1樓:一網情深的阿慧
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2樓:匿名使用者
這個亞麻粉花生醬熱麥片食譜是一個健康的方式開始你的一天,它含有10克的纖維,其中三分之一是可溶性的,這對你有好處,但同時含有很多纖維。如果你不習慣吃大量的纖維,你可能不想吃整個食譜。也就是說,它很美味,做起來很快,而且能幫你熬過早晨。
成分1/4杯亞麻籽粉
半杯水2湯匙花生醬
1/4茶匙肉桂準備
1. 在耐熱的穀物碗中,放置亞麻籽粉。把開水倒在上面,攪拌均勻。
2. 拌入花生醬和肉桂。
3. 讓它變稠1到2分鐘。
亞麻籽的技巧
如果你從未將亞麻籽作為日常飲食的一部分,這裡有一些事情需要考慮:亞麻中含有大量的可溶性纖維,多喝水很重要,否則會導致便秘。如果你不習慣高纖維飲食,慢慢來。
為了充分利用亞麻所能提供的一切,你需要磨碎整個亞麻籽,或者購買已經磨碎的亞麻籽。
對於那些不能或選擇不吃雞蛋的人來說,亞麻是一種很好的雞蛋替代品。它經常用於烘焙食品,因為可溶性纖維增加了食物的結構。研磨大約2/3到3/4杯亞麻籽可以得到1杯亞麻粉,如果你不知道如何開始在你的飲食中加入亞麻籽,試試下面的建議:
生的或烤的:灑在鬆軟乾酪、乳清乾酪、酸乳酪、早餐麥片上,加入奶昔,用熱麥片煮的:如花生醬麥片或熱南瓜麥片,煮成其他食物:
例如,肉餅、肉丸或砂鍋菜。
3樓:一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
花生醬的工藝流程
4樓:
自己可以做花生醬,但是如果不是批量生產,那麼做花生醬的流程太複雜和繁瑣啦, 只做一點點,就太浪費時間了。
花生醬的製作流程是這樣的:花生仁→烘烤→冷卻→去皮→過篩→揀去爛仁→初磨醬→精磨醬→均質化→裝罐→冷凍→室溫儲存。
做法:1. 烘烤:把花生烘烤加熱到160℃,保持40~60分鐘,要求花生仁內外顏色一致,無焦糊現象。
2. 冷卻、過篩:花生仁烘烤好後迅速出料,儘快攤晾或吹冷風冷卻,花生仁冷卻後再用去皮機去皮,過篩,使子葉與胚芽分離。
3. 磨醬:把分離出的子葉放入磨中進行磨醬,第1次粗磨,磨成中等細度,第2次細磨,磨成精細滑爽的成品。
在第2次磨醬時加入糖或鹽(糖為2%~3%,鹽為0.5%)和0.05%的維生素e。
4. 均質化:在攪拌罐裡,把花生醬加熱至60~70℃,加入2%的單甘脂和1%~5%的大豆蛋白粉,混合均勻。
5. 裝罐、冷凍:把花生醬裝入罐中,在0℃左右的低溫下靜置冷凍。待整體結晶完成後,就好了
怎樣做花生醬好吃
5樓:你粉底沒我的厚
花生醬
材料:去皮花生仁、油、白糖、黃油、色拉油
做法:
1、中火,燒熱鍋。
2、下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈現金黃色, 起鍋。
3、攤涼花生仁。
4、把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
9、攪拌好的花生醬,放入瓶子中,看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏後,就會凝固拉。
注意事項:2、炒花生仁要中火,熱鍋,冷油。要經常翻炒,油熱後更要勤翻動,大約15分鐘。
3、花生仁要起鍋攤涼,以免在鍋裡繼續加熱變糊。
4、攪拌花生仁的時候,花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間,以免出危險。
保管方法:
6樓:萬事通張老師
回答您稍等哦,正在查詢答案,答案馬上向你極速趕來哦用料:花生200克,細砂糖30克,鹽2克,花生衣一湯勺。
1、將花生置於烤盤上,180度烤10分鐘,注意觀察狀態,別烤焦了。
2、將花生去皮,輕輕一搓就掉了。
3、將去幹淨花生衣的花生和花生油,糖,鹽加入破壁機的料理杯。
4、按開關攪打,過一會可以看出底部已經開始出油。繼續點覺打到花生醬細膩就可以了,一共不過一兩分鐘,就可以得到香醇的花生醬啦!
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7樓:老鴇折翼臉著地
自制花生醬
花生醬可以用來抹吐司,可以當包子餡,處用多多,最主要的是自己做的健康。
用料生花生 100克
糖粉 10克
植物油 10克
鹽 1克
自制花生醬的做法
花生展示一下。哈哈~~~
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將花生放到烤箱裡,185度,大約烤10分鐘,前面烤了四五分鐘後將烤盤在烤箱裡裡外拉一下,目的讓花生翻滾,這樣翻滾四五次,省得花生烤焦掉。
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花生熟後,用手將衣搓掉,很容易搓的。
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將花生仁放在料裡機裡,加糖、鹽,研磨兩三分鐘左右,每隔十來秒停一下,直到花生出油,僅有微小的顆粒狀就行了。
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植物油倒在鍋裡燒熱至冒煙,然後將油倒入花生醬中,用勺子拌勻,放入消毒過的玻璃瓶裡,涼後冰箱冷藏。
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小貼士1、植物油最好用花生油,我沒有花生油,只能用玉米油,我覺得油沒有那種特殊氣味的就行!
2、鹽放1克就行,調調味。
8樓:一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
9樓:路田甜甜
花生洗淨,吹乾水份,平鋪在瓷盤子裡放微波爐高火2分鐘後取出翻動下,繼續微波2分鐘,烤好的花生米直接放進攪拌機裡打磨,打磨的細點即可。
花生醬怎麼製作?
10樓:爵爺的網路
今天我們來做花生醬,只需要簡單三步就好,一起看看怎麼做吧:
食材:花生米,鹽,白砂糖等;
步驟一:炒花生米。炒花生米是一道家常菜,不少朋友都覺得非常簡單,但是也有不少人炒花生米老是炒糊。
在這裡和大家分享一個炒花生米不會糊的小妙招:用鹽炒。鍋中先放入一些食用鹽,炒到變色之後再倒入花生米大火翻炒。
翻炒至花生米發出噼裡啪啦的聲音後轉成小火,顏色變深之後再翻炒幾下就可以出鍋了。 更加詳細的鹽炒發生米教程也有發過,大家可以翻看一下之前的文章;
步驟二:攪碎花生米。炒熟的花生米去皮後倒入攪拌機中,加入兩勺的白砂糖一起攪碎備用;
步驟三:鍋中倒入適量的食用油,待油燒熱之後澆到做好的花生碎中然後攪拌均勻。熱油一澆到花生碎中你就可以聞到非常濃郁的花生香了,這樣家庭版的自制花生醬就做好了。
非常簡單的三步就能做出衛生健康的花生醬,有空的時候你也趕緊試做一下吧。
11樓:萬事通張老師
回答您稍等哦,正在查詢答案,答案馬上向你極速趕來哦用料:花生200克,細砂糖30克,鹽2克,花生衣一湯勺。
1、將花生置於烤盤上,180度烤10分鐘,注意觀察狀態,別烤焦了。
2、將花生去皮,輕輕一搓就掉了。
3、將去幹淨花生衣的花生和花生油,糖,鹽加入破壁機的料理杯。
4、按開關攪打,過一會可以看出底部已經開始出油。繼續點覺打到花生醬細膩就可以了,一共不過一兩分鐘,就可以得到香醇的花生醬啦!
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12樓:一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
如何製作花生醬?
13樓:檸萌
【花生醬的做法】
第一步:將花生去皮,然後清洗乾淨,再將花生瀝乾、晾乾,之後放入鍋中翻炒,花生的水分徹底蒸發,這麼做的主要目的就是為了讓花生更香。
第二步:將花生放入料理機中,將花生打成粉末,放置在容器中備用,在鍋中加入油,大火燒熱,然後將熱油分批次加入花生粉末中,然後攪拌均勻,直到花生粉末呈現出糊狀,這樣一來花生醬就做好了。
以上就是花生醬的做法了,這樣做出來的花生醬又香又濃,而且做法非常簡單,用來吃火鍋再合適不過了。
14樓:一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
15樓:萬事通張老師
回答您稍等哦,正在查詢答案,答案馬上向你極速趕來哦用料:花生200克,細砂糖30克,鹽2克,花生衣一湯勺。
1、將花生置於烤盤上,180度烤10分鐘,注意觀察狀態,別烤焦了。
2、將花生去皮,輕輕一搓就掉了。
3、將去幹淨花生衣的花生和花生油,糖,鹽加入破壁機的料理杯。
4、按開關攪打,過一會可以看出底部已經開始出油。繼續點覺打到花生醬細膩就可以了,一共不過一兩分鐘,就可以得到香醇的花生醬啦!
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16樓:燭光私廚
如何在家自制花生醬?
做花生醬的方法步驟
17樓:騎著蝸牛當房車
準備食材,花生炒香,去皮。
2用料理機將花生米打碎。
3將打碎了的花生蓉倒入麵包機裡,有結塊的就用手捏碎。
4然後加入鹽糖黃油。
5啟動果醬程式,時間是1小時20分鐘。不需要等程式結束,大概啟動程式40分鐘後可以停止。
6做好的花生醬再次裝入料理杯,打碎成泥裝。
7裝入消毒了的奶瓶,放冰箱保鮮層冷藏數小時後再吃,讓黃油凝固一下,跟平時買的花生醬沒兩樣哦!
18樓:一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
花生醬怎麼製作
19樓:小小的野子
主料:花生300克。
輔料:玉米油70毫升,白砂糖50克。
1、準備花生
2. 烤箱預熱150℃上下火,25分鐘。
3. 取出花生,去皮。
4. 容器中放入熟玉米油,花生米,白砂糖。
5. 倒入破壁機中打碎。
6. 倒入杯中即可食用。
花生醬成品圖。
20樓:萬事通張老師
回答您稍等哦,正在查詢答案,答案馬上向你極速趕來哦用料:花生200克,細砂糖30克,鹽2克,花生衣一湯勺。
1、將花生置於烤盤上,180度烤10分鐘,注意觀察狀態,別烤焦了。
2、將花生去皮,輕輕一搓就掉了。
3、將去幹淨花生衣的花生和花生油,糖,鹽加入破壁機的料理杯。
4、按開關攪打,過一會可以看出底部已經開始出油。繼續點覺打到花生醬細膩就可以了,一共不過一兩分鐘,就可以得到香醇的花生醬啦!
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21樓:信耕順肖雀
操作方法其實很簡單,可以真接買熟的花生米去皮,然後用榨汁機的研磨功能,因為花生米是乾的,所以需要一點引子,放一點點食用調和油即可.
22樓:一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
23樓:匿名使用者
就是花生和精製油在攪拌機裡攪打
怎樣做花生醬
24樓:燭光私廚
如何在家自制花生醬?
25樓:脫格湛和韻
花生醬的加工工藝流程:原料選擇→熱燙→冷卻→脫膜→漂洗→打漿→微磨→調配→均質→真空濃縮及殺菌→罐裝→殺菌→冷卻→成品
1、原料選擇:選用籽粒飽滿,仁色乳白,風味正常的花生米,剔除其中的雜質和黴爛、蟲蛀及未成熟的顆粒。
2、熱燙及冷卻:將選好的花生米投入沸水中熱燙5分鐘左右,隨後迅速撈起並放入冷水中迅速冷卻,使花生米的紅衣膜在驟冷中先膨脹後收縮起皺,便於去膜。熱燙時應注意時間不宜過長,以免花生仁與衣膜一起受熱膨脹,不利於衣膜與花生仁的脫離。
3、脫膜打漿:可採用手工輕輕搓揉去掉衣膜,並用流動清水漂洗乾淨。將漂洗後的花生仁用打漿機打成粗漿,再通過膠體磨磨成細膩漿液。
4、調配:配料比例為花生漿液30公斤,蔗糖(白砂糖)35公斤,瓊脂250克。預先將蔗糖配成70%濃度的濃糖液,用少量熱水將瓊脂溶脹均勻。
然後將所有物料置於不鏽鋼配料桶中調和均勻。為了增加產品的穩定性,採用瓊脂作增稠劑、穩定劑。
5、均質:對調配好的料液用40兆帕的壓力在均質機中進行均質,使漿料中的顆粒更加細膩,有利於成品質量及風味的穩定。
6、濃縮及殺菌:為保持產品的營養成分及風味,採用低溫真空濃縮,濃縮條件為60~70℃、0.08~0.
09兆帕,以濃縮後漿液中可溶性固形物含量達到62%~65%為宜。當濃縮達到上述要求時,關閉真空泵,解除真空,迅速將醬體加熱至95℃,維持50秒進行殺菌,完成後立即進入罐裝工序。
7、罐裝及殺菌:將四旋玻璃瓶及瓶蓋預先用蒸氣或沸水殺菌,保持醬體溫度在85℃以上裝瓶,並稍留空隙,通過真空封罐機封蓋密封。封罐後置於常壓沸水中保持10分鐘進行殺菌,完成後逐級水冷至37℃左右,擦乾罐外水分,即為成品
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