1樓：匿名使用者
電燉鍋是以電作為能源來慢慢熬煮食物才叫燉鍋，高壓鍋是靠高壓來加快食物熟透，是靠燃氣來加熱的。
2樓：網友
區別如下：1、功率不同：電壓力鍋的功率要比電燉鍋的要高很多。
壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300w以下。最小的不到80w。
2、烹飪方式不同：高壓鍋在加工食品時，溫度可達120攝氏度以上，食物中的維生素b1、維生素b2及煙酸由於不耐高溫會損失掉50%以上。而電燉鍋不會存在這種問題。
3、工作原理不同：電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
電燉鍋和高壓鍋哪個更實用
3樓：乾萊資訊諮詢
電燉鍋更實用，電壓力鍋的功率要比電燉鍋的要高很多，畢竟電燉鍋屬於慢火慢燉也可以說文火慢熬的一種烹飪方式。
高壓鍋在加工食品時，溫度可達120攝氏度以上，食物中的維生素b1、維生素b2及煙酸由於不耐高溫會損失掉50%以上。而電燉鍋剛好相反，電燉鍋烹飪時候沒有氣壓可以隨時開鍋燉肉都非常的慢，適合燉一些粥類則會更美味。
電燉鍋的湯會更加精，味道會更加濃，畢竟燉湯是電燉鍋的主打，壓力煲的時間快，但味道可能稍微淡，適合滾湯。所以在煲湯上還是電燉鍋更合適。
高壓鍋燉和普通鍋燉出來有什麼區別
4樓：閩望素
電壓力鍋和普通鍋燉湯的區別。
1、煮湯所需的時間有所不同。
高壓鍋增加了液體在較高壓力下的沸騰現象，對水施加壓力，使水不沸騰即可達到較高的溫度，從而提高了燉菜的效率。而電飯煲採用慢火法燉的時間很長。
2、湯的味道不同。
由於材料的原因，使用高壓鍋烹飪湯將使湯更油膩。電燉鍋使用慢火燉湯，可以使食材和調味料的味道和營養散發出濃郁的香氣。
5樓：無雅詩
高壓鍋燉和普通鍋燉沒有什麼太大的區別，在時間長短上會有一些說法。但是營養價值上基本是差不多的。下面我們來看看相關知識。
首先，不管是用普通的鍋煮還是用高壓鍋煮，所用到的食材是一定的，物理原因相對一致，其中並沒有過多的化學反應產生。因此，不會有新的物質或者說原有的物質憑空消失。對於整鍋湯來說，兩者煮出來的東西或者說結果是一致的。
或許你會說，在高壓的狀態下，食物本身的營養會被破壞掉，比如說維生素c，維生素bl、維生素b2等因為不耐熱就會產生損失。但不要忘了，用普通的鍋去煮食物，一樣會產生高溫，一樣會有營養損失，只是多少的問題。
說到這，或許人們已經篤定普通鍋煮東西會更好了，至少營養損失少。但是，注意但是，高壓鍋也有它的優勢，這個優勢卻是普通鍋無法企及的。比如說，它因為煮的時間會大幅縮減，而更有利於營養的儲存。
因為它是在高壓狀態下的直接燜煮，鍋內的蒸氣、水分會更有效地均勻地浸透到食物內部，將食物分解，所以能最大程度的鎖住營養。其次，高壓鍋還可以更有效的清除陳米或者可能受黴菌汙染過的食物中的黃麴黴素。
最後，有實驗表明，類似於動物性食物經高壓鍋鍋烹調後，其中的營養素會更容易被身體消化吸收。如煨骨頭湯時，只要砸開大骨再加點醋，就能使骨髓逸出，骨中的鈣也能夠更多地溶解出來，有利於身體吸收呢。
電壓力鍋好還是電燉鍋好?
6樓：
摘要現在買電壓力鍋確實比高壓鍋，電飯煲好用，電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品。
它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。
這種東西還是買好一點的牌子比較耐用，像美的 蘇柏爾 九陽 奔騰 雙喜 富士寶等等都是今年的十大品牌哦，質量絕對***。
電壓力鍋好還是電燉鍋好？
現在買電壓力鍋確實比高壓鍋，電飯煲好用，電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品。它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。這種東西還是買好一點的牌子比較耐用，像美的 蘇柏爾 九陽 奔騰 雙喜 富士寶等等都是今年的十大品牌哦，質量絕對***。
如果是煮湯比較多建議你還是買電燉鍋好，畢竟是專門設計來燉湯的，煮湯比電壓力鍋效果會更好。我現在用的就是九陽的一款電燉鍋，燉湯效果非常好，營養又美味。除了燉湯還能燉肉煮各種營養粥，還有闊以預約定時，功能一點不輸電壓力鍋，九陽的東西一直都是物美價廉的，你不妨考慮看看。
希望對您有幫助，給個贊！謝謝。
用高壓鍋和電燉鍋煲湯的有什麼區別。
7樓：瘋狂糖果屋
問題一：區別一。 煲湯所用的時間不同。
高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率；而電燉鍋採用文火慢燒的方法進行燉煮，耗費時間比較長。
區別二。 煲出湯的味道不同。
用高壓鍋煲湯由於材質的原因會使做出來的湯比較油膩；而電燉鍋採用的是文火慢燉，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到湯裡，香味特濃。
問題二：用高壓鍋煲湯營養成分是不會流失的。
高壓鍋能在最短的時間內迅速將湯品煮好，營養卻不被破壞，即省火又省電，適用於煮質地有韌性、不易煮軟的原料。但高壓鍋內放入的食品不宜超過鍋內的最高水位線，以免內部壓力不足，無法將食物快速煮熟。
電氣鍋和高壓鍋的區別？
8樓：匿名使用者
的區別：電氣鍋又名電壓力鍋。
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。
其熱效率。大於80%，省時省電（比普通電飯鍋節電30%以上）。電氣鍋的確是一個比較實用的烹調器具。
具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。
高壓鍋又叫壓力鍋，用高壓鍋可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上， 以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。
9樓：catlovett榮
電壓力鍋和高壓鍋基本原理是一樣的，都是讓鍋密閉，使得在水開的情況下，內部大氣壓增高，進而讓水的沸點提升。
不同的在於加熱方式不一樣，並且高壓鍋只是單純機械的控壓結構，電壓力鍋高檔的是雙重控壓，因此，電壓力鍋更安全。
10樓：天上在不在人間
高壓鍋，運用蒸汽閥來對鍋內的壓力進行控制，如果出現蒸汽閥堵塞的情況，高壓鍋就有可能出現**的情況；電壓力鍋，使用匚式結構，用位移來對壓力進行控制，形成電壓力鍋內部迴圈，自動控制壓力，在安全方面有很大的保障。
11樓：還是這麼帥
一個用爐灶、一個用電力。
高壓鍋和電壓鍋雖然一個用爐灶、一個用電力，但兩者的工作原理，大致上是一樣的，都是根據氣壓和水的沸點成正比的物理原理，通過提高水的沸點提高鍋內的溫度，以此用高溫高壓來快速烹製食物或消毒滅菌。
電燉鍋和高壓鍋哪個更實用
12樓：匿名使用者
電壓力鍋：優點快捷萬能，煮飯煲湯都可以。缺點溫度高壓力高會損傷食材裡的營養成分。
煲湯味道相對燉鍋會差一點。畢竟煲湯都是大火燒開後小火慢燉。 電燉鍋 ：
相對電壓力鍋適用範圍小點；煲湯味道好些，但時間長。
13樓：滑潤齊
高壓鍋。理由：高壓鍋的溫度高，達到相應的狀態所需的加熱時間短，熱效率高。因此耗能少，其餘的與電燉鍋一樣。
14樓：手機使用者
不知道你說的高壓鍋是不是電壓力鍋，建議你買電壓力鍋，更加的方便快捷，口感可以根據上面的功能調。
15樓：匿名使用者
現在的電高壓鍋有很多功能。
16樓：匿名使用者
這個怎麼說呢， 看你個人喜好吧 如果你喜歡煲湯之內的 家裡又有煮飯的家電 你就買個電燉鍋，如果你要綜合型的 你就買個電壓力鍋， 電燉鍋只適合煲湯之內的，比較慢，煲出來的湯口感也好， 電壓力鍋就是集合 蒸 煮 悶 燉 於一身的，相對來說煲湯口感和營養沒電燉鍋好，耗電嘛，這個東西都差不多的 電燉鍋雖然功率小，但是時間長，電壓力鍋雖然功率大但是要的時間短。。算起來的話都差不多。
傳統高壓鍋和電高壓鍋哪個好
17樓：匿名使用者
這兩種高壓鍋，只是使用的能源不一樣，一種是天然氣或蜂窩煤，一種是用電，看看你們家有什麼能源，如果電與天然氣都有，就看使用習慣了，電高壓鍋比較省事，插上電就不用管了。
電燉鍋跟隔水燉鍋有什麼功能上的區別嗎
隔水燉與電燉鍋之間的區別 1 電燉鍋是直接加熱，隔水燉是間接 隔水 加熱 2 電燉鍋只能做家常菜，隔水燉既能做家常使用也可以做 使用 一機多用 3 加熱方式不同 電燉鍋是側邊加熱，隔水燉是底部加熱。隔水燉鍋比普通電燉鍋做出來的食物更營養，美味。隔水燉與電燉鍋之間的區別 1 電燉鍋是直接加熱，隔水燉是...
電吉他和普通吉他有什麼區別普通吉他和電吉他有什麼區別
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普通吉他和電吉他有什麼區別
主要區別有以下幾點 1 外形上 電吉他一般實木整塊，普通吉他是縷空。2 音色方面 電吉他串聯效果器音箱，能夠彈奏幾百甚至上千種音色 普通吉他的音色比較單調，我們稱之為原音。3 技巧方面 電吉他的技巧基本從木吉他演化而來，但技巧發揮得更加淋漓盡致。4 難易程度 一般來順其說，先學普通吉他兩年，再學電吉...