1樓：宛倫師環
最簡單的辦法，1
、在晚上查詢
阿膠生產廠家的防偽**（包裝上的有可能是假的）。2、打**，輸入防偽碼。
2樓：
1、外表：阿膠為長方形或方形塊，質硬而脆，無油孔、氣孔及明顯刀紋。
2、顏色：**阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。
3、氣味：真者無皮臭味，夏日亦不溼軟。將**阿膠砸碎後，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1-2分鐘，開啟後膠香味濃。
或去除膠片外層包裝，用溼熱毛巾包1-2分鐘，開啟後，有膠香味。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味；於水中加熱溶化，液麵由一層脂肪油，具肉皮湯味，
4、火試：取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結；
5、水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液麵有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁；
6、拍打：手持用力拍打桌面，取一塊拿在手中用力拍在桌上可裂成數塊碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。雜皮膠，
7、阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝整合糊狀。
8、牛皮膠是阿膠偽品，質硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液麵無油滴；二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液麵有少數油點；三是骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側面有不規則的皺紋，質硬不易打碎，氣微臭；四是明膠類，平滑光亮，質脆，氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉，不黏結。
9、常見以多種動物的皮熬製成的膠塊冒充**阿膠，與百年堂阿膠的主要區別為：光澤性差，有深暗感，質韌不易破碎，碎塊斷面無光澤，帶腥臭氣，灼燒後有腥臭味。雜皮膠呈長方塊，土棕色，不透明，無光澤。
質軟，不易打碎。斷面亦無光澤。碎片對光照視不透明。
氣異臭。10%的水溶液呈淡棕色或乳白色，混濁，白色泡沫較多。有異臭。
灰化後殘渣成土黃色或灰白色，粉泥狀，易吸潮。味鹹澀，口嘗具細砂感
有條件的藥店，可以在中藥材櫃面擺個用於鑑別藥材的加熱裝置，遇到對藥材真偽心存疑慮的顧客，大家不妨親自給他們示範一下，讓顧客買得心服口服。
3樓：平陰小雪
幾種方法辨別阿膠的真假
如何鑑別阿膠真假？
4樓：漢絢官永寧
鑑別阿膠可以從兩個方面，一是防偽碼二是膠塊的性狀。建議去[愛阿膠網]檢視專門文章
5樓：納蘭嘉顏
一看包裝產地：目前阿膠市場，東阿出產的阿膠最為地道。
二看外形，**東阿百年堂阿膠外形規則，長方形扁塊，不變形，存放得當，十幾年不變形，這是因為**百年堂阿膠的選料非常考究，加工工藝細密。
三看色澤，**阿膠是琥珀色的半透明邊緣，表面光澤，東阿百年堂阿膠打成碎塊後，碎塊斷面也是光亮的，邊緣也是呈現光亮半透明；
四看質地，質脆易碎，可以用手拍擊做實驗；
五聞香味，將一小塊阿膠放入熱水杯中，蓋上蓋子2分鐘後，杯中的阿膠就會散發出膠香味，無味或腥臭味都是偽品；
六看可溶性，將小塊阿膠放入熱水，半小時就會溶化，否則即偽品；
七看凝凍性，**阿膠燉化後，再冷藏，會結成果凍狀，不成形的就有問題。
百年堂阿膠的，感覺裡面講述的蠻有條例，而且是可行的，不過在此基礎上我再補充以下幾點：
市面上常有用牛皮膠、雜皮膠冒充阿膠，但與真阿膠質硬易碎，加熱後有麻油香味散出不同，這些偽劣品多粘性較強，不易破碎，遇熱則散發出一股濃烈的腥味或臭味。
第一招：防偽碼。要鑑別所購買百年堂百年堂阿膠真偽，防偽系統查詢最直接有效。購買的時候應該刮開包裝盒上的防偽標籤塗層，利用發簡訊、打**、上網等方式，通過「防偽碼」查詢真假。
第二招：看包裝。正宗的百年堂百年堂阿膠包裝印刷精美，圖案清晰。
第三招：聞氣味。用驢皮做的百年堂阿膠有種輕微的腥味。用其他皮或工業下腳料熬出的百年堂阿膠則有股臭味。
第四招：試硬脆度。用力拍**百年堂阿膠，會碎裂成數塊，即「硬而脆」。不好的百年堂阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。
第五招：看溶化性。**百年堂阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。不好的百年堂阿膠不易溶化，有的還會出現絮狀物。
6樓：姓姣歐陽成
阿膠，發源于山東東阿縣，最早記載於《神農本草經》，距今已有2500多年曆史，
早在北魏即被作為貢奉上品。用阿膠貴在求真，對目前而言，主要是辨別其是用驢皮、牛皮還是其它動物的皮熬製，而在古人則從道地藥材角度來說，是否採用山東東阿的阿井水熬製。陶弘景《本草經集註》曰：
「阿膠，出東阿，故曰阿膠也」。宋代蘇頌。呈整齊的長方形塊狀，通常長約8。
5釐米，寬約3。7釐米，厚約0。7或1。
5釐米。表皮棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。對光照視略透明。
質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。以烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。
關於顏色、味道：顏色可以加入色素，味道可以加入矯味劑，關於易碎問題：阿膠不是易碎就是優質，也不是不易碎就是優質。
因為，不同的因素造成了其是易碎或者不易碎。如在冬天生產的阿膠因為天氣溼度等原因造就了其不易破碎。水分少而長時間存放的阿膠，就容易破碎一些，因為其所含得水分要少一些。
因此，不能單憑顏色。
7樓：
現在真是什麼東西都有假的，尤其是好的東西。我自己總結的經驗分享你吧：
8樓：山林逸性
現在沒有真阿膠，不用辨認。
9樓：ikki哈理解
幾種方法辨別阿膠的真假
10樓：慕裕沐馳鴻
呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5釐米，寬約3.7釐米，厚約0.
7或1.5釐米。表皮棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。
對光照視略透明。質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。
以烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。
阿膠糕如何辨別真假
11樓：愛洗腳籮冥新
1、市面上的假阿膠由於技術不到位，可能會存在各種問題，比如膠塊大小厚度不均
一、油孔較多等。**阿膠膠塊外觀是有標準的，比如膠片外表平滑，無氣孔油孔；
2、**阿膠還呈現出厚薄均勻、四邊筆直、企業名稱印字清晰等特點；假的阿膠糕缺少企業名稱印字。
3、聞氣味也是鑑別阿膠真假不可缺少的手段之一，假阿膠產品一般會有股「雜味」，甚至是腥臭味；而真膠則特有一股「膠香味」，是「清香」的。
擴充套件資料：
現代熬製方法
1、在乾淨的陶瓷鍋內，倒入阿膠粉，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裡的東西黏稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。
3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、須冷卻凝固後，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
服用禁忌
1、中醫角度來講脾胃虛弱,食慾不振,大便溏洩,苔黃厚膩者慎服.服用期間最好不要吃辛辣油膩食物．以免影響療效。
2、在月經期感冒發燒生病期間都要暫停吃阿膠，吃阿膠後先不要吃大蒜等辛辣食物，否則會影響阿膠的功效。
3、感冒時期不宜吃阿膠糕。
人民網-公斤價低於一千二 可能是假阿膠
12樓：日天日地
阿膠糕的辨別方法：
1、質地偏脆
阿膠糕主要是由驢皮熬製而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質地較硬的話則說明是假貨。
2、溶於水中
真正的阿膠在放入水中後的半小時就會融化，並散發出陣陣的膠香味，假的而驕糕在放入水中後不易融化，且會散發出一種說不出來的獨特臭味，讓人難以忍受。
13樓：豆村長de草
1、憑口感。真食物阿膠糕的口感很好，越嚼越香後味是香甜，越吃越想吃；假貨的很硬，很難吃，有股說不出的味道，吃過**的一嘗就能分辨真假。
2、脆度。阿膠是用驢皮熬製而成的膠塊,質地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內就會溶化。
而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀。阿膠糕主要是由驢皮熬製而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質地較硬的話則說明是假貨。
3、觀察表面。真阿膠糕與假阿膠糕在顏色，形狀等細節上都有著一定的差別，如真品顏色是棕黑色，假的則是灰色；珍品形狀是長方形扁塊，且邊緣整齊，假的則是偏正方形且邊緣歪斜。
**：假品：
14樓：aa微湖來客
你好阿膠當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日亦不溼軟。火試：
取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結；水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液麵有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁；拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。
阿膠的偽品一是牛皮膠，質硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液麵無油滴；二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液麵有少數油點；三是骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側面有不規則的皺紋，質硬不易打碎，氣微臭；四是明膠類，平滑光亮，質脆，氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉，不黏結。
此外，阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝整合糊狀。
另外，龜膠和鹿膠外形與阿膠相似，也應加以鑑別：龜膠,表面棕色略帶微綠，上面有黃色「油頭」，對光視之潔淨如琥珀、質堅硬；鹿膠，表面黑棕色，對光視之半透明，一面有黃白色多孔性薄層，質脆易碎，斷面紅棕色，具玻璃光澤。
15樓：匿名使用者
阿膠真假鑑別的方法：
一、查產品外包裝。
**阿膠外包裝藥品名稱「阿膠」，有生產廠家的防偽標識及防偽**。比如東阿阿膠產品說明書對光照射可見「東阿阿膠」防偽水印；同時他們還建立了集真偽查詢，串貨預警、維權區域定位、盜碼跟蹤等功能於一身產品身份識別系統，只要撥打**，輸入鋁塑250g、500g東阿阿膠在外包裝盒左側面內噴印16位數碼，即可進行身份查詢。而且「阿膠」二字手摸有明顯的凹凸感；包裝盒不覆亮光膜，列印批號手摸凹凸感不明顯；膠塊4塊一板，鋁箔上產品批號、有效期採用壓印，壓在鋁箔的一個側面；包裝印刷清晰、精緻。
新包裝：內部有一次性拉環和開啟設計，並與環扣背面刻有東阿阿膠的獨立資料庫驗證的16位身份證碼，拉開環扣按照包裝上的驗證方法查詢，即可驗證真偽。
二、可聞阿膠「氣味」。
應該直接聞膠塊，最好是打碎成粉聞，正宗阿膠有膠香味，假阿膠有腥臭味。
三、看阿膠外觀。
**阿膠是棕褐色長方形或方形扁塊，塊形平整，表面光滑，邊角齊整，有光澤，對光透視時邊緣呈半透明，質脆易碎，而假阿膠通常色暗無光，表面不平滑，有的有凹洞，不宜打碎，甚至彎曲。
東阿阿膠真假難辨艾如何快速辨別東阿阿膠真假難辨啊，如何快速辨別？
辨別阿膠真偽 1.從外觀性狀 顏色 氣味 用驢皮製成，呈黑褐色，斷面有光澤，質硬而脆，經夏不軟，碎片對光照視呈棕色半透明狀，略有腥味。偽品有臭皮革味或腥臭味，碎片對光照視較混濁，表面因製備工藝較差常可見小細孔。2.看包裝盒上的防偽標籤 山東東阿阿膠股份 技術人員介紹，目前該產品防偽標識也有較多假冒，...
如何辨別東阿阿膠真假東阿阿膠真假難辨啊，如何快速辨別？
一是看包裝。阿膠的外包裝印刷清晰 精美，品名 標記有凹凸感，外貼有防偽標誌。偽品阿膠外包裝印刷較粗糙，字型筆畫紋路模糊 粗糙，無防偽標誌，常有錯字 漏字現象，且常有生產批號編制錯誤等 二是查產品。首先要看膠塊的性狀。阿膠呈規則的長方形，膠塊大小 厚薄均一，塊形方正 平整，膠塊表面平整光亮 色澤均勻，...
怎麼辨別阿膠真假，怎麼查阿膠真假？
第一招 認品牌讓假冒偽劣產品無處藏身 首先要學會看外包裝，正宗東阿阿膠的外包裝及標識是經過專業設計 註冊認證。東阿阿膠包裝右邊印刷文字有凹凸感 標識 圖案紋路清晰 包裝表面膠塊色澤均勻 表面光滑，並印有 東阿阿膠 產品標識由吉祥雲和東阿阿膠四個字組成，要認準 標誌，且註冊商標標誌的位置在吉祥雲圖案 ...