1樓：區綠柳斂未
，酶工程就是將酶或者微生物細胞，動植物細胞，細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能,藉助工程手段將相應的原料轉化成有用物質並應用於社會生活的一門科學技術。它包括酶製劑的製備,酶的固定化,酶的修飾與改造及酶反應器等方面內容。酶工程的應用，主要集中於食品工業，輕工業以及醫藥工業中。
酶工程有哪些應用？
2樓：漫閱科技
酶是一種在生物體內具有新陳代謝催化劑作用的蛋白質。它們可特定地促成某個反應而它們本身卻不參與反應，且具有反應效率高、反應條件溫和、反應產物汙染小、能耗低和反應易控制等特點。酶工程就是利用酶催化的作用，在一定的生物反應器中，將相應的原料轉化成所需要的產品。
它是酶學理論與化工技術相結合而形成的一種新技術。
酶工程的應用主要集中於食品工業、輕工業以及醫藥工業中。例如，固定化青黴醯胺酶可以連續裂解青黴素生產；α—澱粉酶、葡萄糖澱粉酶和葡糖異構酶這三個酶連續作用於澱粉，就可以代替蔗糖生產出高果糖漿；蛋白酶用於皮革脫毛膠以及洗滌劑工業；固定酶還可以**先天性缺酶病或是器官缺損引起的某些功能的衰竭等。至於我們日常生活中所見到的加酶洗衣粉、嫩肉粉等，就更是酶工程最直接的體現了。
什麼是酶工程
3樓：超級酷樂貓
酶工程（英語：enzyme engineering）又稱蛋白質工程學，是指工業上有目的的設定一定的反應器和反應條件，利用酶的催化功能，在一定條件下催化化學反應，生產人類需要的產品或服務於其它目的的一門應用技術
酶工程就是將酶或者微生物細胞，動植物細胞，細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，藉助工程手段將相應的原料轉化成有用物質並應用於社會生活的一門科學技術。它包括酶製劑的製備，酶的固定化，酶的修飾與改造及酶反應器等方面內容。酶工程的應用，主要集中於食品工業，輕工業以及醫藥工業中。
催化特性
高效率 ：比非催化高108－1020倍； 比非酶催化高107－1013倍
高度專一性
反應條件溫和
酶催化是可調控的
化學本質
enzyme proteins
ribozyme rnas
4樓：匿名使用者
將酶或者微生物、動植物細胞，細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能,藉助工程手段將相應的原料轉化成有用物質並應用於社會生活的一門科學技術。
酶工程分為幾部分？
5樓：中地數媒
利用酶、細胞或細胞器等具有的特異催化功能，藉助生物反應裝置和通過一定的工藝手段，生產出人類所需要的產品。這是酶學理論與化工技術相結合而形成的一種新的應用技術。
酶工程可以分為兩部分：生產酶和應用酶。現今已有數十個國家採用固定化酶和固定化細胞進行工業生產，產品包括酒精、啤酒、氨基酸、有機酸以及藥品等。菌種
酶工程是什麼?
6樓：
酶工程是研究酶的生產和應用的一門技術性學科，它包括酶製劑的製備、酶的固定化、酶的修飾與改邊及國匠應旱等方面內容。
7樓：漪曉寒
酶工程就是將酶或者微生物細胞，動植物細胞，細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，藉助工程手段將相應的原料轉化成有用物質並應用於社會生活的一門科學技術。它包括酶製劑的製備，酶的固定化，酶的修飾與改造及酶反應器等方面內容。酶工程的應用，主要集中於食品工業，輕工業以及醫藥工業中。
什麼是酶工程？
8樓：易書科技
在學習化學時，你一定學到「催化劑」這個詞，催化劑的作用是能加速化學反應的速度。隨著科學技術的發展，人們發現可用「酶」作催化劑，取代以往的化學催化劑。那麼，「酶」究竟是什麼東西呢?
酶是存在於生物體內，由細胞製造的具有催化功能的蛋白質。任何生物體都像一個複雜而完善的「化工廠」，生物體內的一切化學反應都是在酶的作用下完成的。
那麼，什麼是酶工程呢?酶工程是指用生物酶代替化學催化劑進行工業化生產的技術體系。酶比化學催化劑的催化速度要快1000萬到100億倍，而且不需要高溫、高壓等苛刻條件，只要在常溫常壓條件下，就能進行生物化學反應。
因此，利用酶的這些特性建立起來的酶工程，有著其他化學工程技術無法與之相比的優點。一旦酶能夠在工業上得到廣泛應用，就可以達到簡化工藝、降低能源消耗、節省裝置投資和減少環境汙染等目的，使工業面貌明顯改觀。
酶的主要**是微生物。因此，酶工程的一大任務就是利用微生物生產酶。為此，許多國家都建立了生產酶的產業。現在，科學家從微生物中發現的酶已有2500多種。
酶工程是生物工程中的重要領域之一，它能達到高效高產的目的，有著十分廣闊的發展前景。
酶工程研究的主要內容和任務是什麼?
9樓：匿名使用者
酶工程的主要內容包括酶的發酵工程，酶的分離工程，固定化酶和固定化細胞，化學酶工程，生物酶工程，酶反應器和感測器，酶的非水相催化，酶抑制劑及酶的應用。
酶工程研究的目的是為了獲得大量所需要的酶，並且能高效利用所得的酶
酶工程主要涉及哪些方面的研究和運用
10樓：神級人氏
酶工程的主要內容包括酶的發酵工程
，酶的分離工程，固定化酶和固定化細胞，化學酶工程，生物酶工程，酶反應器和感測器，酶的非水相催化，酶抑制劑及酶的應用。
酶工程研究的目的是為了獲得大量所需要的酶，並且能高效利用所得的酶
發酵工程、酶工程，有啥子區別啊
11樓：匿名使用者
發酵工程，是指採用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用於工業生產過程的一種新技術。發酵工程的內容包括菌種的選育、培養基的配製、滅菌、擴大培養和接種、發酵過程和產品的分離提純等方面。
酶工程就是將酶或者微生物細胞，動植物細胞，細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，藉助工程手段將相應的原料轉化成有用物質並應用於社會生活的一門科學技術。它包括酶製劑的製備，酶的固定化，酶的修飾與改造及酶反應器等方面內容。酶工程的應用，主要集中於食品工業，輕工業以及醫藥工業中。
12樓：匿名使用者
區別就是主要方向不同，酶工程的主要方向是是酶製劑的生產，有發酵過程。發酵過程的研究範圍則比較寬泛，包括酒精發酵了什麼的.
為什麼酶工程的發展歷史一般認為從第二次世界大戰後算起
酶工程的發展，是一部科學的成長史。在二次世界大戰後,酶工程發展成為新的工業領域 酶工程工業。酶工程的發展歷史從那時算起,至今已經三十多個年頭了。六十年代以後,由於固定化酶 固定化細胞及固定化活細胞的崛起,使酶製劑的應用技術面貌一新。七十年代以後，伴隨著第二代酶 固定化酶及其相關技術的產生，酶工程才算...
民生工程包括哪些，民生工程有哪些
民生工程總共包括12項，具體包括 1 建立農村居民最低生活保障制度 2 進一步提高農村 五保戶 供養標準 3 完善城鎮未參保集體企業退休人員基本生活費保障機制 4 積極推進農村新型合作醫療制度 5 探索建立城鎮居民基本醫療保障制度 6 逐步提高城鄉醫療救助水平 7 逐步建立重大傳染病病人醫療救治和生...
基坑工程的有哪些內容基坑工程主要包括哪些內容
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