1樓：your大頭兵
椴木和紅毛柳在所有的候選樹種中，不是最佳選項，但也不是最次的。
椴木砧板，硬度適中，木紋細膩，不易開裂，韌性好，但抗腐性較差，保養難度較高。
紅毛柳砧板具有椴木砧板的所有優點，紋理清晰美麗，有著良好的抗震性，耐熱性，而且耐水性和抗腐性要好於椴木砧板。
但是，無論什麼木質的砧板，都會具有木材的特性，不易開裂，不變形，抗腐蝕等特點都是相對而言的，一旦受到冷熱交替，潮濕，陽光暴曬，風乾等自然條件的影響，木材的本性還是會顯露的，所以，平時要多注意對砧板的保養。
2樓：網友
椴木菜板的質量非常紮實，很耐用的！
鐵木菜板和銀杏木菜板哪種好？
3樓：乾萊資訊諮詢
銀杏木的菜板好，木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚。
還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。
最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皂角。
木、樺木。或柳木製成的菜板。
樺木與柳木菜板優缺點
4樓：野京
柳木菜板。一、優點。
不易變形，易清洗，美觀大方，不易爆裂，經久耐用；使用時不會產生木屑；造型簡潔；防潮防霉橡木。
的菜板好，不易傷刀；天然殺菌；堅韌厚重，耐腐蝕，是不可多得的含陵廚房好幫手。
二、缺點。1、柳木菜板易被蟲蛀，這些蟲蛀的地方容易滋生細菌，所以要經常用開水燙洗。
2、夏季悶熱時，要將菜板經常放到通風的地方將其晾乾，否則菜板會生黴。
3、如果菜板不幸生霉，最好將其放到淘公尺水中洗滌，或者用清談告戚水反復沖洗並刷乾淨汙漬，放在通風處陰乾，千萬不要放到太陽下暴曬，這樣做菜板容易變形。
樺木。一、優點。
1、樺木做的家具易加工，抗用，切面光滑，油漆和膠合效能好。
2、樺木富有彈性，乾燥時易開裂翹曲，不耐磨。
3、樺木年輪略明顯，紋理直且明顯，材質結構細膩而柔和光滑，質地較軟或適中。
4、樺木的樹皮也比較柔韌美麗可以作為其它家具的芯材或者作為鑲花材料。
二、缺點。樺木家具的纖維抗剪力。
差，容易「齊茬斷」友薯，樺木其根部及節結處多有花紋，吸濕性也比較大，乾燥時易開裂翹曲，不耐磨。
椴木菜板第一次用怎麼處理
5樓：
摘要。你好，椴木菜板經過先放在鹽水中浸泡，等泡足了水拿出來晾，不要太乾的時候，把油燒熱用小勺一點點的倒在菜板上就不容易開裂。
你好，椴木菜板經過先放在鹽如咐水中浸泡，等泡足了水拿出來晾，不要太乾的時候，把油禪橡槐燒熱賀友用小勺一點點的倒在菜板上就不容易開裂。
具體操作步驟：椒樹菜猜皮板在使用前的處理方法。一，將鋸好的菜板進行打磨處理。
二將打磨處理好的菜板用鹽水1：3比例的濃鹽水浸泡。浸泡時間不友敏能少於24小時。
三，將充分吸收了濃鹽水的菜穗告差板放在陰涼處自然陰乾。四，再打磨，然後塗上植物油。多塗幾遍以後就可以使用了。
鐵木菜板好還是薔薇木菜板好
6樓：紅秋芹鄲賦
切熟食時，許多家庭習慣用傳統的木菜板，也有很多年輕人青睞塑料菜板。其實，往嘴裡送的熟食是「病從口入」的關口，木菜板容易掉屑，而塑料菜板則滋生細菌。時下，市場上有了竹菜板，它不僅輕便、光潔，還有抑菌的功能。
相對於木菜板、塑料菜板而言，竹菜板更安全。」人民大會堂高階營養配餐員陳林生介紹，傳統沿用的木菜板並不安全，如用烏柏木製作的菜板，因烏柏木中含有有毒物質，用它切熟食會汙染菜餚，容易引起嘔吐、腹痛、頭昏等症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。
雖然塑料菜板美觀、輕便，但如果不幹燥，細菌就很容易繁殖，也不適合用來切熟食。
而竹菜板經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生、氣味清香。從中醫角度看，竹子屬於甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。所以，切熟食時，竹菜板是比較理想的選擇。
在選購竹菜板時，不要買那種顏色特別白的，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺燻蒸漂白過的，或是粘合的，而粘合的膠水中含有害的物質。最好選擇無膠水粘合的，即完全採取用螺栓緊固工藝或竹籤連線加固的竹菜板。
即使是用竹菜板每天切完菜後，也最好給菜板消消毒，可以採用以下方法：洗燙法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水燙一下，放在陽光下晾曬，不給細菌以棲息之地；刮板浸鹽法，每次使用菜板特別是剁肉餡之後，刮去表面的食物殘渣、餘汁，用清水刷洗，然後放入鹽水（濃度15%左右）中浸泡2小時，再取出晾乾，這樣不僅可以殺死細菌，還能防止菜板乾裂。需要注意的是，如果是用膠水粘合的竹菜板，最好不要放在熱水中煮，以免菜板裂開。
7樓：駒益冀致
鐵木菜板和菜板都不錯，都屬於硬木，個人覺得還是蜆木好，鐵木容易開裂。
不鏽鋼菜板靠普嗎，不鏽鋼菜板到底好不好？
還是木板的好吧，有感覺 肯定是不好。對刀刃有不利影響，刀感不爽，聲音也大，關鍵是造價太大。不鏽鋼菜板到底好不好？不鏽鋼菜板很好用，硬度很高質量也很好，非常實用。不鏽鋼板含有天然金屬銅元素，均勻分佈在板結構中，大大減少了細菌的生長。與木材或竹子相比，不鏽鋼具有易清洗 發黴 生鏽等優點。不鏽鋼菜板最大的...
桃花心木和薔薇木菜板哪個好砧板是桃花心木好還是鐵木的好
材質不同的菜板各有特點，但竹製和木製菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有新增其他物質，因此建議市民優先使用天然的竹木菜板。3 市面上常見的菜板有竹質 木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易...
什麼鐵木砧板牌子好，烏檀木和鐵木菜板哪個好
遼澤牌的好，遼澤牌龍州越南鐵木砧板原木均產自越南深山老林，從龍州邊境進口後再經龍州傳統工藝加工而成，色澤厚重 外形端莊 不掉屑 不褪色 圓潤平滑 木紋清晰流暢自然 質地堅硬如鐵 什麼牌子好我就不知道，因為鐵木都是直接從越南拉毛板加工的，質量的話都是差不多的，別買到假貨或是有心板 補板的就行。我現在就...