1樓：apdshop潮牌工作室
我覺得現在這樣的事層出不窮，總有一些人想玩兒一些新花樣。
2樓：匿名使用者
四川人民已經在吃這條路上走上邪道，但是四川人民就是這麼霸氣。
3樓：飛翔的鯤
人家就是大膽嘗試了，把我們都超喜愛的兩種美食放在一起，簡直是大智慧。
4樓：崛起的男神
四川成都人新推出一款聖代，這個不重要，重要的是聖代的口味，是辣味紅油的！！看到這個味道我足足愣了三秒。感覺四川人對於辣椒還真是有一種執念。
什麼食品可以解辣椒的辣味？
5樓：感冒了阿嚏阿嚏
1、牛奶。
當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。
這就不難解釋，為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。
但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
2、啤酒。當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。
這就不難解釋，為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。
3、咖哩。香濃的咖哩人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
4、糖水。若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
5、呷醋。情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
6、砂糖。如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及實時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
7、青瓜。有時食辣，碟邊會有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即見效。
辣椒是什麼時候傳入中國的?
6樓：匪我
大約16世紀末，辣椒傳入中國，當時被人們稱為「番椒」，番，就是「海外」的意思。據明《草花譜》記載：有一種外國傳來的草花——「番椒」，證明此時辣椒已引進中國並且栽培成功，但尚未應用於飲食，僅作觀賞之用。
清乾隆年間，辣椒始作為一種蔬菜被中國人食用。據載最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。因為辣椒最初從海外傳來，下江人成為「第一批吃螃蟹的人」。
7樓：小想的小世界
辣椒是人類種植的最古老的。
農作物之一，大概在公元前2023年時，就已生長在大陸上。考古學家估計，公元前2023年，瑪雅人開始吃辣椒。很久很久以後，哥倫布去美洲途中，發現了辣椒，把它帶回了西班牙。
辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。但是，這對於遙遠的古中國來說，並沒有什麼用。因為直到明朝末年，辣椒才進入中國。
起初人們不知道辣椒能吃，還那麼好吃。那時在人們的眼裡，它只是一種觀賞作物和藥物，各地的人們爭先恐後地給它取了名字，什麼蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒……最後定下「辣椒」這個官名，也不知是哪朝哪代的事了，咱也沒必要深究。
不過，辣椒進了中國，最先在哪兒落的戶，這可得弄弄清楚——最新研究表明，辣椒可能最先傳入江浙、兩廣、貴州、湖南等地，後又流佈於西南等地區。
中國人吃辣椒的歷史實際上並不很長，明朝末年辣椒才傳入中國，至今也就300多年。辣椒傳入中國有兩條路徑，一是聲名遠揚的絲綢之路，從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地，率先在西北栽培；一是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培，然後逐漸向全國擴充套件。剛到中國的辣椒並不是用來食用的，而是栽植在花盆用於觀賞，這可能得益於辣椒白色的花朵和紅紅的果實吧。
8樓：匿名使用者
辣椒原產於中、南美洲，它本是印第安人最重要的一種調味品。16世紀末，辣椒傳入中國，名曰「番椒」，明《草花譜》記載了一種外國傳來的草花，名叫「番椒」。2023年，此時辣椒已作為一種觀賞的花卉被中國人引進栽培，但尚未應用於飲食。
清乾隆年間，辣椒始作為一種蔬菜被中國人食用。據載，最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。因為辣椒最初從海外傳來，下江地區首當其衝，下江人先嚐試這些時新食品也在情理之中。
下江人群嗜辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。乾隆年間李化楠撰寫、其子李調元整理付梓的《醒園錄》，是目前能見到的反映川菜歷史的最早的專門著作，然而全書絲毫不見使用辣椒的影子。遲至清嘉慶年間，四川縣誌始見栽種辣椒的記載。
清朝嘉慶年間以重慶為中心的川東地區，辣椒已進入流通領域。咸豐元年增修刻本《道光南川縣誌》卷五「土產·蔬菜類」有「地辣子」一名，應該是當地百姓對辣椒的稱謂。與南川毗鄰的貴州遵義地區道光年間也受川人影響，普遍栽種辣椒。
因辣椒不是從陸路而是從海道傳入中國的，四川人也把辣椒叫「海椒」！
9樓：百家知立方
菜裡面加入點辣椒，是許多人歡迎的。由於辣椒有辣味，能開胃，還有發汗之功。現在的四川湖南和貴州都是是吃辣非常著名的省了。於是有人問：這辣椒是中國原產的嗎？
10樓：亓官成騫
辣椒傳入中國才400年，是如何征服中國人？看完漲知識了！
11樓：張明保定
辣椒傳人中國300年這樣說似乎有問題，正德年間山西就吃辣麵了（參照《警世通言》第24卷，玉堂春落難逢夫，故事發生在正德年間，即1506-2023年間）。難道那時候的辣面不是說辣椒嗎？如果那時候說的辣面就是有辣椒的麵條，那山西人吃辣椒就有500年曆史了！
12樓：匿名使用者
我國辣椒至少雲南四川湖北等地早年就發現有野地原生，並且歷史也大幾千以上。
不僅如此，商湯時史料有辣，《楚辭•招魂》所記甚至楚人祭祀時都要有辣食。《華陽國志》《禮記》《詩經•陳風•東門之枌》《山海經•北山經•景山》等都有證據。當然，更加直接的是原生實物及出土證據：
20世紀70年代，我國植物學家已在雲南西雙版納的原始森林中發現野生型極辣的小米椒，從而證明中國也是辣椒的原產地。其後，2023年又在湖北神農架地區發現了野生的黃辣椒。出土唐代漆盒裡面有儲存完好的辣椒。
我們的珍貴植物物種被盜取量最大，盜絕的也很多，所以西方植物界扭曲事實也更多是為遮掩他們的曾經的盜取行為，我們自己容易認同西洋，正是近年網路日漸增多的洋網軍文化戰內容的誤導。所以，法國植物學家在中國考察以後，曾經帶回了一些野生的辣椒種子，他把這些辣椒稱為「中國辣椒」，帶回法國栽培。但他錯誤地認為這些野生辣椒只是南美辣椒在中國的變種。
事實上，這些辣椒應該是雲貴地區的原生物種小米椒。要想扭轉超大量的錯誤，難度極大。
另外，事情反轉式發生，洋網軍肯定心疼：辣椒竟然是從中國傳入南美洲的印第安人。細節不清楚，也許是中國殷地安人帶去的種子吧。這不重要，重要的是我們自己就有辣椒物種。
辣椒的辣味來自於什麼？
13樓：匿名使用者
辣椒裡的辣味成份是辣椒素，有文獻記載，18世紀時人們就已經認識到辣椒有鎮痛功能，塗於傷口用以止痛，目前關於辣椒素的研究主要集中在兩個方面：一是將其作為一種研究工具。探索痛覺傳遞的機制；二是研究其疼痛**中的潛在應用價值。
少量辣椒素除起到鎮痛作用外還可促進脂肪的燃燒，過量辣椒素作用於**外周神經末梢， 產生灼痛感，並引起區域性區域充血，甚至神經源性的炎症反應。辣椒素施用於粘膜引起噴嚏、鼻充血、咳嗽、粘液分泌、眼睛流淚、支氣管收縮、呼吸困難等症狀。過量食用辣椒素會導致上火症狀，嘴唇起泡，扁桃體腫大等，還可引起便秘，痔瘡。
14樓：園口鈴奈
辣椒傳入中國前，食材是辣的有：茱萸、胡椒、蔥、芥、姜；茱萸在古人的飯菜中因其辛辣味而被廣泛使用，《禮記·內則》記載「三牲用藙」，說的就是在吃牛羊豬等肉食時以茱萸作為調味品，這樣的做法一是可以去除肉食的腥羶味，再就是使用時有辛辣味。《齊民要術》記載「食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤冢高燥之處，候實開便收之。
掛著屋裡壁上，令蔭幹，勿使煙燻，煙燻則苦而不辛也。用時去中黑子，肉醬魚鮓偏宜用」。說的就是古人作魚鮓時以茱萸為調味品。
益部方物略記》記載：「蜀人每進羹臛以一二粒投之，少頃，香滿盂盞。」、綠實若萸，味辛香苾。
投粒羹臛，椒桂之匹。」說的是做肉羹的時候放入少許茱萸，味道香美，其辣味更比花椒和桂。《本草綱目》中記載：
食茱萸「味辛而苦，土人八月採，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用」，由此可見茱萸是食材中重要的辣調味品。
中國辣椒，辣度排名？
15樓：沒那麼多其實
國內市場目前常見的辣椒有如下品種，按辣度高低排列如下：
印度小椒（印度鬼椒） 辣度指數：★★經濟實惠 辣味十足 特辣微香。
貴州（滿天星） 辣度指數：★★皮薄肉厚 辣味醇厚 特辣超香。
貴州（條子椒） 辣度指數：★★椒香濃郁 辣度適中 中辣特香。
河南（子彈頭） 辣度指數：★★皮薄肉厚 辣味醇厚 中辣且香。
貴州（燈籠椒） 辣度指數：★★肉厚質細 香辣適中 微辣超香。
貴州（子彈頭） 辣度指數：★★皮薄肉厚 辣味香醇 微辣特香。
河南（三櫻椒） 辣度指數：★★皮薄肉厚 辣味適中 微辣且香。
貴州（二荊條） 辣度指數：★ 色澤豔麗 紅油佳選 微辣超香。
以上內容來之：優優辣品。
16樓：匿名使用者
我知道斷魂椒好像是最辣的，雲南有一種叫涮辣椒的，是普通朝天椒辣度的十倍，可以反覆使用十幾次，辣度不減。希望對你有幫助。
17樓：匿名使用者
貴州，貴州人吃辣椒，我覺得是中國最厲害的，我真的感覺到，進入貴州，幾乎就是進入了一個辣椒王國，家家都有自己做的辣椒，尤其是貴州辣椒醬，實在令**口水，而且貴州人吃辣椒也是相當驚人的，一瓶2斤裝的辣椒醬，一般一家三口1天就能搞定。貴州境內，無論大小餐館，無一不是辣椒「迎面而來」，沒有辣椒就不能叫貴州的餐館了。貴州辣椒特點很多，有酸辣、麻辣、甜辣、純辣等等，無論吃飯怎樣吃，普通炒菜、煮湯、燒烤、米粉，都有專門的辣椒料來配。
其實我個人感覺，在中國，貴州人才是最能吃辣的，只是這個省份宣傳太少了，所以「中國愛吃辣椒的省份」的頭銜，一直被湖南和四川佔著。 四川，四川人確實也是出了名的愛吃辣椒，這已經是傳統了，但是四川人的辣椒主流並不是純辣，而是麻辣。我有時候吃水煮魚片、水煮牛肉等四川菜的時候，我都是一直把湯喝了，才覺得有辣味，其餘的感覺都是麻，麻得嘴有時候都不聽使喚了。
對於純辣味，四川人對此態度也一般，所以個人覺得四川人比不上貴州人能吃辣。 廣西，廣西人對辣椒的態度是很地域化的，廣西人總體按語言來說分為白話區和桂柳州話區。其中桂柳話區主要在廣西的北部、中部和西部，這些地方的人吃辣椒也是相當厲害的，幾乎不比貴州人差，廣西人尤其對「酸辣」情有獨衷（這點似乎和韓國人類似），在廣西，醃製的酸辣食品很多，無論是普通的蔬菜還是野菜，廣西人都能把它們醃製成酸辣食品。
對於純辣椒，廣西人也不差，桂林和天等的辣椒醬等等，無一不辣得驚人。而白話區的人，則大部分不愛吃辣椒，除了廣西南部幾個縣（比如天等縣）的人能吃辣椒外，白話區的人與廣東的生活習慣幾乎一致，和廣東人的特點也一樣。 雲南，以前也聽說雲南人也能吃辣椒，但是我在雲南待了1年半，沒看出雲南人對辣椒有什麼特殊的愛好，山區的人能吃一些，但是也不多。
個人感覺，南方這幾個省份，最能吃純辣椒的，是貴州全省、廣西的桂柳語言地區、湖南的中西部。如果全部平均下來，我心中的南方七省人對辣椒的喜好程度如下： 第。
一、貴州 第。
二、四川 第。
三、湖南、廣西 第。
四、江西、雲南 第。
五、廣東 以上看法純熟個人意見，娛樂而已，大家不必在意。
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