1樓：生活百事咖
新鮮的雞頭米在常溫下最多3~4個小時，因為雞頭米在撥開後有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分而且還會變色。我建議你一個好的辦法，你找一個蒸空的口袋， 礦泉水和雞頭米比例是1：1的均勻倒進袋子裡在放在冷凍冰箱裡，這樣你在用的時候還是新鮮的（當然如果你是做生意的，在放進口袋裡的雞頭米稱下多少兩，這樣自己心理有數）.
雖然芡實的食用和藥用價值較高，但有些人並不適合食用。由於芡實固澀收斂，大便乾結者不宜吃，一般人也不宜將它當成主食來吃。芡實有生食和炒食兩種，生芡實可以用來補腎，炒芡實可以健脾開胃，但吃多了難以消化，易傷脾胃，小孩子也應少吃。
芡實的吃法
山藥芡實薏米粥
材料：山藥、薏苡仁、芡實各30克，蓮子15克，紅棗10枚，小米適量，白糖少許。
做法：薏苡仁和芡實提前浸泡一晚，山藥去皮切片，蓮子去芯，紅棗去核。鍋中加適量水，燒開後先放入芡實和薏苡仁小火煮15分鐘，再加入小米、蓮子、紅棗、山藥煮成粥，最後加入適量白糖。
芡實排骨湯
材料：排骨、芡實、山藥、枸杞、姜、料酒、鹽
做法：排骨洗淨放入開水中焯燙，撈出洗去浮沫。鍋中加入適量水，放入排骨，大火燒開，加姜、料酒，轉小火煮50分鐘。放入芡實、山藥，再煮40分鐘，最後放入枸杞，加適量鹽即可。
2樓：匿名使用者
放在冷凍區是可以的。反正吃不死的。放在冷凍區是可以的。反正吃不死的。放在冷凍區是可以的。反正吃不死的。
3樓：最不獅子座
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回答您好，新鮮的雞頭米放進冰箱可以儲存一年的時間都沒有問題，需要吃的時候再提前取出來自然解凍，口感和味道也依然非常新鮮，但如果是沒有剝殼的新鮮雞頭米，只可以在冰箱裡冷藏儲存七天左右。
新鮮的雞頭米冷凍一年多後，營養價值有變化嗎？ 30
4樓：來自渡蟻橋皎如秋月的草原鷂
雞頭米實在常溫下最多隻能儲存3-4個小時，這是因為雞頭米在在撥開後有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色並且發出餿味。所以最好的方法是將不用的新鮮雞頭米放到冰箱冷藏室冰凍起來。通常是拿一個真空的袋子均勻地裝入1：
1的清水和雞頭米，封好放入冰箱的冷藏室中速凍起來，下次食用的時候解凍出來仍然是新鮮的芡實。
一般情況下，幹雞頭米的存放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。雞頭米含有豐富的澱粉，所以在貯藏過程中注意防止其受到蟲蛀。防止蟲蛀的方法可以是在晒乾的雞頭米中加入幾瓣生大蒜防蟲害。
通常是每千克雞頭米放入8-10瓣生大蒜，與雞頭米拌勻後裝入缸內蓋嚴，這樣可以保持雞頭米在一至兩年內不受蟲蛀。
1.雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。
2.基本簡介：雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有「南塘雞頭大塘藕」的美譽。
清沈朝初《憶江南》雲：「蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。」
3.蘇州民間食用雞頭米的方法很多，最大眾的吃法就是雞頭米羹。其製作方法十分簡便，將鍋中水燒開後把新鮮雞頭米放入鍋中，煮沸後以藕粉勾芡，出鍋後加入少許糖桂花即可裝碗入盆。
4.種植生產：「雞頭米」(芡實)多生於池沼湖塘淺水中，素有「水中人蔘」之美譽，是藥、食兼用的綠色保健食品。
注意一下，冷凍好的話，可以儲存1至2年，也就是說，基本性狀不會發生什麼改變，放心吃。
5樓：c小宅女燕子
肯定會的，因為以前看過這種情況，豬肉長期凍冰庫裡肉萎縮了變了味道，肯定不如新鮮的
6樓：弄不相歇
冷凍後營養價值肯定降低了，冷凍後食物的各種組織受到破壞，營養降低，所以食用任何東西都應以新鮮為主。
7樓：不淡定的菩提樹
冷凍一個月和冷凍一年以後營養價值下降是肯定的，而且陳果多了就不見得能煮麵了，但是營養價值變化不會太大，他畢竟不是那種動物蛋白質。
8樓：
冷凍一年多，他的那些細胞和營養物質肯定都流失了呀。建議像雞頭這樣的東西。還是不要冷凍那麼久。一般凍幾天保鮮就可以了，多一年實在是沒必要。
9樓：國色天香
這個還用問嗎？肯定不好了。
都冷凍一年多，營養肯定
被破壞了很多。植物按理
不能冷凍的，乾燥的好一點。
10樓：
這麼長時候不能吃了吧。
雞頭米放冰箱冷凍多久不能吃
11樓：匿名使用者
聞聞看有沒有異味,再看看有沒有長毛,如果都沒有的話,應該還是可以吃的,就是燒的時候要時間稍微長一點。
12樓：最不獅子座
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回答您好，新鮮的雞頭米放進冰箱可以儲存一年的時間都沒有問題，需要吃的時候再提前取出來自然解凍，口感和味道也依然非常新鮮，但如果是沒有剝殼的新鮮雞頭米，只可以在冰箱裡冷藏儲存七天左右。
前年的雞頭米放在冰箱冷凍裡還能吃嗎
13樓：會曜主人的狗
欲知前世因，今生受者是；欲知來世果，今生作者是。
剝好的雞頭米放在密封袋冷藏可以嗎？
14樓：生活中的小蜜蜂
可以。
沒有剝殼的雞頭米就放在冷藏箱但不能放久了，6-7天沒有問題，想長時間儲存就必須先剝殼，再放在冷凍室裡，半年一年不沒有問題。煮熟後口感和新鮮的沒有什麼區別。
相關說明雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有「南塘雞頭大塘藕」的美譽。清沈朝初《憶江南》雲：「蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。
」蘇州民間食用雞頭米的方法很多，最大眾的吃法就是雞頭米羹。其製作方法十分簡便，將鍋中水燒開後把新鮮雞頭米放入鍋中，煮沸後以藕粉勾芡，出鍋後加入少許糖桂花即可裝碗入盆。
15樓：林學禮
雞頭米實在常溫下最多隻能儲存3-4個小時，這是因為雞頭米在在撥開後有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色並且發出餿味。所以最好的方法是將不用的新鮮雞頭米放到冰箱冷藏室冰凍起來。通常是拿一個真空的袋子均勻地裝入1：
1的清水和雞頭米，封好放入冰箱的冷藏室中速凍起來，下次食用的時候解凍出來仍然是新鮮的芡實。
一般情況下，幹雞頭米的存放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。雞頭米含有豐富的澱粉，所以在貯藏過程中注意防止其受到蟲蛀。防止蟲蛀的方法可以是在晒乾的雞頭米中加入幾瓣生大蒜防蟲害。
通常是每千克雞頭米放入8-10瓣生大蒜，與雞頭米拌勻後裝入缸內蓋嚴，這樣可以保持雞頭米在一至兩年內不受蟲蛀。
1.雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。
2.基本簡介：雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有「南塘雞頭大塘藕」的美譽。
清沈朝初《憶江南》雲：「蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。」
3.蘇州民間食用雞頭米的方法很多，最大眾的吃法就是雞頭米羹。其製作方法十分簡便，將鍋中水燒開後把新鮮雞頭米放入鍋中，煮沸後以藕粉勾芡，出鍋後加入少許糖桂花即可裝碗入盆。
4.種植生產：「雞頭米」(芡實)多生於池沼湖塘淺水中，素有「水中人蔘」之美譽，是藥、食兼用的綠色保健食品。
目前，淮濱縣已有10多個鄉鎮種植芡實，形成了集種植、採摘、加工銷售於一體的產業鏈條。專業合作社與企業聯合進行「雞頭米」乾果深加工，提升產品附加值。銷售模式也由傳統的銷售方式轉向網路銷售，今年，該縣僅網上銷售額就達到了600萬元，芡實種植面積已達3萬多畝，吸納了5萬多名農村勞動力從事該產業。
16樓：
沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，6-7天沒有問題，想長時間儲存就必須先剝殼，再放在冷凍室裡，半年一年不沒有問題。煮熟後口感和新鮮的沒有什麼區別。我多年的經驗，試試吧。
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