1樓：牧馬人
羊腿肉還是後腿比較結實好吃一些，從兩個腿的形狀，就能夠分辨得出來，後腿比較強壯，而且肉質比較緊湊，個頭一般也大。
2樓：一哥八卦娛樂
羊前腿肉比較緊實。比較適合用來炒，因為口感比較嫩。羊前腿的肉比較多，而且肥瘦相間，而羊後腿筋膜比較多，吃起來比較有嚼勁。
3樓：網友
如何區分前腿和後腿。
前腿後腿我們知道了，那麼如何區分呢？方法很簡單，學會2招，一選就對。
第一，看彎曲的方向。
我們可以想象一下一隻站立的羊，前腿是往前伸的，後腿則是往後伸，而且後腿的「個頭兒」比較大，前腿「個頭兒」相對小一些。
第二，看彎曲的程度。
因為前腿和後腿的作用、受力不一樣，所以其彎曲程度也是不一樣的，前腿的彎曲程度小，後腿彎曲程度大。
選好前腿和後腿之後，就剩下怎麼吃了。買什麼地方的肉，搭配什麼吃法。很多朋友覺得羊肉羶味兒太重，處理的時候，可以去掉筋膜，提前用清水泡出裡面的血水，這樣再烹飪的時候，羶味兒就能少很多了。
買羊腿時，區分好前腿和後腿，口感差別大，學會這2招，保準一選就對。
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