怎麼挑選質量高的海蝦呢？

1樓：蘋果綠養生網

許多的朋友們都是非常的喜歡吃海蝦的，當然了，我們在喝酒的時候吃上一些海蝦是非常幸福的事情了，但是也有一些朋友經常購買海蝦的時候，不知道怎麼挑選***的海蝦了，其實我們選購海蝦的方法也是非常多的哦，下面我們就來教你一下選購海蝦的好方法吧。

顏色鮮亮。如果海蝦顏色是的，並且沒有亮度，那麼就說明海蝦已經變質了，千萬不要食用變質的海蝦哦，不然會導致我們出現中毒的現象的。要儘量挑選哪些顏色鮮亮的海蝦哦。

肉殼緊連。新鮮的海蝦殼與海蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取海蝦肉時，海蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉海蝦殼。新鮮海蝦的海蝦腸組織與海蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明海蝦不新鮮。

沒有異味。當然了，一般的新鮮海蝦都是有著比較正常的腥味的，但是我們如果聞到海蝦已經有了異味臭，那麼就說明這些海蝦已經變質了，千萬不要再再圖便宜購買了，不然對於我們人體的健康也是有著很大的危害的。

體形彎曲。新鮮的海蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，海蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的海蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

體表乾燥。鮮活的海蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當海蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果海蝦殼黏手，說明海蝦已經變質。

上面我們已經瞭解了許多的挑選海蝦的好方法了，所以我們以後在生活中購買海蝦的時候就不用害怕買上不好的海蝦了，當然了，我們進了要挑選哪些新鮮的海蝦哦，越新鮮的海蝦，味道是會越好的，並且營養價值也高哦，如果放置時間長的海蝦營養損失也是非常大的。

如何挑選新鮮的海蝦

2樓：小白兔奶糖

1、顏色鮮亮：蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。

如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。

2、體形彎曲：新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

3、肉殼緊連：新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

4、體表乾燥：鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

5、沒有異味：新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。

如何挑選海蝦挑選海蝦的方法

3樓：遊醫明達

1、看外形。新鮮的海蝦身體蜷縮著，蝦的身體有一點彎曲度，並且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。

2、看色澤。如果是新鮮的海蝦，皮殼會發亮，不同品種的海蝦在顏色上會有一點差別。比如河雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就說明這海蝦已經不新鮮了。

3、聞氣味。新鮮的海蝦沒有什麼異味，如果蝦已經出水很長時間並且儲存不得當，就會有一股惡臭味。

4、觀肉質。海蝦出水人間越長，肉質就會慢慢失去彈性。所以去挑選海蝦的時候，一定要選那些色澤鮮豔且富有彈性的。