1樓：學習方法與心理疏導
緩衝溶液指的是由弱酸及其鹽、弱鹼及其鹽組成的混合溶液，能在一定程度上抵消、減輕外加強酸或強鹼對溶液酸鹼度的影響，從而保持溶液的ph值相對穩定。
酸鹼緩衝溶液在化學、生物化學和臨床醫學中，是維持生化反應向特定方向進行的重要因素。生物要維持生命活動，其ph必須保持在一定範圍內，否則就會導致死亡。在生物**的物質中參與ph控制或構成緩衝體系的物質有蛋白質、有機酸和弱的無機酸及其鹽。
植物中所含的檸檬酸（檸檬、番茄多含）、蘋果酸（蘋果、萵苣多含）、草酸（萵苣多含）以及酒石酸（葡萄、菠蘿多含），都是構成緩衝體系的物質，它們一般與磷酸鹽一起作用來控制ph。牛乳是一個複雜的緩衝體系，它含有二氧化碳、蛋白質、磷酸鹽、檸檬酸鹽和其他成分。
食品加工過程中，要使體系的ph穩定在預期的水平，必須通過緩衝體系。在食品工業，葡萄糖酸、乙酸、檸檬酸和磷酸的鈉鹽經常用於控制ph和調節酸味。在調節酸味上，檸檬酸鹽優於磷酸鹽，其酸味顯得更為平和。
什麼是緩衝溶液?
2樓：最強科技檢驗員
緩衝溶液（英文：buffer solution）是一種能在加入少量酸或鹼和水時大大降低ph變動幅度的溶液。
緩衝體系組成：
1、弱酸和它的鹽（如hac---naac）。
2、弱鹼和它的鹽（。
3、多元弱酸的酸式鹽及其對應的次級鹽（如nah2po4---na2hpo4）。
在生化研究工作中，常常需要使用緩衝溶液來維持實驗體系的酸鹼度。研究工作的溶液體系ph值的變化往往直接影響到研究工作的成效。如果「提取酶」實驗體系的ph值變動或大幅度變動，酶活性就會下降甚至完全喪失。
所以配製緩衝溶液是一個不可或缺的關鍵步驟。
緩衝溶液是無機化學及分析化學中的重要概念，緩衝溶液是指具有能夠維持ph相對穩定效能的溶液。ph值在一定的範圍內不因稀釋或外加少量的酸或鹼而發生顯著的變化，緩衝溶液依據共軛酸鹼對及其物質的量不同而具有不同的ph值和緩衝容量。
緩衝溶液具有什麼作用？
3樓：旅遊達人在此
緩衝溶液具有緩衝作用的原因：
因為常用的緩衝溶液由弱酸及其共軛酸鹽組合而成，當加入酸時，弱酸鹽部分轉化為弱酸；當加入鹼時，弱酸部分轉化為弱酸鹽。而弱酸在水中不完全電離，弱酸鹽在水中可以水解，所以ph變化較小，保持了溶液的ph基本不變。
由弱酸及其鹽、弱鹼及其鹽組成的混合溶液，能在一定程度上抵消、減輕外加強酸或強鹼對溶液酸鹼度的影響，從而保持溶液的ph值相對穩定。
什麼是緩衝溶液?常用的有什麼?
4樓：一襲可愛風
緩衝溶液（英文：buffer solution）是一種能在加入少量酸或鹼和水時大大減低ph變動的溶液。ph緩衝系統對維持生物的正常ph值和正常生理環境起到重要作用。
常用作緩衝溶液的酸類。
由弱酸及其共軛酸鹽組合成的溶液具有緩衝作用。生化實驗室常用的緩衝系主要有磷酸、檸檬酸、碳酸、醋酸、巴比妥酸、tris（三羥甲基氨基甲烷）等系統，生化實驗或研究工作中要慎重地選擇緩衝體系，因為有時影響實驗結果的因素並不是緩衝液的ph值，而是緩衝液中的某種離子。如硼酸鹽、檸檬酸鹽、磷酸鹽和三羥甲基甲烷等緩衝劑都可能產生不需要的化學反應。
硼酸鹽：硼酸鹽與許多化合物形成複鹽、如蔗糖。
檸檬酸鹽：檸檬酸鹽離子容易與鈣結合，所以存在有鈣離子的情況下不能使用。
磷酸鹽：在有些實驗，它是酶的抑止劑或甚至是一個代謝物，重金屬易以磷酸鹽的形式從溶液中沉澱出來。而且它在以上時緩衝能力很小。
三羥甲基氨基甲烷：它可以和重金屬一起作用，但在有些系統中也起抑制作用。其主要缺點時溫度效應。
這點往往被忽視，在室溫ph是的tris緩衝液，4℃時是，37℃時是，因此，4℃配製的緩衝液在37℃進行測量時，其氫離子濃度就增加了10倍。在以下，其緩衝能力極為不理想。
什麼是緩衝溶液？常用的有什麼，什麼是緩衝溶液？
緩衝溶液 英文 buffer solution 是一種能在加入少量酸或鹼和水時大大減低ph變動的溶液。ph緩衝系統對維持生物的正常ph值和正常生理環境起到重要作用。常用作緩衝溶液的酸類 由弱酸及其共軛酸鹽組合成的溶液具有緩衝作用。生化實驗室常用的緩衝系主要有磷酸 檸檬酸 碳酸 醋酸 巴比妥酸 tri...
什麼叫緩衝溶液 其作用原理是什麼 如何計算緩衝溶液的ph值
緩衝溶液 由弱酸及其鹽 弱鹼及其鹽組成的混合溶液，能在一定程度上抵消 減輕外加強酸或強鹼對溶液酸鹼度的影響，從而保持溶液的ph值相對穩定。詳見 作用原理 緩衝溶液通常是由兩種物質組成的，一般可分為以下四種型別 1 弱酸及其鹽 hac naac 2 弱鹼及其鹽 nh nhcl chnh chnhcl ...
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