1樓：唯戀無名
沙蟹汁並不是不好吃，只是除了北海人外很難習慣它的味道；這種北海常見的佐料，在他們看來是猶如臭豆腐一般的美味。
1. 沙蟹汁為什麼那麼有名？沙蟹汁的走紅真的算是有點意外，在2023年5月25日晚北海特產沙蟹汁出現在《舌尖上的中國2》的第六集《祕境》中，然後這個不為人知的佐料迅速成為網購**的熱搜產品。
2. 沙蟹汁真的好吃嗎？
其實這和一種食材折耳根有類似於的地方，沙蟹汁也算是一種地域性的美食。由於歷史原因、家庭原因或者是地域口味的限制，沙蟹汁確實在當地廣受好評。再加上舌尖確實把沙蟹汁拍的太過誘人，很多人內心孤寂都把它當成了類似於辣椒醬一樣的提味的佐料，但是在嘗過之後和自己平時喜歡的味道大相徑庭，不是北海人很難體味出其中的妙處。
3. 沙蟹汁如何製作呢？
沙蟹汁的製作還是非常講究的，老一輩的北海人都會在沙蟹的季節自己去海邊抓蟹，啥時候想吃啥時候去抓。現在也有不少的海鮮攤賣這種沙蟹，**也不算貴。
1）首先要把沙蟹用海水洗乾淨，一定要注意不要用自來水，否則在北海人看來這樣做出來的沙蟹汁缺少一定的風味；
2）把每隻沙蟹的臍蓋掀掉或者是擠出來肚子的髒東西，動作要快防止沙蟹死亡；
3）把沙蟹放在乾燥的可以搗臼的器物中，把所有的沙蟹用木棒搗碎；
5）分裝到玻璃瓶裡面，放在太陽下晒一小時，沙蟹汁就做好了；不過最好多存放一段時間，去除膠味的沙蟹汁才最好吃。
由於北海的填海造陸運動以及當地對沙蟹汁的需求逐漸增多，北海的沙蟹資源已經越來越少了。如果當地不出臺相關政策保護沙蟹資源，可能在未來的十幾年後，沙蟹汁這個北海代表性的飲食文化符號將會不復存在。雖然現在喜歡沙蟹汁的都是老一輩的北海人，但是這樣一種美食消失在歷史長河中也是非常可惜的。
2樓：你被仙女打死啦
因為比較獨特而且營養價值很高。沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。廣西北海資源豐富，海邊退潮時就會有大量的沙蟹出來活動。
因為沙蟹汁是用生的沙蟹加鹽發酵而成的，所以成熟的沙蟹汁聞起來有股特殊腥味，但是吃起來很香，所以沙蟹汁就像臭豆腐一樣，喜歡的人特別的喜歡，不喜歡的人就避而遠之。
沙蟹汁的原料肯定是沙蟹了。沙蟹長在沙裡，沙蟹對環境要求非常高，容不得半點汙染。沙蟹鑽洞非常快，分把鍾就鑽一個十六七釐米深的沙洞。
抓沙蟹是要講技巧的，一般在兩種情況下容易抓。一是中午太陽暴晒時，沙蟹成隊結群出來，一捧一捧地抓，不用擔心它會鑽進洞裡。二是晚上，用手電筒一照，隨手可抓。
其實沙蟹汁的製作十分講究的，製作一定要用活的沙蟹，去到海邊的海鮮攤買的，一般都是店主剛剛抓的，還有就是早上買的最新鮮。或者也會到海邊現抓，直接放在海水裡洗乾淨之後帶回來，直接整理 。回到家再用自來水來清洗，會把沙蟹原有的味道洗掉一部分，做出來的沙蟹汁的香味差遠了。
沙蟹汁的出名自然少不了《舌尖上的中國》等各大著名美食節目的宣傳，但我認為更多的是因為沙蟹汁是北海老一輩人的記憶，是具有北海代表性的飲食文化符號，更是一種文化象徵。
3樓：
因為其實是我們中國人吃起來不好吃，但是外國人喜歡。
4樓：悅樾躍鑰
因為這個東西很稀奇，很少地方有，所以雖然不好吃但是還是很出名。
5樓：你罵我我吃虧
因為這些東西其實並不需要好吃，很多名貴的東西都不好吃的。
6樓：蠟筆小新快樂
這個可能是因為**的稀少或者營銷的模式的吧
7樓：匿名使用者
不好吃只是你的主**法，你覺得不好吃不代表別人也那麼認為呀~
8樓：
這個我覺得主要就是因為每個人的口味不同吧，所以才會這樣，有人還是很喜歡吃的
9樓：
肯定有人家過硬的銷售方式啊，不然怎麼會那麼出名
10樓：否羑澤丶亦良
這只是一種宣傳方式罷了，其實它的味道真的不是特別好。
11樓：
我覺得可能是因為宣傳的比較好。所以才會那麼出名。
12樓：木青
因為他們有了他們自己的特色呀，所以他們才會這個樣樣子
北海的沙蟹汁一點都不好吃為什麼卻很出名？
13樓：唯戀無名
沙蟹汁並不是不好吃，只是除了北海人外很難習慣它的味道；這種北海常見的佐料，在他們看來是猶如臭豆腐一般的美味。
1. 沙蟹汁為什麼那麼有名？沙蟹汁的走紅真的算是有點意外，在2023年5月25日晚北海特產沙蟹汁出現在《舌尖上的中國2》的第六集《祕境》中，然後這個不為人知的佐料迅速成為網購**的熱搜產品。
2. 沙蟹汁真的好吃嗎？
其實這和一種食材折耳根有類似於的地方，沙蟹汁也算是一種地域性的美食。由於歷史原因、家庭原因或者是地域口味的限制，沙蟹汁確實在當地廣受好評。再加上舌尖確實把沙蟹汁拍的太過誘人，很多人內心孤寂都把它當成了類似於辣椒醬一樣的提味的佐料，但是在嘗過之後和自己平時喜歡的味道大相徑庭，不是北海人很難體味出其中的妙處。
3. 沙蟹汁如何製作呢？
沙蟹汁的製作還是非常講究的，老一輩的北海人都會在沙蟹的季節自己去海邊抓蟹，啥時候想吃啥時候去抓。現在也有不少的海鮮攤賣這種沙蟹，**也不算貴。
1）首先要把沙蟹用海水洗乾淨，一定要注意不要用自來水，否則在北海人看來這樣做出來的沙蟹汁缺少一定的風味；
2）把每隻沙蟹的臍蓋掀掉或者是擠出來肚子的髒東西，動作要快防止沙蟹死亡；
3）把沙蟹放在乾燥的可以搗臼的器物中，把所有的沙蟹用木棒搗碎；
5）分裝到玻璃瓶裡面，放在太陽下晒一小時，沙蟹汁就做好了；不過最好多存放一段時間，去除膠味的沙蟹汁才最好吃。
由於北海的填海造陸運動以及當地對沙蟹汁的需求逐漸增多，北海的沙蟹資源已經越來越少了。如果當地不出臺相關政策保護沙蟹資源，可能在未來的十幾年後，沙蟹汁這個北海代表性的飲食文化符號將會不復存在。雖然現在喜歡沙蟹汁的都是老一輩的北海人，但是這樣一種美食消失在歷史長河中也是非常可惜的。
14樓：你被仙女打死啦
因為比較獨特而且營養價值很高。沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。廣西北海資源豐富，海邊退潮時就會有大量的沙蟹出來活動。
因為沙蟹汁是用生的沙蟹加鹽發酵而成的，所以成熟的沙蟹汁聞起來有股特殊腥味，但是吃起來很香，所以沙蟹汁就像臭豆腐一樣，喜歡的人特別的喜歡，不喜歡的人就避而遠之。
沙蟹汁的原料肯定是沙蟹了。沙蟹長在沙裡，沙蟹對環境要求非常高，容不得半點汙染。沙蟹鑽洞非常快，分把鍾就鑽一個十六七釐米深的沙洞。
抓沙蟹是要講技巧的，一般在兩種情況下容易抓。一是中午太陽暴晒時，沙蟹成隊結群出來，一捧一捧地抓，不用擔心它會鑽進洞裡。二是晚上，用手電筒一照，隨手可抓。
其實沙蟹汁的製作十分講究的，製作一定要用活的沙蟹，去到海邊的海鮮攤買的，一般都是店主剛剛抓的，還有就是早上買的最新鮮。或者也會到海邊現抓，直接放在海水裡洗乾淨之後帶回來，直接整理 。回到家再用自來水來清洗，會把沙蟹原有的味道洗掉一部分，做出來的沙蟹汁的香味差遠了。
沙蟹汁的出名自然少不了《舌尖上的中國》等各大著名美食節目的宣傳，但我認為更多的是因為沙蟹汁是北海老一輩人的記憶，是具有北海代表性的飲食文化符號，更是一種文化象徵。
15樓：乙問君
以前在北海經常聽小販沿街吆喝賣沙蟹汁，雖沒嘗試過，但是對這一北海名小吃還是知道的。在我看來，如果沙蟹汁不好吃，那多半不是原料問題，而是手工技術問題，因為同樣一樣海鮮，有人做得很一般，有人做得讓人吃了還想吃。
沙蟹味道特別鮮美，以前我們經常到海邊抓來煲粥，那一股鮮香的味道比起白鴿粥、黃鱔粥有過之而無不及，現在回想都留口水！
「為什麼沙蟹汁一點都不好吃卻很出名？」對這個問題我想說的是，既然它是出名的，那它肯定是好吃的，或者是有些獨特味道的，不然它不會出名。至於題主說的不好吃，有可能是你吃到的並不是正宗的；或者是原料不新鮮的；或者是個人口感不習慣所至。
這個問題就如榴蓮，很多人超喜歡吃，但有些人聞一下那個味道都受不了，這就是眾口難調的問題了。
16樓：匿名使用者
沙蟹汁在北海這裡一般是10塊到15塊一瓶，具體也要看是多大的瓶子，一般是那隻裝腐乳的小瓶子。
17樓：拉瑪_黑第
不過有一點倒是值得肯定，夏天時候，對於那些感覺有點餿的白粥，加上一點就餿味全消，很神奇，不知道其他食物是不是這種這種情況，所以才能成為窮苦時代的寶物吧，把餿的白粥變成有點鹹味的白粥的魔法般的調味料
18樓：
不是不好吃的問題。 沙蟹汁 味道 較為極端 外地人覺的 不好吃。 但在本地。 是很受歡迎。 北海 越南 防城港 等等 地方最正宗。
19樓：買奕葉子
白切雞蘸沙蟹汁很好吃很香，比起蘸醬油吃，別有一番滋味。你們外地人不懂。
20樓：開玩樂的
只有本地人才知道的東西，不能說是很出名。即使「舌尖上的中國」介紹了一下，也已是多年前的事。
21樓：浪子一個寶寶
雖然北海的沙蟹汁不好吃,但是它的營養價值非常的好。
22樓：輪迴者
每個人的對食物的評價不一樣，不要用個人的感覺去評價一個東西的好壞。
23樓：繁星磨海
沾白切雞，煲豆角，才是正確開啟方式。因為我小時候也曾認為鞏俐不夠靚。
24樓：c2百賬號
因為每個人的口味不一樣，有的人覺得很好吃。
25樓：
因為這個地方就是這樣的，所以他的東西又貴又不好吃。
26樓：他咯兔卡
因為每個人都有每個人自己的感受，有些人認為好吃。
27樓：你的暱稱已經被使用
個人口味啊，有人覺得不好吃有人覺得超級好吃，就像北京的豆汁，出名不？我就不喜歡
28樓：斷不捨
小時候的味道，植入基因了。白斬雞的標配，煲豆角的祕密**。
29樓：儒雅的風油精
每天接觸沙蟹汁，到從未蘸過，除非濺到我嘴上
30樓：消費者聯盟
就好像 不愛吃辣的人說的一樣 辣的那麼難受怎麼還會有人愛吃
31樓：全多了
生沙蟹砸死了吃，殘忍的吃法，以後再也不吃
32樓：淘淘淘奇
因為這個名氣很大，被很多人宣傳，所以才會這樣。
33樓：
因為這個地方做出來的比較特別，所以名氣就傳出來了。
北海的沙蟹汁一點不好吃，為什麼那麼出名？
34樓：
我認為可能是北海的沙蟹汁很多所以大家都不覺得好吃
35樓：小樊故事會
主要是因為人們喜歡吃啊，而且他是一個網紅食物
36樓：否羑澤丶亦良
這只是宣傳出來的效果，就跟北京的豆汁一樣，都知道外地人接受不了，但還有人去吃。
37樓：武漢黑鴨
北海的沙蟹汁不是不好吃，它是要經過發酵配菜才可以吃
38樓：樾玥越躍
就是因為他這個沙蟹汁很獨特，所以大家都想去嘗試，就很出名
39樓：油膩少年
因為這個沙蟹比較稀有，所以就比較出名，物以稀為貴。
40樓：榷予
可能是因為只有在北海才會產出這種東西，所以大家都想嘗
41樓：浮生晨風
雖然北海的沙蟹汁不好吃，但是它的營養價值非常的好。
42樓：匿名使用者
是具有北海代表性的飲食文化符號，更是一種文化象徵，是老一輩人的回憶。
沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。廣西北海資源豐富，海邊退潮時就會有大量的沙蟹出來活動。因為沙蟹汁是用生的沙蟹加鹽發酵而成的，所以成熟的沙蟹汁聞起來有股特殊腥味，但是吃起來很香，所以沙蟹汁就像臭豆腐一樣，喜歡的人特別的喜歡，不喜歡的人就避而遠之。
沙蟹汁的原料肯定是沙蟹了。沙蟹長在沙裡，沙蟹對環境要求非常高，容不得半點汙染。沙蟹鑽洞非常快，分把鍾就鑽一個十六七釐米深的沙洞。
抓沙蟹是要講技巧的，一般在兩種情況下容易抓。一是中午太陽暴晒時，沙蟹成隊結群出來，一捧一捧地抓，不用擔心它會鑽進洞裡。二是晚上，用手電筒一照，隨手可抓。
其實沙蟹汁的製作十分講究的，製作一定要用活的沙蟹，去到海邊的海鮮攤買的，一般都是店主剛剛抓的，還有就是早上買的最新鮮。或者也會到海邊現抓，直接放在海水裡洗乾淨之後帶回來，直接整理 。回到家再用自來水來清洗，會把沙蟹原有的味道洗掉一部分，做出來的沙蟹汁的香味差遠了。
沙蟹汁的出名自然少不了《舌尖上的中國》等各大著名美食節目的宣傳，但我認為更多的是因為沙蟹汁是北海老一輩人的記憶，是具有北海代表性的飲食文化符號，更是一種文化象徵。
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