1樓：我的花圃
熱狗胚的做法
主料高筋麵粉
150g
低筋麵粉
30g白砂糖
10g雞蛋液
20g輔料
黃油15g鹽2g
酵母2.5g
白芝麻適量
步驟1.將除黃油之外的材料全部放麵包機裡揉，揉到光滑再加進黃油，再揉到擴充套件階段。
2.放室溫發酵，大約40分鐘。
3.準備一些白芝麻。
4.發酵完成後，取出麵糰排氣，分割成6小份，大約50-60一個，揉成圓型，鬆馳15分鐘。
5.取小麵糰，擀成長方形，壓薄底邊。
6.捲起來，口子收緊。排在烤盤，再次發酵，發酵到2倍大左右，在表面撒點芝麻。
7.放進預熱好的烤箱，中層，180度，18分鐘左右。這樣熱狗胚就弄好了，大家就可以diy餡了。
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