1樓:
現在市場上的烘焙店主要有自營式烘焙店和品牌烘焙店加盟這兩種經營模式。投資品牌烘焙店,除了開店成本之外,還需向品牌總部繳納加盟費用、保證金以及品牌管理費用等。雖然,前期投資者資金多,但是,投資者卻可以享受品牌所帶來的各種好處,還可以獲得總部一對一的開店幫扶,享受各種優惠政策。
總而言之,品牌烘焙店加盟,好處多多,獲利多多。
開一家烘焙店一般需要多少錢?一般烘焙連鎖店開店費用主要由:品牌加盟費、店面租金、裝修、裝置費、原料費、其他費用等構成。具體費用分析如下:
1、品牌管理費
一般像麵包新語、好利來、巴黎貝甜、澳澤烘培這樣的知名品牌,加盟費都在1-3萬元之間。
2、店面租金
有關店鋪有三種選擇,一是在商業區中心,房租較高,一般30平米的店面費用約在4000元/月;二是在商場週週邊,房租稍稍低一些,30平米的店面租金只需要3000元/月;三是在社群附近或者內部,房租相較於其他兩種都很低,租金每月2000元左右。所以,年租賃費用應該在2.4-4.
8萬元。【以上資料僅供參考,具體詳情以商家為準】
3、裝修費用
30平米的店面按照每平米900元的**進行精裝修,**修費用應該在2.7萬元。
4、裝置費用
麵包房需要備有烘培生產工具,一般有烤箱、量勺、廚房秤、手動打蛋器及電動打蛋器等,此外,還需配備材料冷藏的冰箱,調節溫度的空調等裝置。因此,開個麵包店大概的裝置費用應該為2萬元。
5、原材料費
材料是需要按照店鋪的消費水平進行購置的,通常情況下,因為材料有新鮮度要求,所以不宜多。因此,每月的材料購置費用應該為2000元。
投資烘焙店成本費用高嗎?除此之外,再加上人工成本,開一家烘培店投入一般在10-20萬元之間,投資並不算大。如果加盟麵包新語這樣的知名品牌,不僅原料裝置費優惠大,而且品牌店從開店前對當地市場分析考察,到開店後的運營,總部全程參與指導,資金回籠更快。
一般麵包、蛋糕的銷售淨利潤在20%~40%,中等消費城市(城鎮或農村)單店平均每天的銷售額可達600~800元以上,一年內即可收回全部投資。大城市,**量大,半年內即可收回全部投資。如此好的機會,你還在猶豫什麼?
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2樓:武漢歐米奇學校
隨著我們國民經濟的高速發展,學習西點還是大有前途的。
學習西點和你所選擇的西點培訓班的長短是有關係的。選擇中長期的就業班,需要的時間就需要比較長,因為畢業後還要去實習,這個過程總體大概需要一兩年的時間,要是參加一兩個月的西點培訓班的出師的時間就相對短一些,這期間除了實習外,學員們還需要在不同的工作領域提高自己的技能,如在專門的烘焙麵包店,西餐廳,酒店創意蛋糕店等,只有綜合考量才能決定出事的時間,先參加西點培訓班的時間長短決定了廚師時間的長短,但是各個培訓班所學習的專業技能也是不一樣的。
和自己的興趣愛好以及毅力有關,要是自己本身對西點的興趣不大,在家人的強迫安排下參加西點學習的話,在學習西點的時候既沒有興趣,意義也不大,或者剛開始學的時候有一點興趣,到後來又沒有了興趣,也就沒有了毅力,要是這樣的情況要出師就很難了。
和自己的心態有關,學習西點的時候必須要有一個良好的心態,因為每天在實踐操作的時候,都面對的是枯燥無味的重複,動作和練習,所以心態必須好,而好的心態,再加上你所花費的時間和精力,這就等於在你的學習生活中磨練和積攢了良好的工作經驗,這時就擁有了向行政西點主廚和品牌連鎖店技術總監等職位邁進的能力,相對應的,在工作條件和工資待遇方面也會有更大的提升。
和自己的計劃有關,要是非常喜歡西點,很想要馬上成為一名合格的西點師,就需要給自己一個計劃,要是按照計劃來走很快就能夠出事,而這個過程也是艱難的,要是想成為一名非常合格的西點師,那就早點給自己定製一個完美的西點師的職業生涯計劃。
3樓:凌宣吶
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回答現在市場上的烘焙店主要有自營式烘焙店和品牌烘焙店加盟這兩種經營模式。投資品牌烘焙店,除了開店成本之外,還需向品牌總部繳納加盟費用、保證金以及品牌管理費用等。雖然,前期投資者資金多,但是,投資者卻可以享受品牌所帶來的各種好處,還可以獲得總部一對一的開店幫扶,享受各種優惠政策。
總而言之,品牌烘焙店加盟,好處多多,獲利多多。
開一家烘焙店一般需要多少錢?一般烘焙連鎖店開店費用主要由:品牌加盟費、店面租金、裝修、裝置費、原料費、其他費用等構成。具體費用分析如下:
1、品牌管理費
一般像麵包新語、好利來、巴黎貝甜、澳澤烘培這樣的知名品牌,加盟費都在1-3萬元之間。
2、店面租金
有關店鋪有三種選擇,一是在商業區中心,房租較高,一般30平米的店面費用約在4000元/月;二是在商場週週邊,房租稍稍低一些,30平米的店面租金只需要3000元/月;三是在社群附近或者內部,房租相較於其他兩種都很低,租金每月2000元左右。所以,年租賃費用應該在2.4-4.
8萬元。【以上資料僅供參考,具體詳情以商家為準】
3、裝修費用
30平米的店面按照每平米900元的**進行精裝修,**修費用應該在2.7萬元。
4、裝置費用
麵包房需要備有烘培生產工具,一般有烤箱、量勺、廚房秤、手動打蛋器及電動打蛋器等,此外,還需配備材料冷藏的冰箱,調節溫度的空調等裝置。因此,開個麵包店大概的裝置費用應該為2萬元。
5、原材料費
材料是需要按照店鋪的消費水平進行購置的,通常情況下,因為材料有新鮮度要求,所以不宜多。因此,每月的材料購置費用應該為2000元。
投資烘焙店成本費用高嗎?除此之外,再加上人工成本,開一家烘培店投入一般在10-20萬元之間,投資並不算大。如果加盟麵包新語這樣的知名品牌,不僅原料裝置費優惠大,而且品牌店從開店前對當地市場分析考察,到開店後的運營,總部全程參與指導,資金回籠更快。
一般麵包、蛋糕的銷售淨利潤在20%~40%,中等消費城市(城鎮或農村)單店平均每天的銷售額可達600~800元以上,一年內即可收回全部投資。大城市,**量大,半年內即可收回全部投資。如此好的機會,你還在猶豫什麼?
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提問想在四線小鎮上個體戶經營烘焙原料,需要注意哪些問題?
回答1、勤買。有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售數。根據這一點,要做到心中有數。需要多少原料就採購多少原料,遇到蛋糕銷售旺季的時候,就應多去採購幾次。
2、原料的保質期,庫存的貨儘量用完再進,以免久放變質。對有些因季節或別的原因影響而容易漲價的原料,可以選擇那些較耐貯存的提前在低價時多采購一些,但一定要儲存好。
3、人員應隨時瞭解市場資訊及原料的變化,及時通知做蛋糕的師傅。同時,前線人員亦應該及時將顧客的喜好、建議反饋上來,以無盡的創意,為店鋪豐富產品線,如一些暢銷的堅果糕、拿破崙蛋糕、木材蛋糕,就是比較好的選擇。
4、並不是經營蛋糕房的最佳手段,所以不能隨意打折或打折幅度太大。有些老顧客經常會要求蛋糕房送一些食品。在這種情況下,可以送一些成本較低且有一定特色的小食品。
5、原料**昂貴,市場稍微波動會造成成本大幅度**,應隨時注意調整蛋糕價位。一些高檔的蛋糕,可稍微華麗的包裝一下。
6、固定資產與流動資產應區分開來。營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤,鼓勵員工都參與管理。蛋糕房各部門員工們應相互監督。對不良現象的檢舉者應該給予獎勵,同時要保守祕密。
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4樓:藍色
開了嗎親,交流一下經驗
5樓:集極住整合牆頂
這個不用太多錢
只要一點就可以
畢竟情況不一樣
開一家小型烘焙店都需要哪些裝置大概要投資多少錢
6樓:左手半夏右手花
截至2023年,需要40萬左右,需要商家購買烤箱、蒸箱等裝置。
1、房租費:蛋糕烘焙店加盟店的經營面積若在300平,它的租金高一些,每月商家需支付6.6萬元的房租費。這筆費用的具體支付方式,需要按照商家與店鋪出租者協商好的去執行。
2、裝修費:裝修費是跟隨城市物價、用工費的增減而定的。商家在省會城開一家300㎡的加盟店,它的裝修費要高一些,以每平800計算,商家需支付24萬元的門店裝修費用。
3、物料裝置費:這是一家烘焙店,所以需要商家購買烤箱、蒸箱等裝置。並且它的產品製作原材料也很多,商家至少要購置麵粉、雞蛋、糖霜、鮮果等數百款原材料。
裝置物料費算在一起,在12.2萬元。
擴充套件資料
經營技巧
1、確定好選單
一般顧客進店購買,首先想看看店裡的選單,但是選單上必須要展示出烘焙食品以及它的**。比如:在選單上的各類食品列出一些描述和**,這樣有助於顧客可以根據蛋糕種類描述進行購買。
2、使用低成本的營銷策略
當然店鋪處於起步時期,經濟實力不是很強,可嘗試低成本營銷策略接收客戶,比如:做傳單,可在宣傳單上突顯出店鋪的業務和一些要點,突出專業性。從而讓它們對你的內容或者是獨特的設計而感興趣。
3、獨特的標誌性
當開始經營烘焙店時,最先要考慮是標誌,一個好的logo會更容易吸引到客戶,也將logo印在宣傳單上,給使用者留下深刻的印象,也會在使用者品嚐美食後覺得還不錯,可增加回頭率,從而收穫忠實客戶。
7樓:湖北老羅
我的vlog生活,大餅跟大家分享一下,如何開一間小型手工烘焙店需要的一些裝置,還有選擇這些裝置的小技巧。
8樓:
烘焙裝置的話,加起來也就5萬塊錢左右.再加上冷櫃其它的可能要7~8萬塊錢吧.
9樓:
我看有很多回答其實有點誇張。
如果開一家小型烘培店的話 裝置七千~兩萬之間元。 不搞加盟 自己會做 有這些簡單的基本裝置足夠了,五萬十萬那是有錢老闆開的,當然想要投資三十萬都能花進去。
我的建議是:開始資金不足夠用就好 有錢的話那就按正規店鋪發展
10樓:手機使用者
開個烘焙店先要考慮做什麼,主做餅乾,蛋糕,麵包 還是都做,因為有差別的,你可以找烘焙開店直通車的
11樓:匿名使用者
開店的主要投入是 一房租費,二是裝置費(必備烤箱,打面機,發麵箱,打蛋器,模具,冰櫃,貨架),三是成本費(面,油,烘焙原料)。這三種費用最貴的就是 房租和裝置費,好的烤箱一臺要一萬多,必不可少的備齊了得需要六萬多。低端的品牌幾千元一臺。
必備七樣備全了也得四萬多。剩下的房租和材料費看著自己的實力來決定。錢多可以租地段好的,錢少找個便宜的房租。
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