1樓：仉玉軒
1、長沙臭豆腐是傳統湖南特色美食小吃，長沙當地人又稱臭乾子，臭豆腐是一種極具特色的中華傳統小吃，尤其以長沙臭豆腐相當聞名。長沙臭豆腐色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
臭豆腐以優質黃豆為原料，製作工藝較為複雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香，先人讚譽雲：「味之有餘美，玉食勿與傳」。
長沙臭豆腐入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」湖南榜名單。
2、常德牛肉米粉。
常德牛肉米粉是湖南米粉的一種，也是湖南米粉中比較有名的特色小吃，是湖南省聞名遐邇的一種漢族風味小吃。常德生產米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉，外地來的客人，也以能品嚐常德米粉為一大樂事。
米粉潔白，圓而細長，形如龍鬚，象徵吉祥。常德牛肉米粉入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」湖南榜名單，還被中國旅遊協會評定為「中國金牌旅遊小吃」稱號等。除了常德牛肉米粉外，maigoo網推薦湖南好吃的米粉還有津市米粉，長沙米粉和湘西米粉。
2樓：匿名使用者
1、剁椒魚頭、有些地方是雙色魚頭，喜歡吃魚頭的朋友可不要錯過，新鮮的魚頭配上酸辣的剁辣椒，可是別有一番風味啊。
2.、虎皮煎椒、吃湖南菜怎能少辣，鮮嫩多汁的青辣椒不僅排毒養顏，而且還抗感冒呢，呵呵，而且新鮮的青辣椒一般也不怎麼辣，值得一試哦。
3、.紅燒肉、湖南是***的故鄉，那就來個他老人家喜歡的紅燒肉吧，肥而不膩。
4.、外婆菜、超級下飯。據說是因為以前很窮，有個人的外婆將家裡的剩菜鹹菜什麼的混合了炒炒就吃，後面就稱為外婆菜了，好溫馨的~~~
二、現介紹幾道特色農家菜家場菜 農家小炒肉（辣椒炒肉），農家一碗香，家常豆腐，酸菜魚，臘肉系列，坩堝系列。 對了對了，到了湖南一定要品嚐哦。
三、湖南特色小吃介紹： 糯米粽子 ，麻仁奶糖 ，瀏陽茴餅 ，瀏陽豆豉 ，白沙液 ，瀏陽河小曲 ，芙蓉三鮮火鍋 ，湘賓春捲 ，油炸臭豆腐 ，饊子 ，結麻花 ，姊妹糰子 ，龍脂豬血 ，綠豆沙 ，湯麵 ，米粉 ，乾煎雞油八寶飯 ，餛飩 ，蘿蔔絲餅 ，薯丁粑粑 ，糖油粑粑 ，油條 ，嗦螺 ，口味蝦 ，紅燒豬腳滷豆腐、幹豆腐、黴豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯幹、幹臘肉、常德醬板鴨。
湖南的風味小吃有哪些
3樓：世城永
湖南的風味小吃有：湖南長沙臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦、香酥薄餅、醬板鴨、醬油炒飯、香辣涼粉、湘西肉餈粑、麻香糕等。具體如下：
1、湖南長沙臭豆腐。
長沙的臭豆腐是具有知名度的湖南名小吃了，臭豆腐一般豆腐皮炸得很脆，一口咬下去有爆汁的感覺。
2、糖油粑粑。
糖油粑粑也是湖南很常見的街頭小吃，看起來誘人，吃起來香甜。新鮮出鍋的糖油粑粑，金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，口感軟軟的，柔柔的。
3、口味蝦。
口味蝦有很多的口味，色豔、湯、濃、味重、香辣無比，不僅是長沙本地人喜歡吃，很多外地人到長沙也是一定要吃的。
4、香酥薄餅。
湖南名小吃中，香酥薄餅雖然在外知名度還不夠高，但是在當地可以說是最風靡的湖南小吃之一了。吃起來薄、香、酥、脆。
5、醬板鴨。
湖南醬板鴨是湘菜名菜，經三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成，所以營養是很豐富的。
6、醬油炒飯。
醬油炒飯聽起來似乎很簡單，其實這道菜在湖南也很有名，米飯選料很講究，做出來的炒飯，米飯粒粒分明，飽滿而又透亮。
7、香辣涼粉。
涼粉雖然在很多地區都有，可是在湖南香辣涼粉非常具有代表性。
8、湘西肉餈粑。
湘西肉餈粑遠近聞名，一枚枚餈粑包裹著醃製過的肉丁，雙面煎得焦黃。
9、湖南米粉。
湖南的米粉從形狀上來說有兩個大類：圓粉和切粉；從口味上來說分為兩大主流：常德津市米粉和長沙米粉，其它支流若干，例如懷化、邵陽、衡陽的米粉也相當的有名，不過在長沙只算支流。
10、麻香糕。
中華老字號」，沅江麻香糕已經是湖南省級「非物質文化遺產」，和湘潭的燈芯糕、湘鄉的烘糕、寧鄉的砂仁糕並稱為四大名糕。
在湖南人心目中，麻香糕絕對有著很重要的地位，麻香糕主要利用洞庭湖區黑泥糯米、芝麻、蔗糖為原材料，通過10多道製作工序加工而成。
湖南著名的小吃有哪些呢？
4樓：將軍子馬拉拉
可以吃臭豆腐，也可以選擇醬板鴨，可以選擇口味蝦，也可以選擇當地非常出名的油餅兒，可選擇糖油粑粑 都是非常著名的小吃。
5樓：墨曦離
臭豆腐，醬板鴨，油粑粑，牛肉米粉，口味蝦，刮涼粉，油茶，剁椒魚頭，這些都是湖南比較著名的小吃。
6樓：番茄味雞腿堡
醬板鴨，口味蝦，臭豆腐，剁椒魚頭，血粑鴨 ，這些味道都是非常不錯的，特別的好吃。
7樓：穎斂鼗販稅
可以或許吃臭豆腐，也可以或許決定醬板鴨，可以或許決定口味蝦，也可以或許決定當地非常聞名的油餅兒，可決定糖油粑粑 都是非常聞名的小吃。
湖南有哪些小吃最出名？
8樓：仍遊力鴻達
辣的，非油炸。有麻辣燙啊（我喜歡那種豆腐）；有種有「折耳根」的我一直很喜歡（不過有人吃不慣）；絕味也有很多，我還是最喜歡我們家鄉的酸蘿蔔。
9樓：超級劉
基本上資本運作，就像天使投資一樣，沒錢是萬萬不行的。
湖南的好小吃有哪些啊？
10樓：井尚
南門口 體委 文廟平 燕山街 都是小吃聚集地。
我最喜歡清水塘的熊貓姨 雞爪 功夫涼麵 滷菜 冷盤 都好好吃～
湖南最好吃的小吃有哪些
11樓：小鋸鱷颶風
1薯丁粑粑，湖南耕地少而多丘陵，宜種植紅薯充作主食，故舊時有諺：「紅薯半年糧」。因而花樣翻新，創制出各色紅薯食品，紅薯粑粑即為其一。
外焦脆而內柔軟，香濃味甜，於街頭攤點買上一兩枚邊走邊吃，頗愜意。
2.龍脂豬血，是湖南長沙地區漢族傳統小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。光那湯料就夠吊您胃口了，幹椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點胡椒粉。
料雖簡單，搞得好卻是香香脆脆，辛辛辣辣，熱氣歡騰，3，口味蝦，是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯、濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌。
4，姊妹糰子，本世紀20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣糰子的攤擔，她們製作的糰子既好看又好吃，被人交口稱讚。姊妹糰子因此而得名。其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。
糖陷糰子甜香不膩，肉陷糰子鮮嫩上口。
12樓：情感導師賽文
湖南特色小吃之一：臭豆腐。
長沙的名牌小吃，是一種獨具風味的食品，數百年老店火宮殿炸得最好，外焦微脆、內軟味鮮，100多年來，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。***當年在長沙求學時，臭豆腐是他非常喜愛的一種食品，價廉味美，極好下飯。2023年，***到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。
火宮殿的油炸臭豆腐具有'黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨'的特點，奇在以臭命名，不同於其它食滷以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。
湖南特色小吃之二：血豆腐。
即將豆腐合豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捋成卵形，以竹篩置火炕上，煙燻烤成臘黃，吃起來耐嚼味香，堪稱佐酒上品，亦為土家特色菜。
湖南特色小吃之三：龍脂豬血。
是指加工後的豬血特別嫩滑，有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以幹椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。
特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的豬血，能使周身暖和，五腑受用。
湖南特色小吃之四：寶慶豬血丸子。
是寶慶的傳統食品，始於清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史了。豬血丸子，含植物蛋白質和多種人體所需的氨基酸。鹹淡適度，臘香可口，易於保藏，食用方便，具有鮮明的地方特色，尤為寶慶(邵陽)人喜愛。
湖南特色小吃之五：洞庭銀魚。
不但肉質細嫩，而且含蛋白質豐富，並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳餚。此外，曬乾後，做湯或煎炒也各具千秋。
岳陽筵席上的「銀魚三鮮」,味道鮮美，膾炙人口。
湖南特色小吃之六：洞庭臘野鴨條。
為洞庭湖地區著名風味。洞庭湖盛產野鴨，臘製為當地獨特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生薑、精鹽、芝麻油等佐料。菜餚柔中帶韌，香味濃郁。
湖南有哪些特色小吃？
13樓：門津
湖南臭豆腐，油粑粑，牛肉粉，麻辣小龍蝦，水牛花粑粑，米花糖。餈粑，
14樓：柚子被氧化呀
臭豆腐、麻辣小龍蝦、麻辣燙、糖油粑粑、蒿子粑粑。
湖南最有名的小吃是什麼，湖南長沙十大美食小吃有哪些
臭豆腐 長沙的名牌小吃,是一種獨具風味的食品,聞起來臭 吃起來香 是它的最大特點 四娭毑的龍蝦,火宮殿的臭豆腐,常德的牛肉粉,汨羅長樂的甜酒,湖南長沙十大美食小吃有哪些 湖南最有名的小吃是什麼啊？湖南最著名的小吃有哪些？臭豆腐 長沙的名牌小吃,是一種獨具風味的食品,聞起來臭 吃起來香 是它的最大特點...
湖南有什麼特產好吃，湖南都有什麼好吃的特產
1 長沙臭豆腐 臭豆腐肯定不用多說。有多少人被 聞起來臭，吃起來香 這個味道給折磨著，只有有膽量的人才能享受那 吃起來香 的幸福，世界上很多著名的美食都很有特色，臭豆腐就是因為它聞起來臭，吃起來香而舉世聞名，毫無疑問榮登湖南特產no1。2 剁辣椒 湖南特色的辣椒製品，味辣鮮鹹，可以直接食用，也可當做...
衡陽有什麼出名的小吃，湖南省衡陽有什麼好吃的特色小吃
粉.雖然不是特色.但是衡陽的粉真的一絕.建議是張記,紫竹林的滷粉.王府貴賓樓那有個巷子裡有筒子骨粉.魚粉我就不清楚了.那都不是小吃 衡陽沒特色小吃 臭豆腐，黃花菜，田螺 有啊 公婆餅 在中山北路路口有賣，就是解放路旁邊的麥當勞那裡 湖南省衡陽有什麼好吃的特色小吃.石鼓牌來的酥薄月,風味獨特甜而不膩,...