1樓：空秉原翠桃
10月食用菌的生產，應以發菌管理為重點，正在出菇和準備出菇的應不失時機的做好管理，確保理想出菇。
早秋平菇
自9月上旬開始出菇，到10月份多已完成2潮出菇，個別的3潮出菇正在管理中，即使中下旬的出菇，至少也有1潮上市，10月份即應進入2潮管理。該階段的管理重點應強調一個「水」字:常規栽培的，出菇後菌袋失水嚴重，應採取浸泡或注射等方法予以補水，以期獲得較高產量。
暴發出菇生物學效率達到100%以上產量的，可予清理菌袋，及時將下批菌袋轉入出菇管理。9月份播種的菌袋，應儘量控制使之進一步菌絲後熟，最大限度的積累營養，為高產出菇奠定雄厚的物質基礎。
香菇高溫香菇已進入末期管理，由於溫度變低、溫差變大，商品質量將會因此而提高，但要注意:月初進行最後一次泡袋後，強化低溫管理，可以長出一批高品質的鮮菇，隨後即應清棚，進行消毒後，月底即可準備將低溫菌株的菌……詳情請登入aaaaaa中國食用菌商務網aaaaaa
食用菌栽培前景如何，我國食用菌研究和栽培的前景怎麼樣？
今年上半年以來，由於受 非典 禁食野生動物的影響，全國各地的綠色無汙染食品一片利好，其中食用菌市場漲聲一片。食用菌 的原因主要有 一是食用菌長期 較低，原來 沒有反映食用菌應有的價位 二是前幾年的 菇賤傷農 現象，嚴重挫傷了農民種植食用菌的積極性，生產數量驟減 三是我國加入世貿組織後，食用菌產品 低...
食用菌的保鮮，食用菌有哪些常見的保鮮貯藏方法？
食用菌的保鮮 菌類的生理代謝活動越強，保鮮效果就越差。一般認 為，0 5 是食用菌保鮮的適溫。除速凍外，0 以下易造成凍害。水分與溼度 2 新鮮菇體中的含水量，直接 影響著菇體的失水速度 新陳代謝強度 酶活性與 色變程度等。一般菇體含水量少，有利於保鮮。另 外，保鮮效果與空氣溼度也有密切的關係，不同...
食用菌的營養要素有哪些，食用菌類有哪些營養價值？
食用菌的營養價值很高，它的蛋白質含量較高，其氨基酸組成比較全面，還含有多種維生素和多種具有生理活性的礦物質元素，如vb1 vb12 vc vk vd及磷 鈉 鉀 鈣 鐵和許多微量元素，可以補充其它食品中的不足。另外還含有生物活性物質如 高分子多糖 葡萄糖和rna複合體 天然有機鍺 核酸降解物 cam...