1樓：守矢之光
基本上沒什麼危害，本身醬油的功效就是給飯菜增添色和香的。而且醬油一般用的都是豆類發酵而得來的，本身營養也不錯。吃醬油唯一要注意的就是醬油的保鮮和保質。
受到汙染的醬油一定要小心。 主要是因為人如果吃的事物過鹹會引發一系列的疾病,比如:高血壓、心臟病等等，還有就是醬油有烹呼叫和佐餐用之分，但很多人在購買時都不太注意選擇，家裡往往只備有一種，不管炒菜還是涼拌菜都用它，很容易對健康造成危害。
烹調醬油一般分為風味型和保健型兩種。如麥香醬油、老抽醬油、鐵強化醬油、加碘醬油等皆在此列。這幾種醬油在生產、貯存、運輸和銷售等過程中，因衛生條件不良而造成汙染在所難免，甚至會混入腸道傳染病致病菌。
為了安全著想，這種醬油最好還是熟吃，加熱後一般都能將細菌殺死。 如果想做涼拌菜，最好選擇佐餐醬油。這種醬油微生物指標比烹調醬油要求嚴格。
國家標準規定，用於佐餐涼拌的醬油每毫升檢出的菌落總數不能大於3萬個，即使生吃，也不會危害健康。
2樓：氾濫
醬油對身體沒太大影響。只是，你多喝水被。
比一般人吃醬油較多的醬油，對身體有危害嗎
3樓：手機使用者
哈哈,那要看你一天吃多少咯;一般的食用應該是沒什麼問題的吧,我個人不怎麼吃醬油所以不怎麼知道,不好意思.
4樓：匿名使用者
現在不提倡吃鹹的東西，別說吃太多醬油了，少吃要不不吃那樣好點，吃太多了容易的心血管病
5樓：摯愛一萌
基本上沒什麼危害//
醬油吃多了，會不會對身體有害
6樓：小小段子手
有實驗表明，痢疾桿菌可在醬油中生存2天，副傷寒桿菌、沙門氏菌、致病性大腸桿菌能生存23天，傷寒桿菌可生存29天。還有研究發現，醬油中有一種嗜鹽菌，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油，可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者還會脫水、休克，甚至危及生命。
雖然這種情況比較少見，但為了安全著想，醬油最好還是熟吃，加熱後一般都能將這些細菌殺死。
儘管醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種b族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等，但它的含鹽量較高，平時最好不要多吃。醬油的含鹽量高達18%—20%，即5毫升醬油裡大約有1克鹽，除了調味以外，主要是為了防止醬油腐敗變質而新增的。患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平時更應該小心食用，否則會導致病情惡化。
7樓：張慶圓
注意醬油加進菜餚的時間。專家建議，要注意醬油加入菜餚的時間。
8樓：油簍子
會的。因為任何東西吃的多了都會產生危害。
9樓：匿名使用者
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。
它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：
生抽較鹹，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。
10樓：匿名使用者
醬油雖然調味品，但有些人是不可多吃的。如：
1、高血壓、冠心病、糖尿病患者應和控鹽一樣控制醬油。因為醬油既含有氯化鈉，又含有穀氨酸鈉，還有苯甲酸鈉，是鈉的密集**。
2、痛風病人應當注意，醬油中含有來自於大豆的嘌呤，而且很多產品為增鮮還特意加了核苷酸，所以一定不能多用。
3、醬油中含有鮮味物質，因此用了醬油後就應當少放或不放味精、雞精。特別是增鮮醬油，更可替代所有鮮味調料。和鹽一樣，在炒菜時醬油要後放、少放。
在服用優降寧、悶可樂等**心血管疾病及胃腸道疾病時，不可與醬油同食，否則會引起噁心、嘔吐等***。
11樓：小雞愛老鼠
會啊，油，鹽醬油都少吃
多吃醬油對身體有害嗎
12樓：時無間
多吃醬油對身體無害，在菜餚中加醬油，是有益的。
醬油的主要成分是大豆所含的異黃酮，它可降低人體內的膽固醇，減少患心血管疾病的危險。異黃酮還可以減緩甚至抑制惡性腫瘤的生長。異黃酮可以阻止新生血管的形成，從而使需要依賴新生血管輸送養分的惡性腫瘤死亡。
醬油主要是由脫脂大豆、澱粉、小麥、食鹽經過發酵等程式釀製而成的。人體內的雌性激素水平過高，就會引起乳腺癌，而大豆中所含的植物型雌性激素，能有效地抑制人體內雌激素的產生，因而具有防癌抗癌作用。大豆中所含的卵磷脂等成份，對於防治乳腺癌，具有一定的療效。
醬油能產生一種天然的防氧化成分，它有助於減少自由基對人體的損害，用一點點醬油所達到抑制自由基的效果，與一杯紅葡萄酒相當。醬油能不斷地消滅自由基，醬油內含有兩種以上的防氧化成分，而且各種成分消滅氧化基的時間長短也不一樣。可見，醬油具有防癌、抗癌之功效。
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健康吃醬油的注意事項：
1、烹飪醬油和涼拌醬油不要混用
購買醬油時，應該看看看標籤上標明的是佐餐用還是烹飪用醬油，這兩者的衛生指標是不同的。涼拌醬油又叫佐餐醬油，是可以直接入口，主要用途就是涼拌，衛生指標較好;烹飪用的醬油不能直接入口了，只能用於烹飪炒菜用。
很多消費者將烹飪醬油和涼拌醬油混用，以為沒有問題，其實是有健康風險的。烹飪醬油的細菌總數比涼拌醬油略高，如果長期把烹飪醬油當涼拌醬油用，並且人的身體抵抗力較弱，容易患胃腸炎等疾病。
2、注意醬油加進菜餚的時間
要注意醬油加入菜餚的時間。燒魚、燒肉，醬油要早點加;炒青菜等一般的炒菜，最好在菜餚即將出鍋前加進少許醬油，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，並且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
有些人不在菜餚烹飪時，把醬油加在鍋裡，而喜歡將菜餚起鍋後，再直接加進醬油。這樣做必須用質量較高的、細菌總數達標的醬油才行，最好不要使用不能直接入口的烹飪醬油。
13樓：匿名使用者
1、經常吃醬油，並不會對身體不好。醬油對人體健康有益與否，其保健功能的大小，目前雖無一致的定論，但在近年來有關的研究中，對醬油加以肯定的研究報告和**還是多於否定的。所以，如果在菜餚中加幾滴醬油調味，看來還是有益的。
2、日本人的日常飲食中離不開醬油。過去，醬油曾被認為是日本人罹患胃癌的主要因素，但兩年前，美國威斯康辛大學推翻了這種說法。研究者一方面給老鼠喂以致癌物質亞硝酸鹽，另一方面又喂以醬油，結果發現，醬油吃得越多，患胃癌的機率越低。
醬油主要是由脫脂大豆、澱粉、小麥、食鹽經過發酵等程式釀製而成的。大豆的營養價值很高，早有研究指出，大豆及其製品均有防癌的效果。人體內的雌性激素水平過高，就會引起乳腺癌，而大豆中所含的植物型雌性激素，能有效地抑制人體內雌激素的產生，因而具有防癌、抗癌作用。
研究還發現，大豆中所含的卵磷脂等成份，對於防治癌症，尤其是防治乳腺癌，具有一定的療效。
最近，新加坡國立大學的一項研究發現，醬油能產生一種天然的防氧化成分，它有助於減少自由基對人體的損害，其功效比常見的維生素c和維生素e等防氧化劑高十幾倍。用一點點醬油所達到抑制自由基的效果，與一杯紅葡萄酒相當。更令人驚奇的是，醬油能不斷地消滅自由基，不像維生素c和維生素e只能消滅一定量的自由基，這一發現說明，醬油內含有兩種以上的防氧化成分，而且各種成分消滅氧化基的時間長短也不一樣。
研究人員說，這是科學界第一次發現醬油含有如此多的天然防氧化成分，可見，醬油具有防癌、抗癌之功效。
14樓：匿名使用者
有實驗表明，痢疾桿菌可在醬油中生存2天，副傷寒桿菌、沙門氏菌、致病性大腸桿菌能生存23天，傷寒桿菌可生存29天。還有研究發現，醬油中有一種嗜鹽菌，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油，可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者還會脫水、休克，甚至危及生命。
雖然這種情況比較少見，但為了安全著想，醬油最好還是熟吃，加熱後一般都能將這些細菌殺死。
儘管醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種b族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等，但它的含鹽量較高，平時最好不要多吃。醬油的含鹽量高達18%—20%，即5毫升醬油裡大約有1克鹽，除了調味以外，主要是為了防止醬油腐敗變質而新增的。患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平時更應該小心食用，否則會導致病情惡化。
15樓：匿名使用者
醬油含有多種營養成分如蛋白質、脂肪、碳水化合物維生素b1、b2、尼克酸及無機鹽、維生素等，但是其無機鹽含量，特別是鈉的含量相當的高：5757.0毫克/100克，吃多了會增加腎臟的負擔，同時還可能引起高血壓，作為調味品每天以10毫升為益。
另外，醬油還有較高的鐵，每100克醬油含鐵8.6毫克，長期過多的鐵的攝入會增加肝臟的負擔，可能引起肝硬化。所以任何食品再好也要適量，才有利於健康
16樓：理布濮陽依雲
沒有什麼害處，但是你不要吃得太多，有的人喜歡吃就吃的多，吃多對氣管不好，
17樓：濯名潛陽輝
不會的,適量的醬油還會抗氧化呢!不過不能吃多哦!因為調味醬之類的含鈉也不少哦(雖然比不上鹽,但是吃多了也不樂觀拉)對血壓不好!
18樓：微光裡的塵埃
我們要區分常吃與多吃，吃得少量、適可而止，對身體沒有什麼不好（劣質除外）；致於說人會變黑，沒有醫學道理。也曾聽人說，吃醬油會導致傷口結疤很黑。不用擔心，除了鹽分增多外，鐵質增多外，沒有什麼的。
19樓：鴻塵
多吃醬油對身體有害:多吃醬油對身體有一定害，尤其是高血壓患者，少吃為易，鹽重。
20樓：匿名使用者
要是天然釀造的就沒什麼問題！醬油裡有食鹽，都知道鹽吃多了容易得高血壓！
要不是天然的，勾對的就不好了！裡邊有色素！吃多就不好了！
21樓：廣涵瑤
吃太多的話鹽份過高對人的身體有害無益，而且現在的醬油加微量鐵，吃多會造成身體的損害
22樓：耀達五金鬆不脫螺釘
調味品吃多了對身體不利.不過少量也沒什麼影響,不要過度就行了；適而可止！
23樓：放空心靈去旅行
沒有什麼害處，但是不能多喝多吃。
24樓：俏斑艾
當然了，某種程度上來說醬油就是鹽水啊。
常吃醬油對身體有害嗎
25樓：匿名使用者
常有人說：吃醬油、喝咖啡會使**變黑，身上有傷更不能吃醬油，否則會留下難看的疤痕。其實，這些說法都是沒有科學根據的。
**的顏色除種族遺傳外，主要由黑色素決定。黑色素多，**就黑，反之就白一些。有多種因素能導致色素沉著，如日光、紫外線的照射能使**變黑；女性生理期間分泌的如雌激素、孕激素等也能促進黑色素的合成。
另外，人吃多了一些極易感光的食物如芹菜、芒果等，經日光照射易產生斑點或臉色發黃。
目前市場上暢銷的主流品牌如「加加」醬油等，都是以大豆、小麥等為原料發酵而製成的調味品，和其他食物一樣，食後經消化形成氨基酸、碳水化合物、無機鹽、水等能被人體吸收的物質，它們不具備增加光敏感的功能，也不合成某些激素，醬油中的色素物質不會直接轉移到**中，因此對黑色素細胞的合成等並不起作用。
在日前中國調味品協會舉辦的座談會上，與會專家們指出，正確的美白方式要從幾方面著手：注意防晒並使用一些保養品；多吃富含褪黑色素、維他命c的天然美白食物，如白菜、洋蔥、西紅柿、檸檬等；其次，保證充足的睡眠；多喝水、不抽菸、不喝酒。
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很 是比較厚，而且不是一般的厚。後的太 了現在的人不就是那麼去豐脣嘛，這樣不是很好嗎！你是一個有福的人，祝你永遠幸福！是比一般人厚，不過聽人說這樣嘴脣厚的人有福。確實是要比別人厚一點兒，這可不是缺點，一般說來，嘴脣厚的女人擅長料理各種事物，感情深厚，具有隨機應變的本能，可以吃苦耐勞。不錯呀 是的，比...
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