犛牛骨頭的做法？

1樓：匿名使用者

原料：犛牛肉 500g、蒜苗 100g、芹菜、食用油、蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、白糖、鹽、醋等。

做法步驟：1、芹菜切為小段；

2、過水，煮2分鐘，撈出備用；

3、犛牛肉切成肉絲；

4、將蒜苗洗淨，切段，備用；

5、鍋中倒入少許食用油；

6、待油熱後，將犛牛肉下鍋並快速翻炒；

7、炒的同時加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、白糖等，繼續翻炒；

8、將蒜苗倒入鍋中翻炒；

9、蒜苗斷生後加入鹽、醋等，繼續進行翻炒；

10、待牛肉燒熟方可出鍋。

注意事項：因為牛肉不易煮爛，建議提前用刀背將肉拍一遍。

2樓：努力的佐佐

犛牛肉的做法。

犛牛肉呢，是一種營養價值極高的食品，不但含有磷、鈣、胡蘿蔔素等，最重要的是其脂肪含量卻相對較低，所以日常多食用犛牛肉，不僅會提高抵抗力，讓自己壯得像頭牛，還不會肥胖哦，今天再給大家介紹一下小哥自己的做法，呵呵。

主料犛牛肉 500g 蒜苗 100g

方法/步驟。

先將芹菜，切成小段，然後過水，將其煮上2分鐘，撈出備用。

煮芹菜的同時，將犛牛肉切成寬一些的肉絲，為了口感比較好，也可以用刀背提前將肉拍打兩邊，這樣肉質會嫩一些。

將蒜苗洗淨，切段，備用。

在鍋中倒入少許食用油，待油熱後，將切好的犛牛肉下鍋，快速的翻炒，在炒的同時加入一些蔥薑蒜，辣椒，料酒，白糖等，繼續翻炒，然後將備用的蒜苗倒入鍋中一起翻炒，等待蒜苗斷生後，加入鹽、醋等繼續進行翻炒，待牛肉燒熟以後，就可以出鍋啦，呵呵。

注意事項。因為牛肉不容易煮爛，所以建議提前用刀背將肉拍一遍，這樣口感也好。

3樓：董荷花

犛牛骨髓動物犛牛棒骨採髓，是藏族人傳統名貴食品之一，自古以來就有：「骨髓可以補骨髓，壯筋骨，延年益壽」的記載。犛牛骨髓味辛、性溫，歸肝、腎經；功能溫補祛寒，強筋健骨；用於風寒溼痺，筋骨疼痛，腰膝軟弱滋肺補腎，填精益髓。

4樓：胡椒玉米片

其實不管是什麼骨頭，想要做的營養的話還是清燉比較好，金盾裡面可以放點兒蘿蔔，山藥之類的，薑汁湯就特別有營養，還能起到補鈣的功效。