1樓：嗯額樓
你好，現在的使用較多的蒸鍋一般是不鏽鋼材質的。不鏽鋼的熱導率只有鐵的1/3，只有鋁的十幾分之一。不鏽鋼鍋相對鋁鍋壽命長，燉煮煲湯時比較安全，也有其適用性強的優點。
除非是在電磁爐上加熱，否則蒸鍋最好是鋁製的，原因是鋁鍋導熱率高，省燃氣費用。
鋁鍋的主要問題是強度低，高溫易變形(如高溫煎炸時)，和可能有鋁溶解到湯汁內(如長時間煲湯燉煮時)對人體造成損害。但是作為蒸鍋，只要不要把水燒乾，這些問題都不存在。
不過現在的蒸鍋一般是不鏽鋼材質的。奧氏體不鏽鋼的熱導率只有鐵的1/3，只有鋁的十幾分之一。可想而知，不鏽鋼鍋蒸菜比較費煤氣。
不過一般來說不鏽鋼鍋相對鋁鍋壽命長，燉煮煲湯時比較安全，也有其適用性強的優點。所以樓主也可以考慮買不鏽鋼蒸鍋。
2樓：欣欣此生意
建議買不鏽鋼的，鋁鍋雖然導熱快但是穩定性不如不鏽鋼強。不鏽鋼使用和保養相對比較容易，只要選擇合格的品質就可以放心使用了。浙江銀海不鏽鋼製品****是專業做不鏽鋼的，旗下的紅廚鍋具品牌質量***，出口已經有二十多年了，如果買不鏽鋼蒸鍋可以看看他家的。
3樓：匿名使用者
現在一般好一點的蒸鍋都是不鏽鋼的 不鏽鋼的各種好處就不要複述了吧 建議你就老老實實買不鏽鋼
蒸鍋鍋具什麼材質較好
4樓：匿名使用者
無磁的主要有201和304材質，帶磁的主要有430和yh21ct，430帶磁比無磁的201不鏽鋼防鏽稍強，其次是yh21ct，304不鏽鋼為採用美國標準的一種無磁不鏽鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。
1、鍋底：多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底裡有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上覆底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。
好的鍋是三層複合底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包的挺大，導磁效果卻不好，並且影響電磁爐的壽命。
2、鍋蓋：鍋蓋有鋼蓋，玻璃蓋，組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋，低檔蒸鍋多為玻璃蓋，中高檔蒸鍋多為組合蓋。組合蓋成本也相對高些。
3、手柄：全包型和插入型，全包不會脫落所造成危險。電木材質，再生塑材質，塑膠材質，全鋼，大多數蒸鍋採用電木，它具有較高的機械強度、良好的絕緣性，耐熱、耐腐蝕性。
擴充套件資料
304不鏽鋼是應用最為廣泛的一種鉻-鎳不鏽鋼，作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；衝壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（使用溫度-196℃～800℃）。
在大氣中耐腐蝕， 如果是工業性氣氛或重汙染地區，則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用於食品的加工、儲存和運輸。 具有良好的加工效能和可焊性。
板式換熱器、波紋管、家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件等。304不鏽鋼為國家認可的食品級不鏽鋼。
5樓：顧小蝦水瓶
蒸鍋無異味，易清洗和不易摔碎的透明材質比較好。
確定蒸格數量。一般都要有兩至三層，可根據食物的多少自由組合。還需注意它有無定時器，水位觀測窗和外注水口。
這三種功能是蒸鍋應具備的基本功能，定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助消費者觀察注水量的多少及是否需補註，外注水口可使消費者在不影響蒸鍋工作的情況下及時補水。
6樓：冷眼輕嘆
除非是在電磁爐上加熱，否則蒸鍋最好是鋁製的，原因是鋁鍋導熱率高，省燃氣費用。
鋁鍋的主要問題是強度低，高溫易變形（如高溫煎炸時），和可能有鋁溶解到湯汁內（如長時間煲湯燉煮時）對人體造成損害。但是作為蒸鍋，只要不要把水燒乾，這些問題都不存在。
不過現在的蒸鍋一般是不鏽鋼材質的。奧氏體不鏽鋼的熱導率只有鐵的1/3，只有鋁的十幾分之一。可想而知，不鏽鋼鍋蒸菜比較費煤氣。
不過一般來說不鏽鋼鍋相對鋁鍋壽命長，燉煮煲湯時比較安全，也有其適用性強的優點。所以樓主也可以考慮買不鏽鋼蒸鍋。
商用廚具專家純手工輸入為你解答，請給予好評。
7樓：匿名使用者
你好，現在的使用較多的蒸鍋一般是不鏽鋼材質的。不鏽鋼的熱導率只有鐵的1/3，只有鋁的十幾分之一。不鏽鋼鍋相對鋁鍋壽命長，燉煮煲湯時比較安全，也有其適用性強的優點。
可供參考 希望能幫到你
8樓：櫻風拂面銳不可
430不鏽鋼：鐵+12％以上的鉻，可以避免自然因素所造成的氧化，稱之為不鏽鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不鏽鋼。但430不鏽鋼無法反抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不鏽鋼不常應用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生鏽)的狀況；18-8不鏽鋼：
鐵+18％鉻+8％鎳，可以抗化學性的氧化，這種不鏽鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不鏽鋼；
9樓：strict努力忘記
電蒸鍋一斤剛開始進入我們的生活中，電蒸鍋用起來非常的簡單的，我們都知道電蒸鍋是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。
10樓：匿名使用者
不鏽鋼吧，顯得高檔些，也有玻璃的。
電蒸鍋用什麼材質的好？
11樓：美麗心情
最好選用無異味、易清洗、不易摔碎的透明材質，這樣可隨時看到蒸煮的效果。
電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。
挑選電蒸鍋：
1、先看它是用什麼材質製造的。最好選用無異味、易清洗、不易摔碎的透明材質，這樣可隨時看到蒸煮的效果。接下來觀察它有幾層蒸格，一般都要有兩至三層，可根據食物的多少自由組合。
還需注意它有無定時器、水位觀測窗和外注水口。這三種功能是電蒸鍋應具備的基本功能，定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助我們觀察注水量的多少及是否需補註，外注水口可在不影響電蒸鍋工作的情況下及時補水。
2、看它的容量。目前有3立升、7立升、9立升和10立升三種型號，可根據家庭人口的多少選擇適當的容量。部分電蒸鍋備有多功能蒸碗、雞蛋託和可移動式蒸格板。
它們可以使消費者方便地蒸放各種食物，尤其是可移動式蒸格板，當需要蒸煮的食物一層放不下時，可
將蒸格板去掉，合兩層為一層。
3、最後要留心它有無積汁盤和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手。
12樓：匿名使用者
買電蒸鍋主要看幾個引數：
1、蒸汽是否足、是否快，假如出蒸汽慢又少，蒸東西會又耗時又難吃。
2、材質：不鏽鋼的永遠比塑料的好，不鏽鋼的材質健康安全易清洗，塑料的用久了會釋放有害物質，而且清洗也麻煩。
3、功能是否多，是否有人性化設計。
美的電蒸鍋不錯。它獨有的蒸汽聚能環能使電蒸鍋在2分鐘內快速出蒸汽，蒸汽足。不鏽鋼兩層設計，大容量。功能齊全，蒸煮涮燜燉都具備。還有防乾燒、定時等人性化設計，使用安全放心。
13樓：匿名使用者
買電蒸鍋最好是到廠家的好的！快樂一叮***是廠家，自產自銷，質量***安全又健康！功能齊全，蒸煮食物都是很方便的哦！
煤氣灶用什麼材質蒸鍋好
14樓：匿名使用者
鋁的，不鏽鋼的都可以，相比之下鋁鍋傳熱更快一些，不鏽鋼鍋最好要帶複合底的，受熱會比較均勻而且煮制東西的時候能夠有效避免不鏽鋼材質本身因受熱不均易糊鍋的特點
15樓：
煤氣灶對鍋沒有什麼要求的，平時用什麼鍋就用什麼。
16樓：瑤瑾
除非是在電磁爐上加熱，否則蒸鍋最好是鋁製的，原因是鋁鍋導熱率高，省燃氣費用。
鋁鍋的主要問題是強度低，高溫易變形（如高溫煎炸時），和可能有鋁溶解到湯汁內（如長時間煲湯燉煮時）對人體造成損害。但是作為蒸鍋，只要不要把水燒乾，這些問題都不存在。
不過現在的蒸鍋一般是不鏽鋼材質的。奧氏體不鏽鋼的熱導率只有鐵的1/3，只有鋁的十幾分之一。可想而知，不鏽鋼鍋蒸菜比較費煤氣。
不過一般來說不鏽鋼鍋相對鋁鍋壽命長，燉煮煲湯時比較安全，也有其適用性強的優點。
買笛子要什麼樣子的好？什麼材質的好
竹笛分為高 中 低三個檔次。不同檔次的竹笛選購有不同的要求。精品竹笛的選購要求 一掂重量 一般年份較長的笛竹料，結構緊密 纖維粗 管壁厚實 竹質堅硬，因而掂在手上感覺是沉甸甸的。二看 笛子本身光圓修長 勻稱。從吹孔到笛尾的兩端粗細均勻。從吹孔或按音孔的管壁橫切面觀察笛竹的纖維粗密 色深 排列 清晰，...
家庭用什麼材質的鍋炒菜最好
如果您比較注重炒菜的營養儲存的話，建議用不粘鍋或者鈦合金鍋。為了保證您買的是 請從正當渠道購買。市場上的炒菜鍋可真不少，有陶瓷 鐵鍋 鋁鍋 不鏽鋼 不粘鍋 鈦合金 炒菜鍋究竟該怎麼選呢？用什麼材質的好呢？陶鍋陶鍋是我們用得最悠久的餐具之一了。陶鍋主要是用沙土燒製而成的鍋具。優點 陶鍋花色繁多，造型各...
什麼材質的杯子好杯子什麼材質好？
健康生活要從細節出發，注意喝水的同時要從優選擇最合適裝水材質的杯子 選杯子這不是一件小事，它會影響到你的健康。小問題都是在日積月累後在被引起關注的，西周刊的文章大多是從細節出發，希望大家能多關注。先來個總結 別用金屬材質的杯子喝咖啡 一次性紙杯或暗藏潛在致癌物 塑料杯最易藏汙納垢 使用五彩杯，當心重...