1樓：可愛小貓
冬筍性寒，脾虛便溏者、年老體弱者、嬰幼兒不宜多食;冬筍含有較多的難溶性草酸鈣，泌尿繫結石、膽結石患者最好不食。
2樓：
冬筍是寒氣的，年老體弱的最好少吃，小孩也要少吃有結石的少吃溼氣重的少吃
哪些人不能吃竹筍
3樓：愚喬啊
以下這些人不宜食用竹筍：
一、胃不好的人：竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜多吃。
二、自體免疫疾病、**炎及過敏體質者：竹筍屬於「發物」，容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾**、新病加重，這類病人不宜多吃。
四、脾胃虛弱者或婦女產後，以及因吃竹筍會誘發、**哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
4樓：earth我在乎你
中醫認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。現代醫學也證實，筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，常食有幫助消化、防止便祕的功能。因此，一般人吃筍基本上不會有損健康，但是有些人顯然是不適宜進食春筍的。
竹筍含多量難溶性的草酸鹽，這種物質很容量與鈣質結合成為草酸鈣，而草酸鈣對泌尿系統和腎結石患者不利。所以，患有泌尿系統疾病和腎結石或膽結石患者不宜多吃竹筍；竹筍性寒，又含較多的粗纖維素，故患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張和慢性腸炎的人不宜吃竹筍；中醫認為，竹筍系寒澀之品，凡脾虛和消化不良等病症的人不宜多吃，哮喘病人亦不宜食。因竹筍能助發瘡毒，故癰瘡患者也應忌食；少年兒童骨骼發育尚未成熟，而竹筍中的草酸鹽會影響人體對鈣的吸收和利用，所以15歲以下的少年兒童不宜多吃竹筍。
食用竹筍一定要燒熟煮透，這樣既可經過高溫分解掉筍中的大部分草酸鹽，又能使菜餚無澀味且味道鮮美。
有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
5樓：林偉鵬
腰不好跟腸胃不好的不能吃！特別是腸胃不好的
哪些人不宜吃冬筍 冬筍的營養功效與作用
6樓：匿名使用者
冬筍主要產於四川宜賓，貴州赤水，福建，湖南，浙江，江西，廣西等地方，而由於不同的地方土質和環境的區別，長出的冬筍口感上也會略有區別，像貴州赤水的冬筍就因為環境和土質的原因，草酸的含量比其他地區產出的冬筍低一些，所以貴州赤水的冬筍可以直接炒，不需要額外過下水。
冬筍指的就是立秋前後毛竹地下莖的側芽生長髮育之後形成的筍芽，由於還沒有長出土，所以筍芽特別的幼嫩，就成為了人們很喜歡食用的一種食物，並且冬筍的營養成分也很高，下面就具體介紹一下冬筍的營養成分。
100克冬筍的營養成分如下：
碳水化合物：6.7克
膳食纖維：6.6克
蛋白質：4.1克
脂肪：0.1克
胡蘿蔔素：80微克
維生素a：13微克
維生素c：7毫克
維生素b1：0.08毫克
維生素b2：0.09毫克
煙酸：0.6毫克
鉀：379毫克
鈉：4.6毫克
磷：56毫克
鈣：22毫克
鎂：13毫克
鐵：2.5毫克
鋅：0.64毫克
錳：0.69毫克
銅：0.08毫克
鐵：0.1毫克
硒：0.44微克
熱量：11千卡
冬筍的功效與作用
1.健脾開胃
冬筍自身帶有一種淡淡的清香，而這種味道能夠促進胃液的分泌，增強食慾，促進消化。
2.涼血
冬筍性涼，所以是涼性食物，食用之後能夠降火涼血。
3.止血
冬筍中含有大量的膠質物質，而膠質物質能夠促進血小板的生成，所以有著止血的功效。
4.防便祕
冬筍中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，增強腸道中水分的駐留，使糞便變軟，易於排出體外，而且冬筍本身是涼性食物，對於上火造成的便祕也有很好的功效。
5.明目
冬筍中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素a，而胡蘿蔔素和維生素a都是有益於眼睛的維生素，所以食用冬筍有明目的功效。
6.**
冬筍的熱量很低，並且含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，並且冬筍中的脂肪含量很低，澱粉含量也很低，糖分也很低，所以冬筍是很好的**食物。
7.增強免疫力
冬筍中所含有的氨基酸大部分都是人體必需的氨基酸，所以食用冬筍能夠增強人體的免疫力。
食用冬筍的好處有很多，但是在食用冬筍的時候也要注意，冬筍的草酸含量比較高，而草酸會和人體的鈣形成草酸鈣，造成鈣質流失，所以食用冬筍的時候最好要把冬筍泡在水中一段時間，或者是把冬筍過一下水，因為草酸是會溶於水的，所以一次不宜食用過多的冬筍。還有就是冬筍性涼，在食用的時候胃寒，或者體質虛寒的人要少吃冬筍，尤其是女性在經期的時候最好就不要食用冬筍了。
什麼人不能吃竹筍?
7樓：匿名使用者
單純性肥胖、糖尿病患者、浮腫的人都適合吃竹筍。
但竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，因而胃潰瘍、十二指腸潰瘍活動期和胃出血的人不宜吃竹筍。
同時，肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫院急救。
此外患泌尿繫結石者不宜常吃竹筍，其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。
8樓：犁問芙褚帥
中醫認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。現代醫學也證實，筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，常食有幫助消化、防止便祕的功能。因此，一般人吃筍基本上不會有損健康，但是有些人顯然是不適宜進食春筍的。
竹筍含多量難溶性的草酸鹽，這種物質很容量與鈣質結合成為草酸鈣，而草酸鈣對泌尿系統和腎結石患者不利。所以，患有泌尿系統疾病和腎結石或膽結石患者不宜多吃竹筍；
竹筍性寒，又含較多的粗纖維素，故患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張和慢性腸炎的人不宜吃竹筍；
中醫認為，竹筍系寒澀之品，凡脾虛和消化不良等病症的人不宜多吃，哮喘病人亦不宜食。因竹筍能助發瘡毒，故癰瘡患者也應忌食；
少年兒童骨骼發育尚未成熟，而竹筍中的草酸鹽會影響人體對鈣的吸收和利用，所以15歲以下的少年兒童不宜多吃竹筍。
食用竹筍一定要燒熟煮透，這樣既可經過高溫分解掉筍中的大部分草酸鹽，又能使菜餚無澀味且味道鮮美。
有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
哪些人群不適合吃竹筍
9樓：情感導師賽文
一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。
二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。
三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。
四、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、**哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
提醒一下：
除以上幾種人要慎食或忌食竹筍外，正常人食用竹筍也應該適量，不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。
10樓：侃侃養生
健康、竹筍、營養、好處、便祕，竹筍健康又美味，常吃會有3個好處，但這2種人最好少吃。
11樓：闞白司徒瑩白
含有較多纖維素，能促進胃腸蠕動，而排洩體內毒素，是秀身**的理想食品。但患胃潰瘍、胃出血者不宜食用。竹筍，性寒，味甘、微澀，與肉、雞等同煮則味極鮮美。
哪些人群是不能夠吃竹筍的
12樓：侯爵哆啦
1.患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人群吃太多竹筍易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因為竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，所以這類人群不宜空腹或單吃竹筍。
2.肝硬化者不宜吃竹筍。華龍網曾報道，有患肝硬化的人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫院急救。
3.患泌尿繫結石者不宜常吃竹筍。竹筍中的草酸鹽易與其它食物中的鈣相結合，形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。
4.發育期的兒童不宜吃竹筍。由於竹筍中的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收和利用，兒童吃太多竹筍容易導致缺鈣，罹患軟骨病，還會缺鋅，從而造成兒童生長髮育緩慢。
13樓：翰林學庫
竹筍的營養價值是人人知道的，但你瞭解什麼人不能吃竹筍嗎?也許你真的不瞭解什麼人不能吃竹筍，小編就來介紹這個問題如下。
那麼究竟什麼人不能吃竹筍呢?
1.首先說明，春天是品嚐春筍的好時節。竹筍也屬於發物，有舊病的人不宜吃，春筍味清淡、鮮嫩，營養豐富，不僅是佳蔬，還是良藥。
中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。竹筍還具有吸附脂肪、促進食物發酵、幫助消化和排洩等作用，常食春筍對單純性肥胖者大有益處。
2.但竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對於胃腸疾病患者和肝硬化等患者，可能是致**素，容易造成胃出血、肝病加重等。還有什麼人不能吃竹筍呢?
3.吃春筍還要防過敏。食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。
春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。為防止出現過敏，吃筍應先少量嚐點。如果有反應，馬上停止。
若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5至10分鐘，然後再配其他食物炒食。另外，吃筍時儘量不要和海魚同吃，避免引發**病。
14樓：
竹筍是粗纖維，對於有胃病的胃不好的人還是不要吃的號
冬筍 有什麼病的人不能吃。
15樓：不喝一口口
貝貝金海外專營店為您服務
竹筍味道鮮美，可清燉、紅燒、爆炒，用於配菜，是常用的菜餚。竹筍除味道鮮美可作食用外，還具有治病的功效，能治消渴、利尿、清肺化痰；蟲蛀之筍稱蟲筍，還可用於**水腫、腹水、喘咳、糖尿病等疾病。
竹筍雖然可藥可食，頗受人歡迎，但是有些人卻是不宜食用的。
由於竹筍含粗纖維較多，質地又較硬，食後不易消化，所以，小兒、有口腔疾患者、拔牙術後，以及急性腸炎、急性胃炎、急性胃腸炎、細菌性痢疾、腸結核、傷寒、副傷寒等患者，都不宜食用竹筍。
腹部手術後剛開始恢復飲食的人、胃寒病人、腎結石病人，也不宜食用竹筍。
另外，能食竹筍的人，也應注意將其切細、剁碎、煮軟煮爛後再食用，以便於消化吸收。
16樓：懷鶯節清芬
冬筍性寒，脾虛便溏者、年老體弱者、嬰幼兒不宜多食;冬筍含有較多的難溶性草酸鈣，泌尿繫結石、膽結石患者最好不食。
哪些人不能吃竹筍，必須慎食竹筍的6種人
17樓：一路上飛馳
竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。
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