1樓：廣廣的快意人生
一、小時候因為物質條件不好，普遍都窮困一點，所以，偶爾有一兩種可吃的東西，都讓我們如此地欣喜。像電視劇《封神榜》，本來也就那樣了，但當時可供選擇的電視內容少，所以，無論以後怎樣拍，都感覺沒有小時看過的好。當然，現在影視製作本身也夠垃圾。
——物質匱乏，聊勝於無。
二、人們總是有或多或少的懷舊情緒，懷念童年是文學的一大主題，想到小時候，總是不自學地流露對那一段歲月的留戀和讚美，相比成年以後認識到的社會上的種種負面東西，越發感覺童年美好，然後，愛屋及烏，那時的東西也跟著美好起來。——不一定好吃，但是願意想像成好吃。
三、而現在，什麼都有了，大魚大肉都吃過了，怎麼會感覺麥芽糖好吃呢？身處於浮躁之中，到處是好吃的東西和垃圾食品，每一個人的內心都裝滿了灰色的認知系統，所以，正像那些傳說中的皇帝逃難時吃嘛都香，得意時再去尋來卻發現都不好吃了一樣，有認識上的誤差，有當今社會進步帶來的物質生活的好轉的反作用。——飢嘍喝水甜過蜜，飽嘍喝蜜淡如水。
四、現在的麥芽糖製作可能也不正宗了，各行和業都有造假的，以次充好的，手藝失傳的，各種情況。
2樓：霧中人
或許隨著長大 人的心理也產生微妙的變化吧 好多時候我也會困擾明明吃的東西和小時候一樣為什麼卻總也沒有小時候好吃了尼 後來想想 或許是我們長大了吧 思想複雜了 再也找不回小時候那種單純的快樂啦。。。。
3樓：賓賓哥
小時候吃什麼都香。現在吃好東西吃的多了。味覺上就比較麻木了
4樓：飄渺的小城城
因為小時候吃的好吃的東西太少了
為什麼小時候用筷子捲起的麥芽糖吃起來特別香，而長大後又不怎麼喜歡吃甜品呢？
5樓：匿名使用者
我暈，小時候的我們對一切都感覺特別好奇，所以才會感覺特別香，而長大後沒有那種感覺了
6樓：匿名使用者
哈哈，我小時候也這樣吃過麥芽糖。那個時代，沒有像現在這麼花哨的零食，只有麥芽糖吃起來覺得很香甜。人長大了，出於各方面健康的考慮，對於甜食沒有像小時候那麼情有獨鍾了，最主要的是，現在的其他口味零食比甜的麥芽糖還更勝一籌。
7樓：匿名使用者
因為小時候沒什麼可以吃的，麥芽糖就是當時不錯的糖了，我記得小時候特別愛吃。現在長大了，發現有很多新品種的糖果上市，所以對於麥芽糖的那種味道自然就沒有這麼強烈了。如果你是女生，大概不愛吃是怕發胖吧~呵呵。
男生的話，不愛吃就很正常了，小時候是不懂事，長大了當然知道自己的愛好了~
南昌哪有小時候用筷子卷著吃的麥芽糖賣 5
8樓：匿名使用者
可以去網上買罐裝的，自己用筷子，，，
9樓：匿名使用者
上次去武漢有賣，，，
為什麼小時候覺著好吃的東西長大後覺著不好吃了
10樓：天馬行空設計
口味應該不會變，小時喜歡的東西，現在不喜歡，是因為完全沒有以前的味道。比如肉：小時，豬肉是糧食的，現在是飼料的、良種的。現在不管咋做都不會有以前的肉香味。
很多食品都已發生改變：重金屬超標、轉基因、飼料、化肥、農藥。
不變的應該還是自己的口味，變的是食品！
麥芽糖與葡萄糖的區別
11樓：輕言淺語
麥芽糖是
雙糖，而葡萄糖是單糖是，麥芽糖攝入後需要轉化成葡萄糖之後才能吸收供人體使用。在物理性質方面有一定區別。
麥芽糖：
從化學觀點說：麥芽糖（maltose，ormaltsugar）是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。
而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味 麥芽糖的化學式是c12h22o11
由兩個d-葡萄糖分子通過α構型的1，4鍵連線起來的雙糖，具有還原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶體為含一個水分子的β型水合物。
麥芽糖是澱粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質在β－澱粉酶催化下的主要水解產物，再經麥芽糖酶催化，則被水解成兩個d-葡萄糖分子。無機酸如鹽酸也可以水解麥芽糖。遊離形式的麥芽糖似不存在於細胞中。
麥芽糖是食用飴糖的主要成分，製作時以澱粉為原料，在麥芽中的澱粉酶作用下，可得含麥芽糖為主的產物。
葡萄糖：
葡萄糖（glucose)（化學式c6h12o6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。英文別名：dextrose，cornsugar，grapesugar，bloodsugar。
是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嚐到甜味)，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。水溶液旋光向右，故屬於「右旋糖」。
葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量**和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。
麥芽糖怎樣加工才又軟又好吃
12樓：匿名使用者
麥芽糖的製法：
1. 將澱粉與水共熱成糊，冷至60度；
2. 加麥芽(內含糖化醇素)，保持此溫度約1小時；
3. 再熱沸即成。
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。
13樓：一葉之秋
麥芽糖夾餅麥芽糖食法多樣化，基本上只要想得到就有這種食法：
淨食，也是最多人的食法。比如灶糖。
可放入針筒內再擠出，頗有趣的食法。
製作麥芽糖夾餅，續淨食外另一種受大眾喜愛的食法，常為街頭小吃，製法為：
先用竹筷捲起適量麥芽糖，
再用兩塊梳打餅夾起便可食用。
作為小食的配料，如甜品。
加上椰絲食用，多和麥芽糖夾餅一起食用。
燒烤用，像蜂蜜般使用。
製作燒臘食物時加入。
麥芽糖可以和什麼做成好吃的東西？
14樓：匿名使用者
麥芽糖煮紅棗的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食
15樓：匿名使用者
麥芽糖夾餅麥芽糖食法多樣化，基本上只要想得到就有這種食法：
淨食，也是最多人的食法。比如灶糖。
可放入針筒內再擠出，頗有趣的食法。
製作麥芽糖夾餅，續淨食外另一種受大眾喜愛的食法，常為街頭小吃，製法為：
先用竹筷捲起適量麥芽糖，
再用兩塊梳打餅夾起便可食用。
作為小食的配料，如甜品。
加上椰絲食用，多和麥芽糖夾餅一起食用。
燒烤用，像蜂蜜般使用。
製作燒臘食物時加入。
16樓：匿名使用者
琥珀核桃仁 挺好吃的 甜的 補腦只是做法比較繁瑣我們酒店就有這道菜
麥芽糖是什麼？俗名叫什麼呀？
17樓：洪華芝
我記得小時 吃過粘牙糖
麥芽糖 是一種二糖，是一種很小的分子，粘牙糖就含有麥芽糖。 而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。
公園裡面捏的糖人，裡面含的也有麥芽糖。
18樓：霜葉後院自留地
麥芽糖是由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。也有利用小麥因為受了雨水浸泡發芽了，不能在儲存，乾脆就做成麥芽糖。顧名思義，麥芽糖和麥子發芽相關。
它可以用作營養劑，也供配製培養基用。
它也是一種中國傳統懷舊小食。冬天常見的關東糖，糖瓜，其實都是麥芽糖，麥芽糖是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。
而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。
不光小麥能做麥芽糖，很多富含澱粉的糧食類也可以做麥芽糖，或者加入到麥芽糖的原料之中。
19樓：匿名使用者
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食.
麥芽糖古時稱為飴
為什么小時候的快樂能這麼簡單，為什麼小時候的快樂能這麼簡單？
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為什么小時候長白頭髮，為什麼小時候長白頭髮
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為什么小時候想快點長大，長大了又想回到小時候
人就是生活在矛盾中，小時候的我們天真，沒有任何煩惱。長大後的我們考慮的事情一件比一件複雜，簡單已經離我們很遠。可惜沒有時光機 因為小時候看見姐姐們的開心和對自己長大時候可不可以幫爸媽的忙！長大了有很煩惱，就想起小時候無憂無慮的生活 因為人小的時候對什麼都好奇，沒當過大人，覺得大人什麼好能幹，好厲害，...