1樓：使徒乖杉
把煮好的雞蛋敲碎，來點作料和茶葉煮20分鐘就行。
茶葉蛋怎麼做好吃？
2樓：一個世界的海角
先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
3樓：熊崽汁小零食
1、水煮著吃做好的茶葉蛋是可以直接吃的，當然一般放置一段時間以後是冷卻的，所以經過水煮後吃的話是非常適合的。茶葉蛋水煮的吃是非常簡單的，直接把茶葉蛋放入碗裡面，然後在鍋裡面倒入一些水，將水燒開後就把碗放到水裡面，然後將其煮熟後就可以了，不要把茶葉蛋直接放到清水中煮，這樣的話會使它的口味下降。2、冰鎮著吃茶葉蛋還可以冰鎮著吃，把做好的茶葉蛋放涼後直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小時後拿出來吃會非常的爽口，吃起來冰冰的感覺特別好，這種吃法是很受年輕人喜歡的，一般在夏季吃冰鎮茶葉蛋是比較適合的，不僅口味很好，而且還有助於提高食慾，當然對腸胃不好的人來說是不太適合冰鎮著吃的。
3、燉著吃茶葉蛋還可以直接燉著吃做好的茶葉蛋放入碗中，然後再煮飯時直接剁到米里面，將其燉熟，燉熱後就可以吃了，這種吃法也是很多人都比較喜歡的，因為非常的方便，而且經過燉過的茶葉蛋會更加的清香一些，如果你不知道該如何吃茶葉蛋的話，那麼可以試一試將茶葉蛋燉著吃，不僅簡單方便而且口味也很好。但要注意把茶葉蛋燉著吃，不能放水在裡面。
提問。我沒有手該怎麼吃茶葉蛋呀。
讓家人餵你吃。
提問。我木有家人。
那建議不吃 本來鹽味也重 吃了不好。
4樓：結婚發的
將雞蛋清洗乾淨，然後煮5分鐘，將雞蛋殼敲碎，在鍋中加入適量的水，放入紅茶，鹽，香果，桂皮，香葉，小茴香，煮15分鐘後，然後放入鹽和老抽，燜一段時間就可以吃了。
5樓：情感小柒柒
茶葉蛋加入茶葉還有各種調味品和香料，煮熟之後在水裡浸泡一段時間，這樣做出來的茶葉蛋就特別的好吃，非常的入味。
6樓：青楓侃
製作方法非常的簡單，首先準備好新鮮的雞蛋，然後用清水洗乾淨，在鍋中加入適量的清水，把雞蛋放入鍋中，加入適量的茶葉，醬油，食鹽，然後小火慢煮15分鐘左右的時間，然後撈出來晾晾。
7樓：春季的風啊
準備好雞蛋和茶葉，和一些配料，把雞蛋煮熟，將蛋殼敲碎，起鍋燒水，放入雞蛋和茶葉，各種配料，小火熬煮就行。
怎麼做茶葉蛋才好吃？
8樓：匿名使用者
用料。雞蛋 10個。
紅茶 10克。
八角 1個。
香葉 2-3片。
生抽 35毫升。
老抽 10毫升。
紅糖 10克。
鹽 適量。做法步驟。
1、雞蛋煮熟撈出，把蛋殼敲出裂紋。
2、鍋中加適量清水，加紅茶10克，香葉2片，八角1個，紅糖10克，生抽35毫升，老抽10毫升，鹽適量。
3、滷水煮沸後，繼續煮20分鐘煮出茶香和大料香味，再放入雞蛋小火煮15分鐘。
4、煮好後泡在滷汁裡幾個小時或過夜更入味哦！
5、茶葉蛋做好啦，簡單又好吃！
小貼士。茶葉蛋煮好後不急著吃，泡幾個小時或者第二天吃更入味哦！鹽依個人口味加合適的量！
雞蛋的營養功效。
健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。
3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
雞蛋的飲食禁忌。
未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放。
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一。
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉。
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌。
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
9樓：仁芷文
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
步驟1煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
步驟2將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。
茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧。1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
茶葉蛋怎麼做才好吃？
10樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
11樓：魯姐美食
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
12樓：i沈小怡
茶葉蛋是很多人早餐的必選之一，當然了，如果你的同事不介意的話。
建議做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，煮出來的香氣更香，顏值也高。如果是綠茶煮出來的茶葉蛋，則會略有苦味，對有胃病的人也不利。
食材：雞蛋、紅茶包、八角、桂皮、香葉、草果、白芷、白寇、花椒、老薑、冰糖、鹽、老抽。
做法：1.雞蛋清洗乾淨，在鍋裡放清水，雞蛋一定要冷水入鍋，同時水要沒過雞蛋，中小火煮5分鐘左右，關火。如果雞蛋之前有冷藏過，就先放在室溫下緩一緩。
2.煮水的雞蛋先用冷水沖涼，不燙手的時候將蛋殼輕輕敲碎，注意不要敲破太多，那樣煮出來會鹹的。不過我個人喜歡吃鹹一點的，尤其配上肉夾饃的時候，簡直不要太美味。
3.另起一鍋水，鍋裡放入輔料，先大火沸煮3分鐘後，再放入紅茶包，再煮三分鐘，然後再把雞蛋放入，一定要讓水沒過雞蛋。注意所有的步驟都要讓水沒過雞蛋，這樣才會更入味哦。
4.中小火慢慢的煮，大概五分鐘，將火關掉，把雞蛋浸泡整整一晚，既能讓雞蛋完全入味，更能讓雞蛋看起來顏值更高。如果想讓雞蛋口感緊實，就再多煮幾分鐘。
雞蛋泡上一整晚，第二天就可以做美味的早餐啦。
13樓：
1、選蛋。一定要注意雞蛋的品質，挑選大小相對一致的雞蛋，保證成熟、入味的時間能夠相同。
2、清洗。買回來的雞蛋一定要仔細清洗，最好用小刷子，輕輕刷掉上面的沙土和糞便。
3、初煮。冷水下雞蛋，千萬不要水開了再放，不然雞蛋會煮爆。水開之後煮3-5分鐘，撈出，這時候的雞蛋青已經定型，雞蛋黃還不太凝固。
4、敲蛋。將撈出的雞蛋，用勺子背輕敲雞蛋皮，致裂紋。這樣可以在後面的過程中更好的入味。
5、滷煮。最好選擇烘焙的茶葉，這樣的茶葉比晾乾的茶葉味道更濃郁。一斤雞蛋用大概一兩茶葉，普通的紅茶即可。
先用涼水沖洗下茶葉，待之前煮蛋的水溫降到50度左右時，將茶葉用紗布包好，放入水中，雞蛋也同時放入。倒入味極鮮醬油，這種醬油比其他醬油鹹味更重。在放適量的桂皮和香葉，大火煮開，撇去浮沫，轉為小火煮15分鐘，期間再不斷的敲雞蛋殼，讓雞蛋更好的入味。
14樓：李李
想要做出好吃的茶葉蛋，讓蛋入味兒是最重要的，也是最有技巧的一步。
首先要細細地洗乾淨雞蛋，不能有髒東西在上面，不然後面敲碎煮的時候混點雞糞什麼的，光想想就噁心。所以雞蛋一定要清洗乾淨。有必要的話還可以拿牙刷仔細地刷一遍。
將洗好的雞蛋趁鍋裡水涼一個接一個小心放入鍋中，用中火燒沸。在水剛沸騰的時候轉小火慢煮。這樣做的目的是使雞蛋慢慢受熱，不會因為一下子太熱而爆裂，也不會因為水太沸騰上下滾動磕到鍋邊給磕碎了。
這樣做遠比放鹽有用的多。
待雞蛋煮好，就可以在水裡趁熱加各種八角等香料包和茶葉包。茶葉選擇色澤深一些的，這樣煮出來的雞蛋會比較好看。待滷水熬出顏色，就可以將已經敲碎外殼的雞蛋放進去轉文火溫著這一鍋茶葉蛋。
溫得越久越好，這樣就能做出好吃的茶葉蛋了。
15樓：網友
用料：雞蛋30粒、龍井茶（我曾經用一般的烏龍茶，也很好了。）、桂皮、香葉、八角、花椒、乾薑、幹尖椒、山奈、丁香、草果、茴香、香砂仁、陳皮、白果、醬油、鹽、冰糖、料酒（我用的是加飯酒，作用幾乎等同）、水。
做法：1.將各種調料準備好，蛋最好是常溫的。
2.選擇良好的西湖龍井茶和加飯酒。
3.將各種調料裝在調料包中，紮緊備用。
4.將雞蛋放入鍋中，加入沒過雞蛋的水，大火煮3分鐘，小火再煮7分鐘即可。
5.用塑料大容器裝入煮好的雞蛋，趁熱輕輕的搖晃片刻，蛋殼即成連線的碎片狀。
6.另起鍋，將適量的水燒開，放入調料包，醬油。燒開後再放入茶葉。
7.再放入冰糖，鹽。
8.最後再放入敲好的蛋蓋上鍋蓋，大火燒開後，中火煮約2小時即可。
小貼士：1.常溫下的蛋，在煮的過程當中才不會產生破殼的現象。
2.沒有西湖龍井用普通的現有的茶葉即可。當然最好是用龍井。
3.調料要是沒有那麼多用紅色字的那幾樣也就可以了，味道也很好了。
4.雞蛋煮的時間是我經過很多年煮蛋試驗的，很可靠。
5.因為煮的蛋有30粒，不可能一粒粒去敲，況且蛋又很燙，用這種搖的方法真的是省了不少的事。有了適當的裂痕，煮出來的雞蛋才會有味道。
6.雞蛋再次煮的時間，時間也不能太久，否則影響到雞蛋的口感，變得太硬而不好吃。
7.第一遍煮完鍋一定要清洗乾淨，否則，一會再加熱，鍋沿會留下乾的水跡，很難擦洗。
8.如果可以先滷牛肉或雞肉的同樣汁水，再加茶葉滷蛋，那就會多了一些肉香，味道更豐富油潤些，也很不錯的。
9.此滷水冷卻後保鮮于冰箱，用於做老滷水，可反覆使用。
怎麼做好吃的茶葉蛋，茶葉蛋怎麼煮好吃？
茶葉蛋到底怎麼做呢？從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用 食具的運用與創新 食品的生產與消費 餐飲的服務與接待 餐飲業與食品業的經營與管理等。煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時 美食需要用心去做，不可辜負 自我隔離，別學蛆了也別套圈了，閒著沒事煮點地攤茶葉蛋 茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎...
怎麼做茶葉蛋，家庭茶葉蛋怎麼做
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。雞蛋季節做 茶葉蛋 十分鐘讓你學會做 茶葉蛋 家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個 祝願我們的父母身體健康 煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時 茶葉蛋的做法 先把雞蛋煮熟，澆冷水，...
立夏為什麼要吃茶葉蛋，為什麼立夏有吃茶葉蛋的習俗？
立夏吃蛋 的習俗由來已久。俗話說 立夏吃了蛋，熱天不疰夏。相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為 疰夏 女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。古人認...