1樓：比佛
年糕是粗糧，年糕是以大米為原料做成的，這些是屬於粗糧
2樓：白白胖胖小小兒
年糕應該算粗糧，用糯米或大黃米加小豆大棗加工而成。
3樓：aa微湖來客
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
細糧，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大米等食糧，與「粗糧」相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
經常吃細糧會營養過剩，身體適應能力下降，不適合長期使用。
粗糧如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。
所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
所以粗糧和細糧要搭配使用。
4樓：
年糕和小米、玉米麵一樣是粗糧，大米和白麵才是細糧。
5樓：匿名使用者
年糕是由糯米粉做成的，算不上粗糧，感覺應該屬於細糧。
6樓：鄧胖胖
年糕是屬於一種細糧，對於消化不好的人，應該少吃
7樓：歐陽川菜廚師
年糕當然用細娘比較好，粗糧不適合，做出來不細膩
8樓：琪琪釹神
粗糧，很好吃的，吃了不怎麼餓，特別有營養
哪些屬於粗糧哪些屬於細糧
9樓：龍緣之戀
粗糧有小米、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生米、芝麻、黃米、大麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、青豆、赤豆、綠豆。
細糧有稻米、小麥。
拓展資料
一、粗糧
1、粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
2、粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉，它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃裡的停留時間。
3、粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分，從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
二、細糧
1、所謂細糧，原則上是指加工後的成品糧，一般指麵粉與大米等食糧。
2、我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
粗糧「細做」不可取 走出吃的誤區
10樓：曦曦
粗糧： 粗糧有小米、黃米、大麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、蠶豆、紅小豆、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生米、芝麻。
細糧： 稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。
由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為如此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有或者含量較少的精品成分。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維素協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和三醯甘油的濃度。
延長食物在胃裡面的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，從而降低高血壓、糖尿病和心腦血管疾病的風險。
大米和小麥，是世界上僅有的兩種能做成「細糧」的糧食。白米很容易煮熟，煮好之後顏色潔白晶瑩，口感非常柔軟。白麵做成各種食物之後柔韌可口，特別是發麵之後鬆軟有彈性。
粗糧是不可能達到這種口感的。所以，人們只要一吃到「細糧」，就對難煮熟又需要咀嚼半天的粗糧充滿了厭棄情緒。
除了白米和白麵，其他所有的糧食，包括沒有碾白的糙米和全麥，以及有色的黑米、紫米、紅米等，都叫作粗糧。細糧的口感比粗糧的要好，但細糧由於經過精製，營養成分流失較多，營養價值沒有粗糧高。因此，我們平日裡不宜長期吃細糧，而應粗細糧搭配，更好地保證營養均衡。
粗糧中含有較多的食物纖維，有利於解除老年性便祕。但長期進食過多的高纖維食物，會使老年人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以致心臟、骨骼等臟器功能以及造血功能受到影響，發生貧血，降低人體免疫力。
玉米、小米、大豆等單獨食用不如將它們按一定比例混合食用營養價值高，因為混合可以使蛋白質起到互補作用。我們在日常生活中常吃的臘八粥、八寶粥、大米小米粥、蕎麥麵白麵饅頭、豆麵白麵麵條等，都是很科學的粗細糧搭配混吃食物。
另外，在吃粗糧的同時要及時補充礦物質。蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內礦物質的代謝水平，所以老年人吃粗糧時應增加對這些礦物質的攝入。
11樓：小當家觀社會
饅頭、麵食屬於細糧，而糙米，藜麥等屬於粗糧。**的時候確實多吃一些粗糧比較好，不僅可以讓體脂降低，而且也能促進腸胃蠕動。
12樓：
玉米，紫薯，蕎麥麵條，小米，高粱，燕麥，還有豆類，這些都是粗糧，細糧主要有大米，麵粉兩大類，細糧含有的碳水化合物較多，容易發胖
13樓：擺擺不會擺
粗糧有玉米、蕎麥、黑豆、黃豆、小米、紅薯、燕麥，細糧包括大米、麵條、饅頭這些。
14樓：張鈺濤
這個問題暫時還沒有確切的答案，你可以在等等其他人回答，或者自己去網上搜搜，貼吧論壇之類的地方看看，也許有人知道。
粗糧和細糧的區別.
15樓：
粗糧是指未加工的糧食。細糧是指加工後的成品。
粗糧的好處：
由於加工簡單，粗糧中儲存了許多細糧中沒有的營養。比如，碳水化合物含量比細糧要低，含膳食纖維較多，並且富含b族維生素。同時，很多粗糧還具有藥用價值。
由於粗糧中含有的纖維素和植物酸較多，每天攝入纖維素超過50克，而且長期食用會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響生殖力。
16樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
細糧，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大米等食糧，與「粗糧」相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
經常吃細糧會營養過剩，身體適應能力下降，不適合長期使用。
粗糧如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。
所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
所以粗糧和細糧要搭配使用。
糯米屬粗糧還是細糧
17樓：我是那小誰
糯米是細糧。
補充粗糧主要包括穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白麵在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。
粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
18樓：匿名使用者
是細糧吧o(>﹏<)o 因為口感比平常吃的飯還要有口感 而且很細膩吶。。。粗糧的話 像玉米啦 小米 蕎麥什麼的 很粗糙 很有纖維的 比較促消化的那種
粗糧和細糧有什麼分別？
19樓：你的微笑
我們平時習慣把大米、白麵稱為「細糧」，玉米麵、小米、高梁米等稱為 「雜糧」或「粗糧」。並且，多數人認為吃細糧比吃粗糧好。
其實，從營養學的觀點來看，粗糧也有其營養特色，比如粗糧供給人體的熱能較多，蛋白質、鈣、鐵等礦物質，維生素b1和維生素b2的含量也較多。正因為粗糧、細糧在營養上各具特色，在口感上各有千秋，因此平時吃糧時，應該避免品種單一，而應混合食用和輪流食用，這樣就可經使粗、細糧中的營養成分互相取長補短，滿足機體的需要。
就我國南、北方情況來看，南方人多喜食大米，對面粉及粗糧很不習慣；而北方人則恰好相反。實際上，不論是南方還是北方的攝食習慣，都是不十分合理的。在條件許可時，南方人則應該增加點麵食，吃點粗糧，而北方人則應增加點大米，配以各種粗糧。
這樣粗細結合，食品種類多樣，對於合理營養、增強人體體質，是大有好處的。
20樓：敏敏情感答疑
你知道**的人，到底吃粗糧好還是吃細糧好
21樓：
可口可樂了了啊啊啊啊
紅豆算粗糧還是細糧?
22樓：w晴天去看海
紅豆是粗糧。
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、紅豆、綠豆等。
穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
紅豆可以清心養神、健脾益腎、去水腫、利氣、去腳氣、健脾、消腫、輕身。
紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。
紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
23樓：枯井望天
紅豆算粗糧。
粗糧主要有三類：
1、穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、高粱等2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、青豆、黑豆等3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等
各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。
與粗糧相比，精白米和精白麵在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
24樓：幾番幾代人
當然是粗糧，又名赤小豆，解毒散瘀
粗糧好還是細糧好
25樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
細糧，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大米等食糧，與「粗糧」相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
經常吃細糧會營養過剩，身體適應能力下降，不適合長期使用。
粗糧如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。
所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
所以粗糧和細糧要搭配使用。
粗糧和細糧區別，大米是粗糧還是細糧？
粗糧和細糧的區別就是型別不同，相互搭配吃最好，各自功效不同。粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米 紫米 高粱 燕麥 蕎麥 麥麩以及各種幹豆類，如黃豆 青豆 赤豆 綠豆等。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度 增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡...
哪些水果和蔬菜是粗糧含粗纖維的，哪些食物屬於粗纖維
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的糧食品，主要包括 穀物類 玉米 小米 紅米 黑米 紫米 高梁 大麥 燕麥 蕎麥 麥麩等。雜豆類 黃豆 綠豆 紅豆 黑豆 青豆 芸豆 蠶豆 豌豆等。塊莖類 紅薯 山藥 馬鈴薯等。細糧指白麵,大米 粗纖維多的食物都有哪些？主要有糧食 蔬菜 水果 豆類等。分類 豆...
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