1樓：匿名使用者
最好不要哦，你可以用水先汆一下，去掉雜質和血沫，這樣比較好哦，希望能幫到你哦，下面告訴你具體怎麼做
清燉鴿子做法：
食材明細：鴿子1只 冬蟲草1小包 紅棗兩個 蜜棗1個 生薑兩大片
1. 材料……鴿子好小，選嫩的。2.
鴿子灼水，加生薑。3. 然後全部材料擱在一起燉，兩小時。
4. 真的超簡單，最後擱點鹽。 我媽說我應該吧鴿子切成幾份的……新手嘛~我也是第一次做，大家喜歡切就切拉。
枸杞燉鴿子
材料鴿子1只，枸杞20克，鹽適量
做法1.鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
黨蔘黃芪燉鴿子
古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益**作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
那天大家說吃鴿子，下班就去買了只鴿子，冬天來了，正好進補，呵呵。市場上一隻老鴿子要25塊，乳鴿13塊，就買了只乳鴿，加上些當歸、黨蔘、黃芪、枸杞子、紅棗，煮上一鍋滋補的好湯，味道好極了。這湯補血補氣，身體虛弱喝最好。
材料乳鴿1只，瘦肉，當歸適量，黨蔘適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量
做法1.將鴿子清洗乾淨，切大塊。
2.與豬肉及藥材入鍋同煮。
3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
2樓：此生誰是渡舟人
表面和內臟處理乾淨就行了，洗乾淨就能燉。如果孕婦或是剛手術的人吃的話建議清燉，也可根據口味放少許作料，以清淡為主最佳。
3樓：匿名使用者
沒什麼事，鴿子的油水不是很大，就是可能會有一點血水，只要洗乾淨了問題不大
4樓：匿名使用者
你沒有宰殺？一般鴿子的血如果不放出來其熱性就相對要高，小心上火就是。
5樓：匿名使用者
沒問題，不過，最好用開水燙一下
6樓：默默的棉花糖
燉鴿子湯不就是這樣嗎
術後病人如何燉鴿子湯
7樓：匿名使用者
主料：鴿子一隻、山藥一段 、黑木耳2～3朵、蘑菇兩個、鵪鶉蛋6～7個 輔料：薑片適量、大蔥段適量、料酒適量、紅棗6個、枸杞少許、 當歸一片、黃芪兩片
直接用高壓鍋燉煮比較快速，但是剛剛作為手術的人，並不適合一直喝鴿子湯，因為鴿子肉中的大量脂肪，會經過煮湯之後融入湯中，而湯中的油消化不完，便存留在體內，這樣容易造成肥胖，尤其是手術之後的人，因為缺少運動，那麼就更容易會發胖發虛，還會導致頭暈眼花，對手術恢復時期的人來講，是不合適的，常日這樣進補，對寶寶也會帶來一定的影響，所以要注意提醒正確的滋補。
拓展資料：
手術後_鴿子湯的做法步驟：
1. 市場買來殺好的鴿子（悶殺，不放血）自己再洗一下，除去區域性細毛之類的。如自己殺正確的殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。
這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裡，過一會鴿子就死了。
2. 鴿肉悶血。
1）.將鴿子放在水中溺死後，靜置約半小時後，待血液凝固再燙毛去內臟。
2）.給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死，同樣需要靜置半小時後再去毛去內臟。
3. 鴿子掏出內臟，切掉pp，剁成兩半，淋上適量的料酒再去腥備用。
4. 鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。再次放入砂鍋中。
5. 砂鍋加入冷水(自來水)大火燒開，煲湯最好是一次加足水。待水燒開，把鍋蓋拿掉，火繼續燒。
6. 這時湯上肯定會漂有一些油水和蛋白脂肪之類的，拿個勺子慢慢的把這些東西都舀乾淨。讓整個湯 清澈見底就行。
7. 接著放入備好的紅棗和枸杞子。
8. 這時慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。鴿齡越大燉的時間越長，可以用筷子扎一下鴿子肉，如一次能輕鬆扎透就行了。
9. 鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。
注意事項
鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。
產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養更佳。
8樓：糖糖美食日記
糖糖的美食：糖糖買了一隻鴿子，做了一鍋鴿子湯，營養豐富，湯鮮味美，具有補血益氣的功效，特別適合產後、術後的人吃，做法步驟講解詳細，簡單易學
燉鴿子的方法
9樓：褪去一身桀驁
1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；
鴿子湯鴿子湯(3張)
2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；
3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；
4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。 [1]
注意事項編輯
1、燉湯適合用幹香菇，比新鮮香菇含更多維生素d；
2、中藥材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放；
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好
1.鴿子一隻宰殺後，用鑷子拔掉剩餘的毛，去內臟，洗淨後瀝去水份。
2.剁成塊備用。
3.冷水入鍋，投入鴿子肉塊，水以沒過肉塊為宜，蓋好鍋蓋，開大火煮沸。
4.將焯過水的鴿子肉撈起，在涼水中沖洗一遍。
5.將鴿子肉放入湯煲中，倒入開水，以沒過鴿子肉一寸為度。
6.投入黨參、淮山、黃芪、紅棗、西洋參、薑片，蔥段，倒入兩湯匙老酒，加蓋，開高溫檔煲三至四小時，如果沒有電子湯煲，可用電壓力鍋，開煮粥煲湯檔一小時即可。開鍋後調入適量精鹽和雞精調味。
7.電子湯煲高溫檔煲三小時後轉中溫檔一小時。
8.最後起鍋前放入枸杞子和蔥花，裝入盅。
9.燉完之後湯色呈琥珀色，這是棗和枸杞的顏色。秋燥，既要清潤的湯也要補足氣血。
小貼士編輯
1．做燉湯，最好都將肉類食材飛一飛水去掉血沫，這樣燉出來的湯色才清而不濁。不然燉盅的底下會有一層象棉絮一樣的漂浮物，無論是觀感還是口感都大打折扣。 2．枸杞不能多放，否則湯有可能會發甜，或者最後才下枸杞。
我燉鴿子的時候把肝臟也燉了吃了沒事吧
10樓：匿名使用者
可以食用，但是要清洗處理乾淨。
所需食材
鴿子 1只
冬蟲草 1小包
紅棗 兩個
蜜棗 1個
枸杞 10粒
生薑 兩大片
鹽 1-2勺
製作方法
1.鴿子切塊洗淨備好。
2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。
3.把所有食材放進燉盅裡，加入適量清水，浸過鴿子為準。
4.蒸鍋裡放入水，放支架，然後把燉盅放在支架上。
5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。
11樓：冰心檸檬
當然沒事了，還相當有營養呢
燉鴿子湯，怎麼處理掉鴿子
12樓：風不停息
鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。
去內脹放血就好了。
拓展材料：鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.
47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a\b\e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
13樓：哈達丶燼
殺好後鴿子去毛，鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，再將乳鴿洗淨。
去內脹時，從後面開一 個小洞就可以拿出來了，再洗乾淨就可以燉了。
拓展
鴿子湯是一道菜品，製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病；中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
我國民間有「一鴿勝九雞"的說法。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加**彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
參考資料
14樓：向日葵
用料：乳鴿 山藥 紅棗 枸杞 薑片 料酒 水
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒4、加入適量清水
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可拓展資料鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山藥:山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。我最愛吃的蔬菜之一就是山藥。
15樓：袁善初油畫
鴿子對人體具有一定的滋補，從市場購回禽鴿，用一碗清水，將鴿子頭汆入水中將其悶死，（以免鴿血太多流失），然後用60度左右的水浸泡鴿身，拔其羽毛，洗淨，用尖刀劃開鴿肚皮，用剪刀剪斷鴿胸骨，再取其內臟，去其腸，肺，脾。剖其肫，去肫腩，洗淨。用少許料酒，適量的食鹽、白糖，生薑，（食鹽比例為70%糖為30%）醃製10分左右，備沙鍋一個裝80%的清水，加幾片生薑，紅參或西洋參煮開，投入鴿子，蓋上鍋蓋，慢火清燉，將鴿身燉爛，加入蔥段，湯鴿清澈，香氣撲鼻。
16樓：匿名使用者
不要淹死，直接在脖子上割一刀放血就行，酒宴上都是這樣的
手術後怎樣燉鴿子湯
17樓：湘菜美食
鴿子湯怎麼燉才好喝？教你正確的做法，湯濃味鮮又好喝
18樓：巴山夜雨
一、用料：乳鴿 、 山藥 、 紅棗 、 枸杞 、 薑片 、 料酒 、 水
二、製做方法如下：
1.將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用
2.把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用3.把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒4.加入適量清水
5.大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可小貼士：
鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山藥:山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。我最愛吃的蔬菜之一就是山藥。
19樓：羿小天
肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話雲「一鴿勝九雞」，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
方法一：
1、甜玉米加水和一袋純牛奶煮，煮開的湯倒出一碗（玉米撈出也放這個碗裡），剩下的湯泡鴿子5分鐘5分鐘後，把鴿子撈出來
2、把泡過的鴿子放在煲裡，加入火腿片、筍片、加水，還有那碗有玉米的牛奶湯
3、燒開後，小火燉上2個小時
4、吃前放點鹽，枸杞煮一下就好
方法二：
用料 鴿子1只 香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許 姜，蔥，料酒
做法1、 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、 砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時； 3、 1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 4、 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。
方法三：
枸杞鴿子煲靚湯
靚湯裡中草藥配料表：沙蔘5g 白芷5g 黨蔘5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 紅棗25g 山藥5g 百合5g 蓮子5g
這些都是對女人滋補很有益處的中草藥，喜歡煲湯就要常備喲。
還需要一些調味料： 蔥10g姜10g鹽少許
製作方法：
把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。
整隻鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末後備用。
將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時：約1.5小時
祕笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
點評：中草藥的別緻香味時時迴盪在湯羹裡，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。
方法四：
雲腿鴿子湯
主料： 主料 燕窩活仔鴿4只，雲腿片100克，雞肉150克。
調料 料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。
特色： 色澤銀紅，原味原湯，清香適口
製作方法： (1) 將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝乾裝盤。(2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。
(3) 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水
方法五：
五香鴿子
主料： 鴿子（3只）、整花椒（少許）、大、小茴香（各少許）、桂皮（少計）
、黃酒（少許）、醬油（165克）、白糖（少許）、麻油（少許）。
製作方法： 將鴿子剖開，去內臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用潔白布包好），醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收幹起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。
方法六：
天麻燉鴿子
材料 乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生薑·1 小塊
調料 高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙
做法 1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片；
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
見面就對我特別好 但是放我鴿子不道歉。覺得無所謂？
見面對你好，但是放鴿子也不道歉，給人的感覺更像是甩你一巴掌，再給你一顆甜棗吧。既然是在意你的，那麼放你鴿子的話，就應該道歉，既然不道歉，那就是覺得無所謂，也不在意你。見面的時候對你特別好，什麼事情都依著你，但是你約她出來，她就放你的鴿子，並且還不道歉，覺得無所謂，那真的是非常讓人氣憤的一件事情，既然...
該是下蛋的時候了，我的鴿子現在是公鴿子在窩裡不出來，母鴿子站
你好，我也是一bai位養鴿愛du好者。按照你所說zhi的現象，這時公鴿dao子提前暖窩的現象。回這答是產蛋前鴿子的正常反應。它在窩裡咕咕叫，是引雌鴿熟悉那邊。讓雌鴿把認同它們的窩。相信你的鴿子差不多就快產蛋了。希望可以幫助到你。希望採納。我的兩隻鴿子不是一對，在配對，最近公鴿子在窩裡叫，母鴿子卻在外...
母親超不愛乾淨，把全家人的衣服放尿桶裡洗，雖然現在她改了，這件事情過去很久了，她脾氣非常爆躁，而我
儘量自己洗自己的衣服吧，也別語氣太重地指責母親，好好跟她說 另，潔癖可以去看看心理醫生，不要逃避問題 衣服自己洗，而對母親微笑，對他好點，你母親需要什麼，給他買點什麼唄，你內母親他應該半百容了吧，你還能和他走多長時間了，自己算算吧，他也能幫你做多少事了，所以慢慢的去接受你母親，你母親對你好了，自然就...