急求時令冷盤

2023-01-05 19:41:26 字數 866 閱讀 9524

1樓:匿名使用者

皮蛋豆腐,百吃不厭,特別是春節後,人們口味都喜歡清淡,應該很受歡迎的。

用料:內酯豆腐兩盒,皮蛋兩個,美極鮮汁半杯,紅油適量,雞精少許,香蔥段,香菜段適量。

2樓:夢幻西塘

涼拌豆腐皮,涼拌豆芽都可以啊

豆腐皮:黃瓜條,炸出來的花生,蔥花,在用花椒大料幹辣椒炸油,味極鮮放進去,多放醋啊.

豆芽:差不多,但是要用蒜泥,不要黃瓜條和花生.

3樓:知識專家

我是這樣做的,很鮮美,你可以試試.

菊花菜開水鍋燙過.

香乾(或嫩筍)燙過,切細絲.

雞蛋皮一張攤好,切細絲.

菊花放鹽,雞精,響一勺熱油,淋香油,一定還要放一小勺糖,拌勻.

倒入其它的輔料,再略拌一遍.

另外,燒一個菊花菜雞蛋湯,也是簡單又美味.

4樓:唬々唬

冷盤:拍黃瓜

材料:黃瓜200克。蒜20克。辣椒油10克。鹽5克。醋7克黃瓜去皮,用刀拍散後,切成小段

將黃瓜段,盛入碗內,加上調味料一起拌勻

再將拍勻的黃瓜裝盤上桌jike

5樓:匿名使用者

香菜拌翠蘿蔔皮挺好吃的,放上醋,糖就行了。

6樓:突擊奇兵

涼拌馬蘭、涼拌菠菜、涼拌蓬蒿、涼拌萬年青、涼拌香椿、涼拌菊花腦、涼拌莧菜杆

7樓:匿名使用者

冷盤也就是那幾種啊,除了黃瓜就是醬肉,東北拉皮比較不錯,四季皆宜

8樓:匿名使用者

大地回春

老虎菜等等........太多了

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飯店大廚專業做芥菜嘎達小冷盤 此菜,脆 嫩 酸爽 微辣。即開胃又解油膩,顏值超高,非常好做,白蘿蔔皮含有大量的維生素,其中維生素c 含量約為肉質部分的2 倍,鈣含量98 在蘿蔔皮內,所以白蘿蔔帶皮,口感也好,胡蘿蔔醃好後皮會發黑影響美觀所以我習慣削去皮。脆爽蘿蔔丁 開胃小菜 的做法 1.備齊所有用料...

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