如何才能去除水果上的農藥？
1樓：中國農業出版社
（1）清水浸泡洗滌法。
主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面汙物，剔除可見有汙漬的部分，然後用清水蓋過水果蔬菜部分5釐米左右，流動水浸泡應不少於30分鐘。必要時可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出。
如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。
2）鹼水浸泡清洗法。
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用鹼5～10克配製成鹼水，將初步沖洗後的水果蔬菜置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鐘後用清水沖洗水果蔬菜，重複洗滌3次左右效果更好。
3）加熱烹飪法。
常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗後的水果蔬菜放置於沸水中2～5分鐘後立即撈出，然後用清水洗1～2遍後，即可置於鍋中烹飪成菜餚。
4）清洗去皮法。
對於帶皮的水果蔬菜，殘留農藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，這樣既可口又安全。
5）儲存保管法。
某些農藥在存放過程中會隨著時間推移緩慢地分解為對人體無害的物質。所以，有條件時，應將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間（10～15天）。食用前再清洗並去皮，效果會更好。
2樓：鳳鳴人文大觀
買水果怕有農藥怎麼辦？今天教你一招，去除農藥殘留！
3樓：低調奢華
先用清水清洗下水果，然後把水倒掉，撒一把麵粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，麵粉充分與水果表面接觸，溼麵粉有很大的粘性，將水果表面農藥殘留粘掉，再用清水沖洗乾淨即可。
3、鹽水浸泡洗：先用清水將水果洗2-3次，然後排入淡鹽水中浸泡半小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。如：葡萄、草莓、桃等。
4、鹼水浸泡法：將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
5、儲存法：農藥在長時間的存放過程中，慢慢的能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。一些易於儲存的水果可以先擱置一段時間再食用，農藥殘留量就會變少跟多，再清洗乾淨食用即可。
如：蘋果、獼猴桃、石榴等容易儲存的水果。
4樓：匿名使用者
家庭中清除蔬菜瓜果上殘留農藥的簡易方法有以下幾種：
浸泡水洗法：蔬菜汙染的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分汙染的農藥。但水洗是清除蔬菜水果上其它汙物和去除殘留農藥的基礎方法，主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於１０分鐘。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡後要用流水沖洗兩三遍。
鹼水浸泡法：有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是去除農藥汙染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果。
方法是先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中（一般５００毫升水中加入鹼面５到１０克）５到１５分鐘，然後用清水沖洗３到５遍。
去皮法：蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。
儲存法：農藥在存放過程中隨時間能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。所以對易於儲存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，較少農藥殘留量。
適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放１５天以上。同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的水果。
加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，可加快分解。所以對一些其它方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。
常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中２到５分鐘撈出，然後用清水洗。
一、二遍。根據實際情況，將以上幾種方法聯合使用會起到更好的效果。
5樓：微聞大雜燴
用小蘇打水。
將水果清洗乾淨，加少量食鹽再放入清水中浸泡10分鐘，最後清洗一次。
用小蘇打水清洗，在500毫升清水中加入5~10克食用鹼配成鹼水，將初步沖洗後的水果放入鹼水中浸泡5~15分鐘，用清水重複洗3次即可。
有餘氨基甲酸類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的水果可通過加熱法除去部分殘留農藥，例如將清洗後的水果放入沸水中2~5分鐘後撈出，然後用清水洗1~2遍後再烹調加工。
6樓：匿名使用者
放在淡鹽水中泡一下，再用洗潔精清洗就可以了。
水果上的農藥怎麼清洗
7樓：無雅詩
水果上的農藥清洗步驟方法：
1、淡鹽水：可以改變果蔬表面的通透性，讓農藥溶解出來，不過要產生明顯的效果，鹽的濃度至少需要2%，但是這樣做會導致水溶性維生素的損失。
2、淘米水、小蘇打：小蘇打和淘米水都是呈鹼性的，能夠起到減輕蔬菜中有害物質含量的目的。淘米水本身的黏性，可以吸附食物表面附著的農藥和化學物質，淘米水放置一段時間後，黏度越大，鹼性越強。
3、洗滌劑、果蔬清洗劑：主要功效成分是表面活性劑，配合一些酸度調節及、增稠劑等輔料，可以幫助清洗滲透到果蔬蠟質層內的農藥殘留。雖然洗滌劑去除不同農藥殘留的效果有差異，但普遍比清水浸泡沖洗要好。
4、清水浸泡、流水沖洗：這種是家庭最常用的方式了，一般認為10-15分鐘的浸泡效果最好，因為浸泡時間過長，果蔬會重新將農藥吸附進去。
5、去皮：去皮是最可靠的去除農藥殘留的方式之一，大約可以去除90%以上的農藥殘留。
6、焯水：熱水裡面的農藥溶解性增強，研究顯示焯水1-10分鐘，去除農藥的效果不錯，考慮營養素的流失，1-2分鐘的時間最佳。
8樓：精彩人生
先用清水洗過幾次。
再用淡鹽水浸泡半個小時，再用清水洗。
或淘米水泡10分鐘再清水洗。
也可用蘇打粉泡15分鐘後清水洗。
怎麼去除水果上的農藥
9樓：風翼殘念
1、鹼水浸泡法：
因有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，此方法可有效去除有機磷類農藥殘留。方法是：先將蔬菜水果表面沖洗乾淨，在鹼水中浸泡5～10分鐘，然後用清水沖洗2～3遍。
2、臭氧洗脫法。
用市售的臭氧或臭氧發生器清洗和浸泡各類瓜果蔬菜。清洗和浸泡時間為10～20分鐘，可清除大部分農藥殘留。
3、儲存法。
部分農藥可隨時間流逝緩慢地分解為對人體無害的物質，因此對易於儲存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放而減少農藥殘留量。此法適用於蘋果、冬瓜等不易腐爛的水果蔬菜。這類水果蔬菜一般存放15天以上，即可去除大部分農藥殘留。
10樓：匿名使用者
常有人以鹽水或清潔劑來清洗蔬果，鹽水可能對某些水溶性農藥較易洗除， 但對脂溶性農藥反而洗不乾淨；清潔劑固然對脂溶性農藥較清水有效，但洗完後反留下清潔 劑餘毒，還是得再用大量清水把清潔劑洗除。因此我們建議您：蔬果的清洗以大量清水沖洗即可，因水溶性農藥用清水即可洗除，而脂溶性農藥以清水沖洗也可達到令人滿意的程度。
此外，我們提醒您水果食用上的注意要點： ．水果應先清洗後再剝皮（削皮）或切片食用，以色果皮附著的農藥汙染果肉。 ．果皮亦含有豐富的營養，因此削皮食用的水果，儘量只要削除表面薄薄一層便可，以保留較多的養分。
水果削皮或切片後，為防止其褐化，可灑上檸檬汁、菠蘿汁或浸泡鹽水。 ．水果削皮（剝皮）或切開後，最好一次吃完，以保新鮮。若無法吃完，可暫用保鮮膜包封后放入冰箱。
11樓：鳳鳴人文大觀
買水果怕有農藥怎麼辦？今天教你一招，去除農藥殘留！
12樓：匿名使用者
在水裡面多泡一會，用裝門洗水果的洗潔精。
怎樣清洗水果，可以更徹底的去除農藥？
13樓：乾萊資訊諮詢
方法如下：一、利用陽光中多光譜效應，分解破壞蔬菜中部分殘留農藥。據測定，鮮菜、水果在陽光下曬5分鐘，有機氯、有機汞農藥殘留損失達60%。
二、使用專用洗滌劑清洗水果，清洗時也要衝乾淨洗滌劑，避免產生二次汙染。
三、可通過加熱去除部分農藥，用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出。
四、先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘，對包心類蔬菜，要先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以消除殘留農藥。浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清潔劑效果更佳。
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