1樓：匿名使用者
哪種啤酒才算是好啤酒呢？
透明光亮，口味純正，在倒入酒杯時，在杯底起泡上湧不息，酒液上部呈現有1\3-1\2杯容量的泡沫，且泡沫細膩潔白、掛杯。有不少人認為啤酒的泡沫越多其質量就越好，果真如此嗎？
啤酒之所以會有泡沫，首先是由於啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，並溶解在啤酒中，具有獨特的「起泡」作用。又由於「起泡蛋白質」的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現啤酒泡沫「掛杯」的現象。
但是，啤酒的泡沫並非越多越好，尤其是當開啟瓶蓋及倒酒入杯時，出現大量氣泡以致於「噴灑」時，可能表明啤酒有質量問題。其一是釀酒原料可能被某些微生物汙染，破壞了「起泡蛋白質」的形成，開瓶後二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳，超過每升啤酒含二氧化碳5克的標準。
其三由於啤酒存放失當，溫度過高，或搬運時震動過猛。四是由於在生產過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質量。
所以，啤酒***壞不能以泡沫的多少來定。優質啤酒的泡沫應細膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之後仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。
2樓：
德國的不錯，中國的我就喜歡雪花。
3樓：
哈德皇室自釀啤酒源自德國 我們這裡有只**4星以上酒店 以及政要部門
4樓：匿名使用者
百威 全球排名第一
喝中國人自己的吧
燕京 青島
一路歌都還不錯
5樓：玲玲玲哦
青島 百威 燕京 德國 黑啤 銀麥 雪花。。。
6樓：紅燒豬蹄哈哈
生啤好喝，中國的燕京，德國黑啤
7樓：匿名使用者
青島也是德國人弄的。
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