1樓：匿名使用者
雙皮奶是廣東著名的甜品，在廣東，如今已很難考究那一家的雙皮奶才叫得上「正宗」，不過，雙皮奶數順德大良的最為出名，南信雙皮奶的創始人就是順德人,由於順德大良向以牛奶馳名，故順德大良人用水牛奶製成的雙皮奶就相當獨特。
南信雙皮奶是聞名暇爾的，關於雙皮奶有這樣一個傳說：舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二又在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。這當然只是一個傳說而已。
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位於第十甫45號, 如果從第十甫路的起點往下九路走，看見的第一家著名小吃店就是「南信雙皮奶」。，創於2023年，創始人為順德大良黃景雲，２０世紀初在大良首創「民信」甜品店，後來增開「南信＂，直到１９４３年廣州店建立，終於一舉天下知。
2樓：匿名使用者
仁信，在順德的姜撞奶、雙皮奶都是仁信出名！順德的就最正宗了！
姜撞奶、雙皮奶**出名？
3樓：
仁信比較出名，南信的也不錯
4樓：等待真命天子
吃過仁信的，不錯啊。
5樓：
順德仁信同民信，源自順德，姜撞奶就去番禺沙灣啦！！
6樓：
順德仁信，源自順德，去廣州北京路那裡就有
廣州最好吃最正宗的雙皮奶在**？市區誰可以幫我？
7樓：蒙範告音華
在北京路和下九路兩條步行街上都有一家叫仁信的或者是南信的雙皮奶店,是很大一家的鋪,很多年老字號了
8樓：匿名使用者
我覺得沒有咯。。荔灣區附近有一間沙灣姜撞奶我覺得很不錯，老店特別是窩蛋奶很有大良的水牛奶味，姜撞奶和雙皮奶都不錯，不過我個人喜好姜撞奶多點
9樓：邛望雷映冬
廣東順德大良步行街的「名信」和「仁信」兩家老鋪，開了七八十年，絕對正宗。
10樓：匿名使用者
找間「仁信」
呵呵，別太高興在控點瘤傳piwfdvsqlk5370617088盅
11樓：柴達納絲微
在白雲賓館附近那裡有一間挺出名的，但忘記什麼名字了
廣州**有特色美食噠？？比如說什麼及第粥、艇仔粥、雙皮奶、姜撞奶什麼的，**的最正宗？？
12樓：
伍湛記及第粥 陳添記、貓記艇仔粥 南信、仁信雙皮奶等
其實很多店鋪都很有名，出品都是很不錯的。不一定拘泥於以上幾家。
13樓：匿名使用者
上下九路就有很多啊！其實廣州很多地方都有，看你去**方便，例如寶華路的順記，還有很多分店的仁信，或一些標榜做西關美食的店鋪...
廣州什麼地方可以吃到正宗的薑汁撞奶？
14樓：匿名使用者
沙灣薑汁撞奶很有名的
廣東省廣州市番禺區
86 20-38551418
還有就是順德的春暉園也是很有名的哦。
15樓：口氺肩
廣州沒正宗薑汁撞奶，只有順德的西山廟才有。
16樓：匿名使用者
順德大良步行街有個很好，剛才還去喝了
17樓：匿名使用者
有，在順德仁信雙皮奶就有～
18樓：瓜瓜玩d乜
番禺的餘蔭山房裡面的姜撞奶很多年曆史了，是現做的哦。
還有就是黃埔老港的奶婆甜品，也不錯
北京路的那些不夠正宗
一來不是現做
二來一般都是用糖精代替糖來兌的
19樓：匿名使用者
北京路廣百對面那家可能有...
廣州市哪的雙皮奶好?
20樓：伢蕉
仁順雙皮奶 啦，味道不錯，在廣州最有名的吃雙皮奶的店鋪，有多間分店～
仁信雙皮奶
據說，清朝末期，仁信雙皮奶的創始人——董潔文與其父董孝華在順德大良白石村以養牛為生，並跟著父親做牛乳。大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所養的本地水牛，產奶雖少，但質量高，水分少，油脂大，特別香濃。故大良水牛奶極受歡迎，水牛養殖業一直十分繁榮。
但是當時沒有電冰箱，董父常為牛奶儲存絞盡腦汁。有一次，董父試著將牛奶煮沸後儲存，卻意外地發現牛奶冷卻後表面會結成一層薄衣，嘗一口，居然無比軟滑甘香！從此董家的人都迷上了這種多了一層「皮」的牛奶，一試再試，製成了最初的雙皮奶。
如今九十高齡的董潔文對記者說，又經過十幾年的摸索和改良，她製作雙皮奶的技術日益精湛，生意也非常好，但非得用碗裝後挑到鄉鎮去賣，非常不方便。2023年，她嘗試著將自家的雜貨鋪改成專賣雙皮奶、牛乳等的甜品店，成為今天的「仁信」。
2023年公私合營，「仁信』，店不得不中斷了下來。**將仁信老鋪收歸國有，大良幾家甜品店合為一家。
六旬老太成就「仁信老鋪」
2023年，政策又允許私人領取營業執照經營。2023年，66歲的董潔文先拔頭籌，領到了大良鎮第一張個體工商營業執照，註冊資金為13的元。「仁信」老鋪正式復業。
最初的店鋪環境相當簡陋，幾張木桌，幾條木凳，就是全部擺設。當時店裡只經營雙皮奶、燉雞蛋、牛乳等兩三種甜品，品種不多，但很受當地人歡迎。此時的順德、廣州等地還有其他店鋪有「雙皮奶」。
無論是老字號的「仁信」雙皮奶店，還是別的雙皮奶店鋪，經營模式都與原來的不一樣：經營品種方面，甜品品種增多，原來僅有雙皮奶、鮮牛奶、燉雞蛋等不到10個品種，如今各種冰淇淋、西果製品等冷熱飲不下100種；經營理念方面，據這兩年從順德擴充套件到廣州、有七十年曆史的大良仁信雙皮奶店的負責人介紹，在競爭中，甜品要走新派路線，才能吸引食客。如順德最出名的雙皮奶，不但有冷熱兩種吃法，還可與紅（綠）豆、蓮子、雞蛋搭配，換著口味吃。
嘗過了雙皮奶還可以試試甜品點心，比如薑汁撞奶撻，是把薑汁撞奶與蛋撻相結合，頗有新意。
21樓：
上下九靠近陶陶居對面有一家非常好的雙皮奶店，吃過還想吃。
22樓：匿名使用者
廣州北京步行接上，百貨商場對面那家
23樓：冬雪甦醒
上下九的南信店,在蓮香樓旁邊
廣州番禺沙灣姜撞奶哪家店最正宗
24樓：匿名使用者
沙灣文化中心對面的沁芳園，那家店是最正宗的
25樓：理想漸消瘦
沙灣大巷湧路文化中心進去200米，沙灣牛奶皇后店。
26樓：帳號已登出
廣州、番禺區、沙灣鎮原供銷社經營的酒樓。
27樓：匿名使用者
沁芳園開得比較久吧，所謂的正宗還沒有確定的說法。
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