1樓：睿智小寧
工作危害分析流程：
選定作業活動→分解工作步驟→控制措施→識別每個工作步驟的→潛在危害和後果→風險分析→定期評審。
擴充套件資料特點：
①是一種半定量評價方法。
②簡單易行，操作性強。
③分解作業步驟，比較清晰。
④有別於掌握每一步驟的危險情況，不僅能分析作業人員不規範的危害，而且能分析作業現場存在的潛在危害（客觀條件）。
r = l × s
式中：r —風險度 l —事件發生的可能性 s —事件發生後果嚴重性
2樓：如道居士
1、作業危害分析主要採用工作危害分析（jha），由各單位的評價小組中崗位操作人員、班長、專業技術人員對本崗位的所有作業活動列出清單，並進行工作危害分析（jha），做完成後先經科室負責人審查修改，修改完成後，上報部門評價組進行會審，對不合格者提出修改意見返回基層單位再進行修改，部門通過後上報公司風險評價組進行會審和確定。
2、裝置設施的危害分析主要採取安全檢查表（scl）分析，由各單位的評價小組管理人員、技術人員和崗位操作人員列出裝置設施清單，按安全檢查表（scl）分析進行，做完成後先經科室負責人審查修改，修改完成後，上報部門評價組進行會審，對不合格者提出修改意見返回基層單位再進行修改，部門通過後上報公司風險評價組進行會審和確定。
3樓：匿名使用者
1 管理層的決心
haccp體系不是一個自下而上的體系。haccp團隊需要投入很多時間、付出
很多努力以建立一種共同的文化氛圍，以使haccp原則能夠深深引入飼料的生產
過程。企業有責任召回那些因疏忽大意運送出廠的超出關鍵限值的產品，並且還
要進行haccp的年度稽核，二者都需要整個體系做出巨大努力。因此，haccp計
劃的形成和落實需要兩個關鍵的環節：首先應通過haccp的應用把改善食品安全
作為企業共同的責任；其二是把這個目標貫徹於整個組織生產當中。
2 必要的基礎程式
這些是指並沒有列入haccp計劃中的質量保證程式。但是如果沒有這些程式
企業就無從著手haccp。「基礎程式」由加拿大食品安全強化專案下的加拿大農
業與農業食品委員會提出， 而隨後由食品微生物標準諮詢委員會（nacmcf） 和
國際食品法典委員會（codex alimentarius）定義。一般性基礎程式例如「現行
良好生產規範（cgmp）」針對的是裝置設施和良好的加工程式以避免加藥性產品
的拖帶、標籤以及召回制度等。其他的例子有**商管理、 規格、清潔與消毒、
人員衛生、培訓、貯存運輸和蟲害控制。
良好的衛生程式可以控制多種存在於飼料生產中的生物、化學和物理性的危
害並且包含良好衛生規範（ssops）。美國農業部和食品藥物管理局的行政管理
標準中包括了ssops，體現出了ssops的重要性。衛生不僅僅侷限於裝置的清潔，
還應該涵蓋人員的行為、正確設計的裝置與操作、蟲害控制、庫房管理等。
3 人力資源
建立haccp計劃的第一步是組織一個haccp團隊，要求其成員具有相關產品
和過程的專門知識。團隊的任務就是建立haccp計劃。這些人應該具備正確進行
如下活動的知識與經驗：
（1）開展危害分析；
（2）鑑別潛在的危害；
（3）找出必須控制的危害；
（4）推薦控制措施和關鍵限值；
（5）監測和稽核的程式；
（6）在一些重要資訊缺乏的情況下，推薦出與haccp計劃相關的研究方案；
（7）將haccp計劃付諸實施。
haccp團隊的領導必須擔負起haccp建立、發展並保證其落實的責任。該負
責人需要廣泛的科學知識背景以領導團隊進行危害分析等工作，並保證該計劃的
科學性。haccp負責人還需要具備很強的人際交流和溝通能力。
對於大多數公司，開展haccp計劃都需要進行培訓。首先培訓haccp負責人，
而後他再去培訓團隊的其他人，這是完成這項任務的一項策略。大多數的培訓已
經標準化，一般採用國際haccp聯合會建立的標準體系，這個聯合會還接受委託
開展培訓服務。這些培訓的課本題目為「haccp：食品安全的系統化途徑」，由
stevenson 和benard編著，食品加工研究所出版。
4 正確的危害鑑別
危害分析工作可以理解為這樣一個過程——收集與產品相關的危害資訊並
進行評估，判斷哪些是重要的因素以及是否將其納入到haccp計劃體系。危害通
常分為3類：即生物性、化學性和物理性危害。分析工作包括鑑別潛在危害（危
害鑑別），然後評估其嚴重性和發生的可能性（危害評估）。
危害鑑別包括綜合分析飼料原料和加工過程，並列出所有的對人畜潛在的危害。
重點指出的是，haccp強調的是人類食品的安全。但是有諸多理由指出，在分析
階段找出對動物的危害具有重要意義。一些病原性微生物（生物性危害）和毒素
（化學性危害）可通過飼料傳給動物，再傳給消費肉奶蛋的人，因此，存在對人
和動物健康的潛在危害，而且對人和動物來說控制這些危害的手段相似。有些危
害對動物重要而對人不重要，應在基礎程式中加以說明。
危害評估包括分析危害對人類健康影響的嚴重程度以及發生的可能性。表1
是一個危害鑑別與評估的例項，它是由德州農工大學系統下的德州化學家辦公室
在近期舉辦的飼料行業haccp培訓班上提出的。
5 實施計劃
類似於「管理責任」， haccp計劃的成功落實需要團隊成員協調一致的努
力，才能保證成功地實施。「稽核」和「記錄」用於保證計劃的落實。稽核活動
包括有效性的求證（所作的事情是否正確）和明確人員在正確地執行haccp計劃。
例如，如果認定製粒機上面的蒸汽調製器是殺死飼料中腸道病原菌（沙門氏
菌和大腸桿菌）的關鍵控制點，進行飼料取樣分析則能夠證實調製器的溫度、蒸
汽壓力以及停留時間是否足以對飼料滅菌。稽核工作包括檢查每一班次結束後溫
度紀錄的列印結果和操作的紀錄， 以確認進行了關鍵點的監控，並且沒有超出
關鍵限值。
確認所有關鍵點已經被監控，所有記錄得到保留，加工過程穩定地處在可控
狀態，或者在不符合關鍵限值時採取了正確的行動，需要付出大大超過一般質量
保證程式的努力。稽核過程包括定期（每年）評估haccp計劃以便保證過程的變
化被反映在haccp計劃之中，也包括確認是否將所有新的、與危害和關鍵限值相
關的科學資訊都納入到體系之中。記錄是進行稽核時考察的基本要素，而且稽核
活動本身也將記錄在案。
6 小 結
haccp體系的自願採納，將給中國一個建立於科學基礎之上的手段，用於控
制威脅人畜健康的生物性、化學性或者物理性的危害。5個基本步驟和7項原理
給出了有助於保障食品安全的系統化方法。本文簡單地概括了重要的管理原則並
有助於haccp體系在其公司裡運用
4樓：匿名使用者
首先是要把一項工作分解成若干主要步驟，就是這份工作本身應該怎麼做。然後確定需要分析的工作，分解該工作的步驟，識別每一步驟的潛在危險，最後確定需採取的安全措施。
工作危害分析(jha)記錄表是什麼
電氣大修中如何落實jha 分析(工作危害分析)管控
5樓：謝氏神鷹
總結每一項工作步驟存在的風險，怎樣去完善避免這一項風險，評估風險值。具體看大修什麼樣的裝置，場所等等。一般正規企業才會實行jha分析
化工廠危害分析法jha中的公式？
6樓：無趣
風險等級的計算公式，不能叫做評價方法，風險(r)=可能性(l)×後果嚴重性(s)，判斷風險度大小後，計劃整改就可以有輕重緩急之分，比如計算出的風險度很大，就要立即採取整改措施。為了使jha和scl等評價方法評價得更詳細，就可以用到風險度來賦值。
這個可以自己找下資料
應該很好找的
怎麼做漢堡，漢堡怎麼做呀？
拉麵漢堡你居然沒聽過？這可是從紐約 飛 來的超級網紅，一露面就刷爆了吃貨的朋友圈！這回終於可以在家自己做啦 做漢堡原來這麼簡單！五塊2的漢堡瞭解一下，多一毛我都不要！感謝大家一直以來對我的支援與鼓勵！清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。家庭自己動手做漢堡包並不難,下面教你幾個做法...
靜脈曲張怎麼辦呀，有什麼危害嗎
靜脈曲張的危害有很多，關鍵是要看患者的病情，靜脈曲張分為六期，在早期的時候，患者沒有任何症狀，只是出現區域性的靜脈突出，這個時候如果不 靜脈曲張會逐步地加重，出現下肢的酸脹 沉重感，區域性血液堆積，會出現下肢的浮腫，特別是在晚上出現下肢水腫，因為區域性血液迴圈差，流水不腐，戶樞不蠹，當血液在區域性堆...
義大利麵怎麼做呀，義大利麵怎麼做？
煮義大利麵的方法 煮義大利麵的祕訣是要煮到軟硬適中。煮時可參照其外包裝上提供的時間標準，但要提前1分鐘左右，觀察其軟硬程度，及時予以調整。若水溫上下起伏過大，就不太容易控制好時間，所以要使用深鍋，並加入充足的水，以保持水的一定溫度。1.加鹽 100克的義大利麵要用1升左右的水，待水沸騰後再加鹽，鹽的...