1樓：匿名使用者
魷魚味道很鮮美，但是聽說它的脂肪含量很高，是嗎？
不是的.倒是它的膽固醇含量非常高.
是蛋白含量高還是脂肪含量高？
蛋白質含量高.
哪些人可以吃？哪些人不宜吃？
魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。
魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
以下是資料:
魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低只有1%不到，並且魷魚中含有多種微量元素對預防血管硬化、膽結石以及補充腦力都有明顯的效果。魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。
每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.
15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。
魷魚[水浸]的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量 成分名稱
含量 成分名稱
含量 可食部
98 水分(克)
81.4
能量(千卡)
75 能量(千焦)
314蛋白質(克)
17 脂肪(克)
0.8碳水化合物(克)
0 膳食纖維(克)
0 膽固醇(毫克)
0 灰份(克)
0.8維生素a(毫克)
16 胡蘿蔔素(毫克)
0 視黃醇(毫克)
16 硫胺素(微克)
0 核黃素(毫克)
0.03
尼克酸(毫克)
0 維生素c(毫克)
0 維生素e(t)(毫克)
0.94
a-e0.94
(β-γ)-e
0 δ-e
0 鈣(毫克)
43 磷(毫克)
60 鉀(毫克)
16 鈉(毫克)
134.7
鎂(毫克)
61 鐵(毫克)
0.5鋅(毫克)
1.36
硒(微克)
13.65
銅(毫克)
0.2錳(毫克)
0.06
碘(毫克)
0 成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
異亮氨酸
709亮氨酸
1288
賴氨酸1213
含硫氨基酸(t)
151蛋氨酸
0 胱氨酸
151芳香族氨基酸(t)
1163
苯丙氨酸
626酪氨酸
537蘇氨酸
723色氨酸
182纈氨酸
2592
精氨酸1004
組氨酸302
丙氨酸864
天冬氨酸
1669
穀氨酸2737
甘氨酸834
脯氨酸699
絲氨酸658
2樓：匿名使用者
象拔蚌刺身是與龍蝦刺身齊名的粵菜海鮮刺身。象拔蚌的肉質比較爽滑，咬在口中有脆嫩感。作為深海海鮮，象拔蚌除了刺身的做法，還可以煲粥以及與其他配料烹炒。
但個人認為，如果是十分鮮活的象拔蚌，還是刺身的吃法比較好。象拔蚌的尾部可以用來炒或煲粥。如果是剛剛死的象拔蚌，全身炒制也是不錯的，異常鮮美。
原料：·象拔蚌一隻
·日本青芥辣
·日本萬字醬油或生抽
·冰塊·檸檬
·醫用酒精
主料：象拔蚌
香料：鮮檸檬
調味料：日本青芥辣 日本萬字醬油或生抽
工具準備：刀 砧板 醫用酒精
種類：晚飯風味
哪些食物屬於高脂肪食物?
3樓：l張子楓
2、肉和肉製品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋，所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。
3、糕點： 糕點有別於麵包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來製作。糕餅製作的基本成分是馬伊達 、打泡粉、奶油或雞蛋，都含高飽和脂肪。
4樓：揭泰平襲禮
富含脂肪的：如純油脂：牛油、羊油、豬油、花生油等;各種肉類：牛肉、羊肉、豬肉;蛋類，乳類及其製品。
各種不同食物的脂肪含量差別很大。
動物性食物中畜肉的脂肪（以飽和脂肪酸為主）含量高，一般為10%~36%，肥肉可高達80%。在動物組織中有的是肉眼可見脂肪，而有的是不可見脂肪。禽、蛋、魚類脂肪含量稍低，如雞為9.
0%，鴨、鵝為19.0%，全蛋為9.0%，魚類為3%~5%。
乳中含量較低，約3%，但製成乳製品後由於去除了原乳中水分，使全脂乳粉脂肪含量達30u/o，黃油在80%以上。
植物性食物中幹豆類和硬果類脂肪（以不飽和脂肪酸為主）含量很高，大豆為20%，花生為40%，核桃仁為60%，芝麻為60%。穀類脂肪含量較低，一般為2%。蔬菜、水果脂肪含量更低，一般在1%以下。
某些加工食品如肉類罐頭、糕點、餅乾和油炸食品脂肪含量較高。
烹呼叫油（以不飽和脂肪酸為主）及動物脂肪組織熬煉油（以飽和脂肪酸為主）其脂肪含量極高，如菜籽油、豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、芝麻油及煉過豬油等脂肪含量近達100%。
5樓：九葉藍茶業
高脂肪的食物具體表現為油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。
高脂肪的食物有以下：
1，牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。
2，漢堡： 在印度，漢堡裡通常有蔬菜和雞肉餅或炸制的土豆餅。
3，肉和肉製品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。
4，糖果： 糖果一般成份為酥油、印度乳酪、奶油、全脂牛奶、和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。
5，冰淇淋：冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的奶油製成的。
6，方便麵：屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。
7，漢堡：塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。
6樓：水雁桃
甜品，油炸製品，堅果類食品，肥肉，紅肉，方便麵
哪些食品不屬於高脂肪類
7樓：匿名使用者
魚：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。
吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
全麥製品和糙米：增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。
大蒜：大腦活動的能量**主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素b1，但它能增強維生素b1的作用，因為大蒜可以和維生素b1產生一種叫「蒜胺」的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素b1強得多。
因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。
雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素a、d、b等，適於腦力工作者食用。
核桃和芝麻：現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。
另外，核桃中含有大量的維生素，對於**神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。
水果：菠蘿中富含維生素c和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人創造能力。
食物中的補腦高手
香蕉含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造「開心激素」的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很有幫助。此外，牛奶中富含蛋白質、鈣、氨基酸等多種營養，也是補腦的佳品哦！肥肉：
含有豐富的磷脂，是構成神經細胞不可缺少的物質。蛋黃：含有蛋黃素、蛋鹼等；腦細胞所必須的營養成分，能給大腦帶來話力。
魚：含有大量的蛋白質和鈣，特別是含有飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。大豆：
含有豐富的蛋白質，每天吃一定量的大豆或豆製品能增強記憶力。胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿蔔素，能預防和消除大腦疲勞。
木耳：含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，是健腦、補腦佳品。香蕉：
含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。牛奶：含有蛋白質、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。
大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦作用。
根據有關研究，對大腦生長髮育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素c、糖、蛋白質、b族維生素、維生素a、維生素e。所以，富含這8種物質呢的食物都可算作是健腦食物。
其中最突出的是這樣一些食品：
1.核桃。它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。
2.動物內臟。動物內臟不但營養豐富，其健腦作用也大大優於動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。
3.紅糖。紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的b族維生素，這些對大腦的發育很有利。
還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品
常吃可以健腦的食物，可以讓你更聰明。這些食物主要有：魚頭、豬肝、豬腦、瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、骨髓、海蔘等等。
多吃魚頭可以讓小孩更聰明，是大家都知道的。這是因為魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。豬肝有養血補肝、健腦的功效。
豬腦具有補腦，止頭昏的效果。
瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。
鴨肉具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。海蔘含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效
8樓：匿名使用者
從食物的種類劃分，吃可以分為吃葷和吃素兩種。吃葷主要是指肉食，以及一些高蛋白、高脂肪的食物，比如說各種雞、鴨等禽類，魚類，各種動物（除去被保護動物）的肉，還有蛋、奶、海鮮、野味等等。吃素主要是指非肉食，即以蔬菜、水果、穀物為主。
就吃葷有利於健康還是吃素更有利於健康，有史以來就一直爭論不休，其實葷素並不重要，重要的是能否適應機體的需要，能否為機體消化吸收。只要機體這個時候是需要的，葷素都是必須得吃的。
脂肪含量偏高:鍋貼、棗泥月餅、韭菜水餃、燒麥、薯條、吉士漢堡、比薩
脂肪含量較高:炸春捲、小籠包、蛋黃酥麥香魚、蘋果派、巧克力
脂肪含量極高:油條、獅子頭、炸雞
高熱量高油脂食物
花生、腰果、核桃、瓜子、洋芋片、薯條、蛋糕、爆米花、巧克力、糖果、蜜餞、果汁、汽水、冰淇淋、沙其瑪、甜甜圈、八寶粥,酥皮點心、月餅、西點、夾心餅乾、開心果, 奶油、香腸、熱狗、炸雞、速食麵、肉醬罐頭、雞鴨豬皮、勾芡食物、秋刀魚、鰻魚、內臟、魚卵、蛋黃、香蕉、芒果、西瓜、鳳梨、哈蜜瓜、荔枝、龍眼、葡萄
低脂肪的食物有：玉米、燕麥、蠶蛹、枸杞子、香蕈（香菇）、 生山楂、鴿肉、兔肉、海蔘、蛤蜊、螺螄、黃精、茶葉、芹菜、荷葉、番茄
乳製品以低脂奶、脫脂奶或酸奶
主食進食糙米、全麥麵包和豆類等食品，
水果和蔬菜，如蘋果、胡蘿蔔和馬鈴薯應連皮吃，以補充食物纖維。
食用油以含100％不飽和脂肪的食油，如花生油、玉蜀黍油、黃豆油和葵花籽油等
高脂肪的食物有哪些，高脂肪的食物是哪些？哪幾種
不飽和脂肪含量高的 果仁類 飽和脂肪含量高的 肥肉 黃油 奶油 內臟 動物腦 魚籽 動物油.肥肉，動物內臟,動物油.高脂肪的食物是哪些？哪幾種 高脂肪的食物具體表現為油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。高脂肪的食物有以下 1，牛奶巧克力 巧克力是高熱...
高脂肪高糖的食物有哪些，高脂肪 高糖食物具體指那些食物
你好，高脂，高糖的食物有，蛋糕，餅乾，冰激凌，肥肉，五花肉，薯條，沙其瑪，榴蓮酥，蛋黃派，巧克力派，果凍，飲料類，罐頭類，油，奶油蛋糕，等等，都是高脂肪，高糖類，希望會幫到您 高脂肪 高糖食物具體指那些食物 從食物的種類劃分，吃可以分為吃葷和吃素兩種。吃葷主要是指肉食，以及一些高蛋白 高脂肪的食物，...
哪些食物是補血非高脂肪的
常見的補血食品有黑豆 髮菜 胡蘿蔔 麵筋 菠菜 金針菜 龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝 豬肝紅棗羹 姜棗紅糖水 山楂桂枝紅糖湯 薑汁薏苡仁粥 黑木耳紅棗飲料等。1 紅棗煲水，水開後放紅塘，煮一下，最後放雞蛋就好了，2 黑木耳 冰糖，蒸著吃，很補血的 烏骨雞赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯 鐵是造...