白酒的劣偽如何鑑別，白酒真假如何辨別

1樓：清寧時光

一、聞：我們可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸氣，慢慢搖動玻璃杯，一般來說，優質白酒可以散發出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和諧統一，給人一種舒適愉悅的感覺。

二、看：白酒的色澤一般無色/淡黃（由於加工、貯存和時間的不同，有些白酒的顏色是淡黃的）、透明、沒有沉澱物和懸浮物。我們可以輕輕搖動玻璃杯，觀察酒的透明度，然後將酒杯逆時針轉動，觀察酒的杯度。

一般說來，酒杯掛痕的質量更為明顯，甚至像絲質絲一樣，杯內的酒液清澈透明，無任何雜質。白酒越透明，質量越好。

三、嘗：品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、圓潤中挺、回味悠長等特點。

四、酒花：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質比例相關，比例不同使酒花呈現的形態也不同。酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。

2樓：沃永福

白酒劣偽的鑑別：①看，②聞，③嘗，通常來說都是這三種方法，簡單，方便，快捷。

白酒真假如何辨別

3樓：令狐知

1、看包裝。在買酒時要認真審視商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標籤的印刷十分講究；紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。

真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。

2、看酒色。白酒在瓶內是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、雲霧狀的小東西或沉澱物。真酒無色透明，有懸浮物或沉澱物一定是假酒。

3、看瓶蓋。日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。

4、看氣泡。將酒瓶蓋緊之後，將瓶倒置，若酒花分佈均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分佈不均勻，酒液發濁為劣質酒。

5、看生產商。白酒生產商的名號一般都會印在瓶背標上，字號不大，需要仔細檢視。如果生產商註明為「××分廠」、「聯營廠」的儘量不要買，很可能是假的。

因為一個真的生產商一般都不會共享的企業，更不會轉讓，借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。

6、聞氣味。取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。

白酒真假如何鑑別

4樓：孕媒王大夫

白酒怎麼辨別真假？內行人教你5招，再也不用擔心買到假酒了。

酒在我們生活中的地位還是比較重要的，比如聚會、宴席、待客，都會有它的影子，它逐漸成為我們熱情好客的一個標誌。酒慢慢的發展到如今，品嚐口味也是多樣的了。但這些裡好壞真假混在一起，讓人有些無法分辨。

酒喝多了會傷身，更何況是假酒，危害更為顯著。白酒怎麼辨別真假？內行人教你5招，再也不用擔心買到假酒了。

第一，是家裡有已經開了的酒，我們可以將其倒一些在手上，然後兩手合攏快速搓動幾下。接著將手拿到鼻子下聞其味，如果散發的是糧食的香味那就說明酒是沒問題的。如果聞到的是窖泥或說不清楚的味道，基本就能斷定為劣質的了。

這個方法對於鑑別已經開了的酒還是很有效的，如果酒不好，就不要喝了，喝多了沉積在體內的都是各種毒素。

第二種我們在買的時候，可以將酒瓶子拿起來，輕輕上下搖晃一下。這時瓶子內會產生一些氣泡，我們需觀察氣泡的消失速度。泡沫多，消失的又特別快的，這個酒的質量一般不會太好；而那種泡沫少，消失得也快的則質量更是堪憂；最好的是那種泡沫多，消失速度慢的。

大家買的時候，可以多對比幾個同價位的，就知道買哪種更合適了。

第三，我們還可以用平時喝的茶水來檢測。將白酒倒入裝有茶水的被子裡，真酒混了其中後，顏色還是會呈現一種淡黃色，而假的會將茶水的顏色變成紫黑色，顏色變得如此離譜，你還敢放心的喝到肚子裡嗎？

第四，還有一種方法是滴油法。我們先到一些少量的酒在被子裡，在滴一滴油在其中。好的白酒它是具有溶油性的，油滴到裡面厚很快就會擴散和下沉。劣質的油就會仍然漂浮在上面，如在水面一樣。

第五，其實酒瓶的商標上會有它的執行標準，這也是看它真假好壞的一個依據。像上面有gb，t20822這些的都是指用糧食酒為主打，在新增一些酒精混合出來的，這種也是符合標準的。如果上面直接寫的固態法，這個就是真正用糧食釀造的了，沒有那些亂七八糟的新增。

這些方法都不是很深奧難懂，相反都特別簡單易懂。大家掌握後，家人朋友喝酒時，顯現這麼一手，顯得博學不說，還能有效的減少對其身體的傷害。