1樓：qq190三
現在的洗面機主要分為兩個型別，一種是臥式的，一種是立式圓筒的，臥式的洗面機主要是齒輪傳動，所以噪音很大，再加上操作也不方便，洗面速度慢，而立式圓筒的效果非常好，皮帶傳統，噪音小，速度快，操作方法，所以如果要購買的話 臥式的基本不用考慮，就洗面機的洗面效果而言，比手工的要好很多，比如洗兩袋面的話 一個人手工從和麵到洗面結束，怎麼也得八到十個小時，而用洗面機的話，和麵僅需十分鐘，人工和麵兩個小時也揉不到機器十分鐘的效果，洗面一般小時左右，最快五十分鐘完活。所以機器洗面是手工所不能比擬的，購買時除了選擇立式圓筒的外，再就是注意是用兩相電，還是三相電的，一般兩袋面的都是兩相電，但也有個別機器用的是三相電，如果是家庭作坊的話，買回來三相電的機子 就沒法使用。
2樓：匿名使用者
不好用，廢品率高，口味不好。但是手做麻煩耗時，產量不行，人工又貴，無可奈何。看著順眼，勿忘採納。
3樓：涼皮機
您可以看看公牛的，在2023年7月，在**電視臺第10套（我愛發明）以「涼皮桑拿記」為題，在2023年7月30日，在**電視臺第10套（我愛發明）以「涼皮開鍋」為題播出，報道我公司gn-60e型涼皮機與人工製作涼皮的比賽全過程，仿傳統的手工涼皮 味道比手工的更精到，而且在不放任何新增劑的情況下 涼皮可以在常溫下放三天不會變幹、變裂。我們含運費，含安裝，含教學，含5年售後，終生維護
涼皮洗面機和和麵機用什麼牌子的比較好？
4樓：匿名使用者
現在有和麵洗面一體機，和麵活的多，洗的也多，一次合成，自動排水，自動排麵筋，節水，省時間，省人力，產量自然也大。一次可以和麵洗面500斤，1000斤，2000斤。推薦四達牌涼皮洗面和麵一體機。
5樓：開南壘
本人長期從事涼皮的批發和零售，有一個專賣店和一個流動攤，你計劃每天做多少？和麵機洗面機我都買過，但最終還是手工製作了，兩個人每天可以做七百份的，買機器無可非議，但是有些事情……
6樓：彩色泡泡
金康，全自動的，一千多塊錢吧
7樓：能愉介信瑞
你好！洗的也多，一次合成，自動排水，自動排麵筋，節水，和麵活的多，省人力，產量自然也大。一次可以和麵洗面500斤，1000斤，2000斤現在有和麵洗面一體機，省時間
打字不易，採納哦！
我想開一家涼皮店,買那種和麵洗面機好
8樓：涼皮機
您可以看看公牛的，在2023年7月，在**電視臺第10套（我愛發明）以「涼皮桑拿記」為題，在2023年7月30日，在**電視臺第10套（我愛發明）以「涼皮開鍋」為題播出，報道我公司gn-60e型涼皮機與人工製作涼皮的比賽全過程，仿傳統的手工涼皮 味道比手工的更精到，而且在不放任何新增劑的情況下 涼皮可以在常溫下放三天不會變幹、變裂。我們含運費，含安裝，含教學，含5年售後，終生維護
洗面機有用嗎？
9樓：牛筋面擀麵皮孝義鑫源
嗯，肯定有用的，洗面機可以把普通麵粉洗出來麵筋，並且洗面以後沉澱的麵漿還可以做涼皮的，要是以沉澱的麵漿加以發酵，還可以做成正宗陝西擀麵皮呢。。。洗面機可以代替人工洗面，目前來說市面上都是螺旋式洗面機和拐臂式洗面機比較多點。並且都是不鏽鋼的。
10樓：匿名使用者
雙螺旋不鏽鋼洗面機最好開封選購。
11樓：四達澱粉裝置
當然有用了。是製作涼皮，麵皮的主要裝置，現在市場上和麵洗面一體機。和麵洗面一氣呵成。生人工人力，不用下手撈麵筋。乾淨衛生。
12樓：鞏義市瑞鑫機械裝置商
做涼皮要想吃到手工的感覺，必須要經過和麵洗面這一步，洗面機就是這個情況下應運而生的，省時省工，而且瑞鑫洗面機最主要的一點就是不漏水，回答完畢！
13樓：霜蘿越易雲
那也要看是什麼洗臉機了，不同的品牌效果是不一樣的。【白婉伊的部落格】裡面有非常全面的洗臉機品牌測評，看看那一款是最適合你的。
急！！洗面機怎麼用？洗涼皮的洗面機 5
14樓：四達澱粉裝置
麵粉加水加鹽，和麵，殤面，然後再加水洗面。把洗面麵漿倒掉儲存罐裡邊，最後留在機器裡邊的就是麵筋了。
做涼皮的面要用什麼水和，要硬一點還是軟一點好
15樓：匿名使用者
洗面的時候，洗徹底，把面裡面的澱粉的勁道完全提取出來，多換兩次水，做涼皮時蒸的火候也要控制好
16樓：
涼皮和麵很簡單，對水沒有什麼要求，只要是可以飲用的水都可以，夏天直接用自來水，冬天可以用溫水，但如果是機器和麵的話，則不論什麼季節，一律用自來水就行了。涼皮和麵，對面和水沒有嚴格的比例要求，即不用秤面也不用秤水，只要面能成團就行，也就是做不論面和的軟硬，對涼皮的後期品質是沒有任何影響的，一般建議和軟不和硬，因為和軟，人工的話省力氣，機器的話省機器。
17樓：匿名使用者
用涼水就可以了，和的稀一點
涼皮是用什麼材料做的？
18樓：孤九i小童鞋
涼皮又稱釀皮，用米皮或麵皮做的。
1、米皮：多是用優質粳米，即大米制作而成的。製作時將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿為糊狀，沉澱，撇去上清，平鋪在多層竹蒸籠內，上籠旺火蒸制，再加各種調料，即成大米涼皮。
2、麵皮：用小麥、綠豆磨粉或用紅薯粉製成麵皮等。製作方法上可大體分為：
蒸麵皮、擀麵皮和烙麵皮。蒸麵皮的主要製作方法是由麵粉(將麵筋洗出)或米粉加水均勻攪拌製成糊狀，盛入圓形平底的金屬容器，搖擺涼皮容器使面/米糊平展得鋪在容器底，然後放入開水鍋或蒸籠內蒸制(蒸熟後的圓形整張皮子大約0.5釐米厚，直徑近1米)。
隨後把涼皮過涼水冷卻，用近1米長、20餘釐米寬的大鍘刀切成寬0.5釐米至2釐米的長條(根據製作材料不同，顏色有稍許不同)，調拌時可根據不同風味加入鹽、醋、芝麻醬 、辣椒油、麵筋、黃瓜絲、豆芽、蒜汁和時令蔬菜等。
米皮和麵皮的區別：
1、麵皮是用麵粉洗出麵筋後製作，且一般都配有面筋同食，而米皮多用米漿製作沒有面筋；
2、麵皮更軟糯，涼米皮更有韌勁兒；
3、麵皮熱食比較流行，最受歡迎的吃法也是熱食，而涼米皮普遍為涼拌食用，沒有熱食的；
4、熱食時麵皮切得較寬，而涼皮沒有熱食的習慣普遍較細,窄。
19樓：不z苟
涼皮是用小麥、綠豆磨粉或用紅薯粉製成。
製作方法上可大體分為：蒸麵皮、擀麵皮和烙麵皮。蒸麵皮的主要製作方法是由麵粉(將麵筋洗出)或米粉加水均勻攪拌製成糊狀，盛入圓形平底的金屬容器，搖擺涼皮容器使面/米糊平展得鋪在容器底，然後放入開水鍋或蒸籠內蒸制。
隨後把涼皮過涼水冷卻，用近1米長、20餘釐米寬的大鍘刀切成寬0.5釐米至2釐米的長條(根據製作材料不同，顏色有稍許不同)，調拌時可根據不同風味加入鹽、醋、芝麻醬 、辣椒油、麵筋、黃瓜絲、豆芽、蒜汁和時令蔬菜等。
20樓：我是職業老嫖客
涼皮一般是用面做的。
1、和麵：麵粉中，加水，加鹽，和成比較硬的麵糰，表面揉的光滑後，放置一旁醒半小時以上。（也可以裹上保鮮膜和溼布，醒面更快，但是夏季不易這個操作。）
2、洗面：面盆中加入清水，開始用手洗面團，像洗衣服一樣反覆搓揉，直到沒有白色的面水溢位為止。
3、過濾：當面團完全洗好之後，把面水裡面揉剩下的細碎麵糰過濾出來，這些便是麵筋。
4、把麵漿水，擱置一旁沉澱，至少4小時以上，然後撇去麵漿上面的清水，剩下的麵漿便是我們做涼皮的材料了、
5、鍋中放入清水，大火燒開，然後用兩個比較大的平底鐵盆，盆地塗一層熟油，然後加適量麵漿水，搖勻平鋪在盆地，讓後將盛入麵漿水的盆放入開水鍋中大蒸一分鐘，麵皮表面鼓起來時，把盆取出，涼皮取出放入盤中。
6、換另一個盆，刷油，倒,入麵漿水，放入鍋中大蒸，反覆把麵漿水做完，每一張做好的麵皮表面都再塗一層油，以免麵皮都粘到一起。
注：每次倒入的麵漿水，不易過多，不然涼水就會做得很厚，口感欠缺。
7、洗剩下的麵筋，加入一點酵母粉，揉好後發酵至1倍大左右，放入鍋中大蒸15分鐘即熟。
8、調汁：大蒜切碎，加入花椒，放開水中泡一會，5分鐘上下，讓花椒的香味泡到水中，然後撇掉花椒，加鹽，牛肉粉、白糖，醋、芝麻醬，辣椒油等調味，攪勻,
9、香菜切末，黃瓜切絲，涼皮切寬條，麵筋切塊，淋上料汁，攪拌均勻即可開吃。
21樓：太平洋海角
涼皮一般有用米皮製作和麵皮製作這兩大型別，是陝西，河南，甘肅非常受歡迎的一種傳統小吃。
涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，是一種非常受歡迎的漢族小吃。在夏天吃涼皮，消暑更開胃。涼皮口感清爽，味道可鹹可甜，非常適合大眾的食用標準，特別是在炎熱的夏天，吃上一份涼皮真的很滿足。
米皮，多是用優質粳米，即大米制作而成的。製作時將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿為糊狀，沉澱，撇去上清，平鋪在多層竹蒸籠內，上籠旺火蒸制，再加各種調料，即成大米涼皮。麵皮，用小麥、綠豆磨粉或用紅薯粉製成麵皮等。
用麵粉(將麵筋洗出)或米粉加水均勻攪拌製成糊狀，盛入圓形平底的金屬容器，然後放入開水鍋或蒸籠內蒸制，隨後把涼皮過涼水冷卻，切成寬0.5釐米至2釐米的長條。
麵皮是用麵粉洗出麵筋後製作，且一般都配有面筋同食，而米皮多用米漿製作沒有面筋，但麵皮更軟糯，涼米皮更有韌勁兒。麵皮熱食比較流行，最受歡迎的吃法也是熱食，而涼米皮普遍為涼拌食用，沒有熱食的。
22樓：酒七呀呀呀
涼皮是麵粉做的。
把麵粉和成團，然後包在紗布裡，紗布浸在水盆裡，揉洗，把有機物無機物分開，分別蒸熟，無機物就成了透明的涼皮，有機物就成了麵筋，另外炸辣椒油等調味，調好偉道加上配菜就可以吃了。
23樓：月似當時
麵粉做成的。粉里加入鹽適量的水調製絮狀，然後揉成團，和麵要三光，盆光，手光，面光。然後蓋保鮮膜靜置30分種。
將醒好麵糰放入大盆清水中搓洗。剩下的麵糰就是麵筋。必須洗到有彈性才算洗好。
洗好的麵筋加入適量酵母（2克左右）反覆揉搓，裝入乾淨容器中，蓋保鮮膜發酵一晚。發酵好的麵筋入蒸鍋蒸20分鐘。蒸好的麵筋切成小塊備用。
準備好蒸鍋燒開水。選批薩盤，模具摸油（必須摸油)舀麵糊放入，平置把盤底蓋住。盤子浮在水面上蓋鍋蓋蒸2分鐘左右，起泡即可離開蒸鍋。將烤盤放入水上降溫，涼透後取出涼皮。
24樓：丶陌陌無言
涼皮的原料：麵粉
具體做法：
1、麵粉加水，比例大概是2：1。水試著加，不要一下子放太多。
加一點點鹽。用力揉成光滑的麵糰，最好也揉久一點。醒半個小時至一個小時。
（我這次做了2杯高筋麵粉，放了大概1杯水。）
2、一個大盆子，放水，將麵糰放進去，用手拍。我忍不住了，直接抓啊抓，洗啊洗。為了避免有人說俺這是洗手水，俺特地戴上一次性手套操作，嘿嘿~
3、抓到盆裡的麵糊水比較稠的時候，可以用濾網過濾到另一個碗裡。剩下的麵糰加少許水再洗一下。反覆幾次，直到盆裡的水不再渾濁就算洗完了。
4、過濾好的麵糊水，洗剩下的麵筋盛好。麵筋可以加少許小蘇打或者泡打粉揉好後蒸著吃。
5、麵糊水，靜止3小時以上，使麵糊沉澱。我是頭天晚上洗的，第二天下午蒸。麵糊水我用保鮮膜蓋好，放冰箱的冷藏室裡過夜。
6、沉澱完成後，把上面的清水倒掉，清水倒得越多越好。剩下很薄的一點清水時，可以用廚用紙將水吸出來，麵糊越稠越好，越稠，涼皮就越筋道。將麵糊攪拌均勻。
7、鍋裡放一大鍋水，燒開，取一個平底蒸盤，盤可以飄浮在水面上。舀一勺麵漿倒進盤裡，晃動盤子，使麵漿攤均勻，放進鍋裡，蓋上蓋，蒸大概2分鐘，涼皮兒會鼓起大泡。
（建議準備2個盤子，輪著蒸比較快。）
8、取出，在水池裡放半池水，使盤子飄在水面上，涼透才能把涼皮揭下來。涼透的概念是，你用手摸盤子底是涼的，溫的仍不行，繼續放涼再揭，不然皮子容易破掉。
看看蒸好的，很薄，有點透明的哦：p
9、揭下來的皮子一張張疊好，每張之間抹一點油，防粘。
建議準備2個盤子，輪著蒸比較快。
麵筋蒸熟切好。大約蒸十五分鐘左右吧，我忘記看時間了：p
把辣椒粉、花椒粉、鹽、蒜放在一小碗裡，燒熱油，直接澆到碗上，再兌點陳醋、生抽，調好味道。
不洗面涼皮怎麼做好吃，不洗面的涼皮怎麼做勁道
傳統洗面涼皮做法，及料汁的調配方法 1.麵粉150克放入海碗中，加入一點點的精鹽混合。2.填入適量的涼水，調成能流動的稀麵糊，用擀麵杖順著一個方向攪上勁，調好的麵糊靜置20分鐘。水要一點一點的往麵粉裡面調，不要一次倒入太多，太多了面就稀了 3.把醒至好的麵糊，用飯勺子盛入鑼鑼盆裡面，然後向四周滑動，...
誰家的涼皮機做出來的涼皮勁道呢，誰家的涼皮機是圓形的呢？
豐鵬做出來的涼皮就很勁道的說呢 整個涼皮不勁道沒性易斷裂，尤以攪拌斷裂和自然斷裂更為明顯。但是就裂口而言，可以分為兩種情況，第一種情況，涼皮出鍋時裂口已經形成，也就是說裂口是在製造的過程中形成的，大小在一公分左右，可以出現在涼皮的任何位置，嚴重時整個涼皮就像一張網。賣涼皮機的人 136的號，中間是7...
鄭州涼皮機價格，小型涼皮機價格大概多少錢一臺
我家用的是華日機械廠生產的華日牌數控涼皮機，很不錯。機器全部是數字化控制的，操作簡單，生產的涼皮成了我當地的品牌。我買的 才玖仟貳佰元。你好，我之前到意發通用食品機械的廠房看了一下，發現原來涼皮機這麼簡單，估計總得費用下來也就300元左右，之後我就和他們的李經理一直聯絡，經過李經理給我的訊號是一臺機...