1樓：
布丁英語pudding的譯音，亦有稱作[布甸]。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等 營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。
人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮豔色澤，是加入人工著色劑的結果。
這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性
2樓：棋子社
不是。布丁是甜品，吃到嘴裡就化了，跟冰淇淋的感覺很像，不是涼的。應該是布丁比較有營養吧！
3樓：控制面板
我感覺布丁好吃些，也比較有營養，果凍比較甜，果凍和布丁都是冷藏後比較好吃。
4樓：匿名使用者
我覺得好像是一樣的吧，看到外國人的布丁也好想是膠凍狀的物質
布丁和果凍的區別果凍和布丁有什麼區別
製作材料 果凍由食用明膠加水 糖 果汁製成，果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成。布丁的主要材料為雞蛋和奶黃，一般由布丁粉和白糖，加水製成。2.外形特點 果凍外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，彈性十足，不易破裂。布丁外觀光滑，不透明，有較小雞蛋的氣味，如雞蛋布丁，蛋黃色，富有彈性，但易破裂。3.營養效果 果...
紅糖和黑糖是不是一樣的
成分都是一樣的，黑糖就是紅糖，一種東西。紅糖 也叫 黑糖 褐糖 含有較多的鐵 鈣 鉀 鎂等礦物質，具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。中醫認為，紅糖有活血散淤 溫中散寒等作用。但是紅糖性溫，經常上火 口乾舌燥的人應當少吃。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中...
酸角和酸豆是不是一樣的，酸角和酸豆是不是一樣的？有什麼營養
好像不是，感覺不是，其實我也不知道 酸角和酸豆是不是一樣的？有什麼營養 酸豆跟酸角有什麼不同？酸梅又是什麼？酸豆 caper 而這塔塔醬裡面酸味的 之一，酸豆 酸豆並不是豆類喔！之所以被稱之為酸豆是因為它長得像一粒粒綠色的小豆子，大小像是玉米 粒 一般。剛採收的酸豆其實沒什麼特別的味道，它們獨特的味...