1樓：明冰潔
和麵是廚房操作的基本功，只要把麵粉倒入盆裡，一邊倒水一邊用筷子攪拌，等到水基本吸收進麵粉裡不沾手了，然後用手翻攪，到面絮均勻盆裡沒有乾麵，然後按壓成團，多揉一會揉光滑就可以了。看著很簡單吧？但這只是基本步驟，具體要怎麼操作，主要取決於你打算用和出來的麵糰做什麼食品。
比如說打算做麵食，麵食的種類很多，相同的一點是可以在麵粉里加一點鹽，這樣可以讓煮出來的麵條更筋道，細分下來的話，如果是想做刀削麵，就要少加水，面要和的硬一點，削起來才會順暢不粘刀；如果是想擀麵條，麵糰就要和的軟硬適中，擀起來才不費勁；如果是做麻食、扯麵之類，面就要和得軟，方便按壓、拉拽；如果是包餃子，不光面要軟方便捏邊成型，最好和麵的時候打一個雞蛋，把蛋黃留下，把蛋白和到面裡面，這樣餃子煮起來不容易破。
如果是要蒸饅頭蒸包子，這種麵糰和出來是需要發酵的，麵粉裡要撒上酵母粉，同時加點糖會發酵的更快，饅頭面和硬一點好吃，包子就要軟硬適中了。
現在喜歡做烘焙的人很多，如果打算做麵包，就要使用高筋麵粉，用牛奶代替水來和麵，酵母要用高糖酵母，麵粉裡要加上白糖和黃油，和出來的麵糰要使勁揉，揉出手套膜才算和好了。
如果要做傳統中式點心，和麵的講究就更多了，桃酥要用低筋麵粉，月餅、蛋黃酥要用中筋麵粉，和麵時有的要用玉米油，有的要用花生油，還有的要用豬油，這個種類更多，和麵的要求更復雜，每一種都要寫長文才能說明白。
所以，這個問題乍看簡單，其實是很難的，如何和麵，這個是分門別類各不相同的，需要我們在生活中不斷的學習、摸索。
2樓：小安的仰望
原先在靠近步行街對面就有這樣的一個花店啊，而且裡面的花特別的齊全，你可以放心的過去進行購買。
有沒有比較長的唐詩或宋詞，有沒有比較長的唐詩或宋詞？
經亂離後天恩流夜郎憶舊遊書懷贈江夏韋太守良宰 作者 李白 天上白玉京，十二樓五城。仙人撫我頂，結髮受長生。誤逐世間樂，頗窮理亂情。九十六聖君，浮雲掛空名。天地賭一擲，未能忘戰爭。試涉霸王略，將期軒冕榮。時命乃大謬，棄之海上行。學劍翻自哂，為文竟何成。劍非萬人敵，文竊四海聲。兒戲不足道，五噫出西京。臨...
有沒有比較深情的歌曲，有沒有比較深情的歌曲
不能承受的感動 誰說不能承受 生命中的感動 我們擁抱過 東京最美麗的夢 你的一雙手有多不同 當時我無法形容 放下才明白 愛情有多重 你一路陪著我 每當我也學個夠 不夠愛我的人 再美麗只是個夢 我的一雙眼是為什麼 想起你總那麼紅 你能夠痛著對我好 難道我能假裝不懂 全世界看不起你 難道我就能對不起你 ...
有沒有比較好的服裝打板的書籍，有沒有比較好的關於管理的書籍？
我覺得180數字服裝打板技術與紙樣設計不錯，廣州新華書店就有賣的 關於製版的書籍很多很多，但很多書都是空有一些華麗的描述，其實沒有什麼實在的內容，在選擇的時候最重要是看書的作者，如果是零基礎的更適合先看一些作者教學背景以及多年研究並有實戰經驗的書籍，出版社一版式中紡或者各大服裝院校都很好。如果有基礎...