1樓：匿名使用者
隨著我們國家疫情的好轉，秋季的各個學校也都官宣要開學啦，因為開學的臨近，學校食堂、校園的周邊超市，還有餐飲服務單位等等地方的校園食品都要進行安全大檢查。
包括北京市範圍內學校的食堂，還有托幼機構食堂，為學生供餐的集體用餐配送單位，學校周邊的食品經營單位，包括餐飲服務單位、超市的便利店等等食品市場都在檢查的範圍內。教委要求要加強對冷鏈食品，尤其是進口的冷鏈食品的管理，不能採購沒有相關許可證和營業執照，產品合格證明檔案等等證明材料的冷鏈食品。在學校食堂，原則上不能製售冷食類、生食類、裱花糕點，還有四季豆、鮮黃花菜等等高風險的食品。
因為生食是存在潛在風險的，而烹調時候的高溫能夠有效的讓病毒失去活性，還有肉食類，海鮮類的水產食物應該燒熟煮透以後再食用，而直接接觸生鮮食品的工作人員，應該穿戴好工作服，要使用一次性手套、帽子、顆粒物防護口罩、鞋套等等，因為參與生鮮食品的切割很可能會產生噴濺，還必須佩戴好護目鏡，防水圍裙等等，而且在接觸了生鮮食品後應該及時地注意手部的衛生。還有買菜的時候儘量不要直接接觸生魚生肉，接觸以後也記得及時清洗消毒。
在這之前，北京市教委還要求，北京市的學校食堂的員工必須有核酸檢測證明，才能上崗。在新學期開學後，學校的食堂內所有的從業人員都必須持有自己的健康體檢證明和新冠病毒肺炎核酸檢測陰性證明，每天也要由專門負責的人進行測量體溫等等檢查。北京也已經連續多天都沒有新增的病例了，但是我們仍然不能放鬆警惕。
2樓：農家小妹婉兒
覺得應該是海鮮冷盤，這些食物。這些生鮮食物比較的危險，可能是會導致一些問題。
3樓：小張遊戲快報
學校食堂原則上不得售賣冷食類、生食類、裱花糕點以及鮮黃花菜等高風險食品。
4樓：有肉女孩
具體內容包括要加強對冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品的管理，各級各類學校食堂原則上不得製售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆、鮮黃花菜等高風險食品。
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