1樓：晉修雅
可以的，但是要在花膠燉好出鍋前的半個小時再加黃酒，花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。
你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們買花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人蔘和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。
2樓：曾塔裡
可以材料：黃魚肚4個，雞半隻，姜3片，紅棗，桂圓，黃酒各10g,花膠10g。
做法：1）花膠洗淨晾乾水分。
2）鍋裡放大半碗油，把魚肚放進鍋裡，開小火保持溫油泡花膠。
3）等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。
4）炸好的花膠推到鍋邊控幹油。
5）油發好的花膠完全鼓起，折斷後斷面呈海綿狀。
6）用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆裡加清水和薑片浸泡12小時。
7）浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾幹水分就可以烹飪了。
8）雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。
9）桂圓，紅棗去核（帶核比較燥熱）備用。
10）雞塊焯去血水備用。
11）泡發好的花膠切成小段備用。
12）鍋裡放清水和薑片，加入桂圓，紅棗，黃酒燒開後放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開10分鐘後，轉小火煲1.5-2小時。
13）熄火前加鹽調味即可 。
黃酒燉魚膠怎麼做
3樓：晚風就是俺
黃酒燉魚膠的做法
新鮮魚膠洗乾淨切片
鍋裡放黃酒／紹興酒，薑片，燒開
放入魚膠燙到半透明
撈出，去掉白白的脂肪皮
在鍋中重新倒入新的黃酒／紹興酒，或者是燉過膏蟹的黃酒，放點鹽，放薑片，，放一點枸杞和幾粒紅棗，燉熟魚膠
花膠燉雞可以加酒嗎
4樓：暴宜第榮
花膠有止血的功效，而月經期一般以「洩」為主，這個時候如果吃花膠的話反而不太好呢，所以月經期期間不建議燉雞中加入花膠呢，建議乾淨之後再吃會比較好呢。
5樓：匿名使用者
花椒燉雞加酒可以去腥，可以使湯味鮮美。
6樓：冰雪陽光久久
你好，可以的，沒有衝突的，希望會幫到您。
7樓：晉修雅
花膠燉雞可以加酒的，這道膳食對於剛生完孩子正在坐月子的女人來說十分滋補，既補氣血又恢復體力而且對**也有好處，並且能促使傷口加快癒合，對於體弱多病的青少年和老人來說也能很好的提高體質。花膠燉雞最好是放黃酒，在快燉好之前的十多二十分鐘放黃酒是最好的，不過不要放太多了。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
黃酒可以跟魚膠蟲草一起煲湯嗎
8樓：匿名使用者
樓主你好
黃酒可以跟魚膠或者蟲草一起煲湯，但是黃酒不要一開始就加進去，在煲湯煲到一半或者四分之三時間的時候再加黃酒進去效果最好，補氣血和調口味最好了。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己晒的，價效比十分高，跟他們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼效果。
做黃酒燉雞是用什麼燉呢煲可以嗎，黃酒煲雞有什麼功效
做黃酒燉雞是用鐵鍋即可，用瓦煲也可以。一 材料 家雞1 2只 客家黃酒1杯 姜5g 油5g 鹽3g二 做法 1.雞洗淨斬小件，姜洗淨備用。2.客家黃酒一杯。3.薑切片。4.鍋裡放少許油，爆香薑片。5.放入雞塊翻炒。6.中火將雞塊煸炒至色黃肉香。7.倒入黃酒燒開。8.改中小火加蓋燜十二分鐘，酒湯金黃關...
花膠煲雞可以放紅參嗎，花膠可以燉紅參枸杞黨歸嗎
可以的，補血抗衰老 做法花膠洗乾淨，切塊，如果是新膠最好泡一下，老膠就不需要。雞肉切塊，飛水備用 紅參備好 將花膠和雞肉一起燉，1個半小時後加入紅參 再燉半小時即可 紅參花膠燉烏雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料 花膠1只 10克，紅參 5克 烏雞 80克 瘦肉 50克 紅棗 3顆，桂圓 3顆，薑片...
花膠可以跟阿膠一起燉嗎，花膠可以和阿膠一起煲雞湯嗎？
黑糯米你就直 bai接煮成du黑米粥。阿膠，zhi加紅棗。枸杞，桂圓，芝 dao麻做內成固元膏。放冰箱裡面容冷藏。喝黑米粥的時候挖一勺放裡面這樣你的胃會很容易接受，消化會很好的。花膠我沒有吃過，阿膠我吃過了。黑米，與阿膠補血養血效果不錯。花膠可以和阿膠一起煲雞湯嗎？阿膠不要拿來煲湯，花膠燉的時候可以...