1樓：生活百事咖
生產製作。熟透的純豆漿中加入些許簡單的醬油、公尺醋、蔥花，一碗鹹豆漿便做好了，如果再加入點蝦皮，紫菜亦或者牛肉羊肉，豆漿就更加鮮美。
食用指南。甜豆漿中不乏有名的豆漿店，例如：永和豆漿，永和大王等等，但是鹹豆漿雖然百家齊鳴，但鮮有比較有名的豆漿店。
但這裡不得不提來自寧波的幹大林豆漿，2010年被評為寧波市非物質文化遺產，幹大林的豆漿不僅淳厚，剔透而且鮮美，猶如一碗雞蛋羹，喝起來口感十足，加上豆漿裡滿滿的牛肉粒，配上剛出爐的油條，鮮香四溢令人拍案叫絕，難怪有人會說幹大林豆漿是鹹豆漿之王。
幹大林豆漿。
主要功效。豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是。
鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。
豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤。
2樓：渴侯含巧
透析是通過小分子經過半透膜擴散到水（或緩衝液）的原理，將小分子與生物大分子分開的一種分離純化技術。
透析**是使體液內的成分（溶質或水分）通過半透膜排出體外的**方法，一般可分為血液透析和腹膜透析兩種。其利用半透膜原理，通過彌散、對流體內各種有害以及多餘的代謝廢物和過多的電解質移出體外，達到淨化血液的目的，並達到糾正水電解質及酸鹼平衡的目的。
血液透析所使用的半透膜厚度為10～20微公尺，膜上的孔徑平均為3奈米，所以只允許分子量為萬以下的小分子和部分中分子物質通過，而分子量大於萬的大分子物質不能通過、腹膜透析分為持續性非臥床式腹膜透析（capd，患者可隨身攜帶裝置自由活動）、持續性迴圈式腹膜透析（ccpd ，優點同capd，夜間依靠腹壁透析機進行透析，白天仍可工作）及間歇性腹膜透析（用於急性患者）。一般每日應進行4～6次腹透，每次灌入2000ml腹透液。腹膜透析無需依賴機器，操作簡便，無需特殊培訓人員，故**低廉，在基層醫療單位均可開展。
雖然腹膜透析和血液透析的適應症相同，但各有利弊，不能互相取代。
蛋白質有個性質叫鹽析，那鹹豆漿為什麼不會有渣子啊？
3樓：離域
1、我吃的鹹豆漿有渣子。
2、鹽析和溶解度沒關係，因為蛋白質溶液嚴格上說是膠體。膠體微粒是帶電的，所以處於亞穩定狀態，放入鹽溶液後，離子中和了膠體微粒的電性，所以下沉。
換句話說，膠體是熱力學不穩定體系，但在一定條件下具有動力學穩定性。
4樓：網友
因為只有當鹽的濃度達到一定程度時才開始有鹽析現象！
5樓：霍思揚
鹽析條件是要用濃溶液的。
鹽析和滲析過程是什麼
6樓：羽川
鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程。如：加濃（nh4）2so4使蛋白質凝聚的過程；在乙酸的酯化反應中加入飽和碳酸鈉溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分層現象更明顯的過程。
把動物脂肪或植物油與氫氧化鈉按一定比例放在皂化鍋內攪拌加熱，反應後形成的高階脂肪酸鈉、甘油、水形成混合物。往鍋內加入食鹽顆粒，攪拌、靜置，使高階脂肪酸鈉與甘油、水分離，浮在液麵。（該反應用以制肥皂） 滲析又稱透析。
利用半透膜能透過小分子和小離子但不能透過膠體粒子的性質從溶膠中除掉作為雜質的小分子或離子的過程。 人們早就發現，一些動物膜，如膀胱膜、羊皮紙(一種把羊皮刮薄做成的紙)，有分隔水溶液中某些溶解物質(溶質)的作用。例如，食鹽能透過羊皮紙，而糖、澱粉、樹膠等則不能。
如果用羊皮紙或其他半透膜包裹乙個穿孔杯，杯中滿盛鹽水，放在乙個盛放清水的燒杯中，隔上一段時間，我們會發現燒杯內的清水帶有鹹味，表明鹽的分子已經透過羊皮紙或半透膜進入清水。如果把穿孔杯中的鹽水換成糖水，則會發現燒杯中的清水不會帶甜味。顯然，如果把鹽和糖的混合液放在穿孔杯內，並不斷地更換燒杯裡的清水，就能把穿孔杯中混合液內的食鹽基本上都分離出來，使混合液中的糖和鹽得到分離。
這種方法叫滲析法。起滲析作用的薄膜，因對溶質的滲透性有選擇作用，故叫半透膜。近年來半透膜有很大的發展，出現很多由高分子化合物製造的人造薄膜，不同的薄膜有不同的選擇滲析性。
半透膜的滲析作用有三種型別：①依靠薄膜中「孔道」的大，小分離大小不同的分子或粒子；②依靠薄膜的離子結構分離性質不同的離子，例如用陽離子交換樹脂做成的薄膜可以透過陽離子，叫陽離子交換膜，用陰離子樹脂做成的薄膜可以透過陰離子，叫陰離子交換膜；③依靠薄膜：的有選擇的溶解性分離某些物質，例如醋酸纖維膜有溶解某些液體和氣體的效能，而使這些物質透過薄膜。
一種薄膜只要具備上述三種作用之一，就能有選擇地讓某些物質透過而成為半透膜。在廢水處理中最常用的半透膜是離子交換膜。
滲析和鹽析有什麼區別？
7樓：網友
最簡單最通俗的說法就是。
滲析是物理現象 物理變化。
而鹽析是化學現象 化學變化。
鹽析主要用在蛋白質上，也是使蛋白質析出，但只是因為加入鹽類降低了其溶解度，析出的蛋白質是可以重新溶解的；滲析是利用膠體顆粒不能透過半透膜而小顆粒溶質可以通過的性質，利用滲透壓，使用半透膜來分離膠體和小顆粒溶質，未必有什麼物質析出。
_⌒希望可以幫到you~
8樓：教授王
滲析：提純膠體的一種方法。
鹽析：加入鹽析出固體。
9樓：漆雕松蘭禾戊
鹽析主要用在蛋白質上，也是使蛋白質析出，但只是因為加入鹽類降低了其溶解度，析出的蛋白質是可以重新溶解的；滲析是利用膠體顆粒不能透過半透膜而小顆粒溶質可以通過的性質，利用滲透壓，使用半透膜來分離膠體和小顆粒溶質，未必有什麼物質析出。
高中化學中鹽析和滲析是什麼？
10樓：集陣有爰
使其分層現象更明顯的過程。
滲析指的是用半透膜分離溶質的一種方法。如，降低乙酸乙酯溶解度。澱粉和氫氧化鐵都是膠體鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程，分子直徑大於1nm小於100nm，而鈉離子和氯離子直徑小於1nm，所以可以用此方法分離：
加濃（nh4）2so4使蛋白質凝聚的過程；在乙酸的酯化反應中加入飽和碳酸鈉溶液，原理是半透膜有選擇透過性，可以讓小分子物質通過而阻止大分子通過。
11樓：稅夏菡越渺
蛋白質加入電解質而沉澱：膠體與溶液的分離，通過半透膜，用滲析。
鹽析滲析，用鹽析。
豆漿遇到醬油為什麼會凝固
12樓：匿名使用者
當黃豆浸泡磨碎，加適量的水以後，黃豆中的大部分蛋白質、無機鹽和部分水溶性維生素，都高高興興地送到水去了。只有脂肪是不溶於水的。幸虧蛋白質有一種奇特的本領，能夠把油脂乳化成很小的油滴，而自己包在小油滴外面，「保護」油滴彼此不會合並，而浮懸在水中。
所以說，豆漿的主要成分是蛋白質和脂肪，當然也有一些無機鹽和維生素。
而醬油呢？除了一些氨基酸等物質外，還含有許多食鹽。怪不得醬油吃起來挺鹹。
豆漿中加進醬油，食鹽和蛋白質就碰頭了。食鹽原是蛋白質的冤家對頭，它一進入豆漿，就會迫使蛋白質從水中沉澱出來。這是什麼道理呢？
原來蛋白質溶在水中以後，就成為一種膠體溶液，蛋白質膠體微粒是靠了兩件「法寶」使自己不會沉澱出來的。乙個是蛋白質膠粒會將溶液中的一部分水「拉」到自己的周圍，形成乙個水化層，當蛋白質膠粒在水中運動時，是帶著這個水化層一起運動的，這樣，當兩個蛋白質膠粒相遇時，由於水化層的阻擋，使兩個膠粒不會合在一起。另乙個「法寶」是，蛋白質膠粒會通過自己的電離和吸附溶液中的某一種帶電離子在自己周圍，使自己帶上電荷。
這樣當兩個蛋白質膠粒相遇靠近時，由於每乙個膠粒所帶的電荷都是同一種型別的，因為電荷相同就相互排斥，迫使兩個膠粒又重新分開。
這樣，蛋白質膠粒就可以安安穩穩的在水中「遊蕩」了。
可是加入食鹽後，情況就不同了。原來食鹽是個電解質，它在水中會電離成帶正電的鈉離子和帶負電的氯離子。這些離子吸引水分的能力都比蛋白質膠粒來得強，因此它們不但吸引溶液中的水分子，而且把蛋白質膠粒周圍的水化層中的水分子也「搶」過來，使水化層遭到破壞。
另一方面，假如蛋白質膠粒是帶正電的，那麼電解質解離出來的負離子就會「擠」到蛋白質膠粒周圍，結果使蛋白質膠粒所帶的電荷被「中和」了。蛋白質膠粒藉以使自己穩定的兩個「法寶」都破壞了，這時當兩個蛋白質膠粒再碰頭時，就會合併在一起，一併兩並蛋白質膠粒就會越變越大，最後就從水溶液中沉澱出來了。
13樓：眼睛眼鏡
豆漿碰到紅糖和醬油都會結塊？
14樓：網友
你這裡強調了鹽的功效，可是你在豆漿裡只放鹽是不會有這個效果的。
滲析和透析有什麼區別
15樓：匿名使用者
滲析與滲透的區別滲析：分子、離子通過半透膜， 而膠體粒子不能通過半透膜的過程。 透析原理同膠體的滲析類似。透析時，病人的血液通過浸在透析液中的透析膜進行。
16樓：匿名使用者
滲析是高濃度液體流向低濃度液體，透析則相反。
17樓：匿名使用者
我是劉志豐，你 是不是給我 送了一套qq秀？
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