比較保險。
塑料瓶不耐高溫、不耐強酸、不耐強鹼，遇到鹹菜這種物質長期接觸會釋放有害物質。吃鹹菜時等於把塑料吃下去了……
15樓：匿名使用者
塑料瓶不適合醃鹹菜，具體原因我也忘記了，只是看電視上有這樣說過，而且吃鹹菜多了本身就不好，而且容易致癌，所以還是建議不要吃太多鹹菜。
16樓：匿名使用者
最好不要用塑料材質的。玻璃或陶瓷的比較健康。
17樓：匿名使用者
塑料瓶本來就不要迴圈使用
18樓：三水
這不一定，要看是什麼材料做的.....
19樓：夏日的雪
能倒是能，最好不要那樣做
20樓：軍軍
跟塑料瓶有關係嗎？沒有吧
塑料桶可以醃鹹菜嗎？
21樓：匿名使用者
塑料是化工產品，裡面有其他的各種成分。不好。
最好還是用瓷的水缸。
22樓：愛磕cp的小張
回答親您好，塑料桶能醃鹹菜，如果醃製數量大，儲存時間長的，一般用缸醃。醃製半乾鹹菜，如香辣蘿蔔乾、大頭菜等，一般用壇醃，因罈子肚大口小，便於密封，醃製數量極少，時間短的感菜，也可用小盆、蓋碗等。
塑料桶可以醃鹹菜嗎？
23樓：蓋宜淳于碧巧
能醃。 但要注意， 需要那種能裝食物的塑料桶。 而且醃製時間不要太長， 就要把菜弄出來，清水洗過再晒。
24樓：匿名使用者
可以 不過用醬缸更好
25樓：彩虹並不孤單
回答親您好，我已經瞭解您的問題，請您稍等五分鐘時間，我正在為您編輯答案，請您稍等片刻，謝謝您的理解
親您好，聚乙烯材質無毒，再生材質塑料用品就會產生有毒物質。黑色、紅色、綠色等帶顏色的塑料用品，大多都是可再生材質，在酸菜醃製過程中，會有有害物質釋放出來，如果選擇質量不過關的容器，由於酸菜的ph值很低，酸性腐蝕較強，可能會對塑料產生腐蝕作用，使塑化劑進入醃製好的酸菜中，對人體不利。
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用塑料桶醃鹹菜為什麼鹹菜上會有一層白的粘糊糊的東西？
26樓：留一段清香
如果醃鹹菜的時候鹹菜上出現了白色粘東西
說明醃菜的時候鹽放少了
如果鹽放多了就會析出晶體
27樓：扶瀾微步
這是消毒不好
同時氣溫高
適當增加鹽度，降低溫度
28樓：小豬發財
用塑料桶也現在為什麼鹹的上會有一層白的黏糊糊的東西要發到醃鹹菜？人和塑料桶。由於密封密閉性比較好，上面會漂浮一層白色的服裝的東西，沒有什麼。
29樓：匿名使用者
這可能是因為在醃製的過程中，它起了一個白色浮沫，同時在後續的生活中，鹽的一個加入所導致的一個浮沫。
30樓：匿名使用者
還是不要用塑料桶醃鹹菜，對身體健康不好。
31樓：悅
用塑料桶醃鹹菜，鹹菜上會有一層白的粘糊糊的東西是很正常的現象，這是因為它發酵了。
32樓：匿名使用者
那是因為沒有放置好，有一層細菌滋生了
醃菜用塑料桶行嗎
33樓：諸城巨集科機械****
如果醃製數量大，儲存時間長的，一般用缸醃。 醃製半乾鹹菜，如香辣蘿蔔乾、大頭菜等，一般應用壇醃，因罈子肚大口小，便於密封，醃製數量極少，時間短的感菜，也可用小盆、蓋碗等。醃器一般用陶甕器皿為好，切忌使用金屬製品。
最好別用塑料桶醃漬，因為長期在塑料製品中醃泡，會使塑料內部填充劑塑化劑等有害物質釋放出來，對人體不好。另外，醃漬好的鹹菜對塑料容器也會產生腐蝕性，不利於儲藏，最好用瓷缸。醃製鹹菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比較好,有益於微生物有益菌生長,且儲存時間長,不變質。
瓦罐、玻璃器皿等容器分子間隙可以吸收鹹菜醃製時產生的有害氣體，而塑料器皿不行。如果長期儲存，最好還是選擇陶製器皿。 醬耙要用木質，不宜用金屬。
制醬和醬醃菜都需要經常打耙， 就是用醬耙將醬醃菜上下翻動。木質醬耙輕有浮力，放於醬缸內，不怕食鹽腐蝕，也沒有異味，符合衛生條件。
34樓：安全護航
一定要用無毒的pp、pe材質的，千萬不要用有毒的pvc材質的。
塑料桶能醃製鹹菜嗎
35樓：塔木裡子
可以醃製。
材料：白糖適量、剁椒適量、白菜300g、食鹽適量、1、先洗幾顆乾淨的大白菜，需要把它洗的很乾淨，如圖所來示。
2、把所有的大白菜都橫著切，切成絲，放在盆裡面。
3、然後根據自需求放進鹽，可以需要嘗一下鹹淡。
4、然後放入買來的剁椒放入，根據喜好放置剁椒。
5、然後戴上一次性手套，把所有的配料拌勻，然後醃製半小時，然後等待晾出水分。
6、然後把多餘的水分倒掉，然後用筷子把白菜都放入塑料桶中摁緊。
7、然後把蓋子蓋上，不能透風。
8、把它放在冰箱裡，一週後再吃。
36樓：影視動漫小百科
塑料桶可以醃製鹹菜，具體做法如下：
準備材料：白菜：300g、食鹽：適量、白糖：適量、剁椒：適量。
1、白菜洗淨瀝乾水份備用
2、切絲放入盆中
3、加入鹽
4、加入剁椒
5、拌勻醃製半小時，殺出水份
6、放入塑料桶中摁緊
7、蓋上蓋兒
8、放入冰箱裡儲存，一星期後即可食用
37樓：彩虹並不孤單
回答親您好，我已經瞭解您的問題，請您稍等五分鐘時間，我正在為您編輯答案，請您稍等片刻，謝謝您的理解
親您好，聚乙烯材質無毒，再生材質塑料用品就會產生有毒物質。黑色、紅色、綠色等帶顏色的塑料用品，大多都是可再生材質，在酸菜醃製過程中，會有有害物質釋放出來，如果選擇質量不過關的容器，由於酸菜的ph值很低，酸性腐蝕較強，可能會對塑料產生腐蝕作用，使塑化劑進入醃製好的酸菜中，對人體不利。
請問您還有其他問題嗎？如果您對我的服務滿意麻煩給個評價吧～更多1條
38樓：涵寶貝兒
醃製鹹菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比較好，有益於微生物有益菌生長，且儲存時間長，不變質。塑料製品是使用化學原料製作的，含有很多重金屬以及影響人體健康的化學元素，所以不宜用做醃製鹹菜。
39樓：heat佐羅
不能最好是陶瓷的不要用鐵鋁塑料會腐蝕的
40樓：小麗兒豬
什麼樣的裝什麼的要有蓋子可以擰緊的更好
用塑料筒醃製酸菜有毒嗎
41樓：
酸菜是最常見的食材。不論是家庭、飯店還是學校，都習慣自己醃製酸菜，而醃酸菜用的器皿，基本上都是塑料桶，甚至是劣質的、工業用途的塑料桶。但是需要注意，酸菜酸性腐蝕較強，醃製時間一長，就會對塑料桶產生腐蝕作用，釋放有害物質塑化劑。
42樓：職場找老王
當然是合適的，早些年之所以用罈子醃菜，是因為沒有塑料桶的存在。現在的材質變多了，用塑料桶醃鹹菜也是可以的。
酒使用罈子是為了密封和透氣，而醃鹹菜與存酒可是兩回事。醃鹹菜的工藝沒有想象中那麼複雜，也沒有就儲存那麼多講究，露天存放本身就暴露在空氣中，所以使用塑料桶或是罈子，對鹹菜本身並沒有什麼影響。只是早些年我國沒有塑料桶，且塑料桶的**要比罈子、缸貴很多。
但隨著塑料生產成本的降低，桶也不像從前那麼稀少，用來醃鹹菜再正常不過了。
不過有一點還是要注意的，自己使用的塑料桶材質一定要好，醃鹹菜肯定是要放石頭壓壇的。早些年的罈子比較笨重，但堅固程度還是值得稱讚的。但現在的塑料桶可沒有那麼笨重，材質也是五花八門，很多塑料甚至對人體有害。
如果使用塑料桶來醃製鹹菜，最好是選擇那種無毒害的塑料，且桶壁厚一些的，不然冬天冷很容易變脆，稍微搬動一下就有可能炸裂開。
此外，有些鹹菜是需要進行發酵的，雖然使用塑料桶也可以醃製，但如果使用罈子醃製味道可能會更好一些，原因就在於罈子的構造更適合微生物發酵，不過這種差別也沒有想象中那麼大，也沒必要太過在意，直接用塑料桶醃製鹹菜也沒什麼。
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