耐火磚當石頭壓酸菜缸嗎？

1樓：老許願

北方人愛吃酸菜，最有名的豬肉酸菜燉粉條，又解饞又接地氣還能回憶起小時的情景。

在北方，到了秋天家家戶戶都要醃酸菜，現在每家每戶醃酸菜沒有過去醃的多了，因為冬天也有新鮮蔬菜可吃。但是一些飯店還是要醃十缸八缸的，飯店用的都是大缸，為了讓每一口大缸醃更多的酸菜，就得需要把大石頭壓到白菜上。

壓酸菜的大石頭最好要有兩個平面，這樣就可以在石頭上面再放乙個水盆或者水桶，壓下去的力度就更大，看到了沒有，這些大缸就是準備醃酸菜的，當地上的白菜曬蔫了，就可以洗完後壓缸，一層白菜一層鹽，壓缸的人拼命的往下壓白菜，好讓一口大缸盛更多的白菜。但是人力是有限的，所以要用大石頭加上水桶更有力度。

當白菜到了大缸的缸口的時候，再接著擺上幾層，這個時候就要發揮大石頭的作用了，此刻無論大石頭再重也顯得份量太輕，所以還要在石頭上面，再壓上水盆或者是水桶。等到把大白菜壓倒缸口下面，還要再放白菜。看看這是原來用過的大石頭，這些石頭壓酸菜的年齡都很長了。

它見證，時代的變化，原來農村家家戶戶都有壓酸菜缸的石頭，現在幾乎見不到了。這是社會進步了，但是我們也失去了一些美好的記憶。

結果獎金一直無人認領，飯店老闆只能找車到五六十公里外的大山裡面，去找合適的石頭。去農村拉石頭成本很高，而且幾乎沒有符合要求的，所以拉回來的大石頭還得處理一下。

現在用大缸醃酸菜，最犯愁的是大石頭，在城裡根本找不到，老闆曾經懸賞，誰能找到一塊合適的大石頭給五十塊錢。

2樓：顯微鏡假襖

這個是可以壓酸菜缸。

用水泥磚壓酸菜缸會有毒嗎

3樓：

摘要。親，您好，已為您查詢到用水泥磚壓酸菜缸會有毒的。混凝土塊長期在酸液中浸泡，會溶解分化，產生對人體有害物質，所以不能用來壓酸菜缸。

混凝土耐酸能力不是特別強，長期在酸菜水中浸泡會發生溶解，其中的有害物質會附著到酸菜上，危害人體健康。東北農村一般都用石塊壓酸菜缸，不用混凝土塊做壓缸石。

您好，我是從事傢俱行業10年的設計師，一生為工匠付出熟悉的領域有公裝、住宅、幕牆三大細分行業，精通。室內外裝飾工程的設計、施工、維護和維修。很高興為您解答。希望能夠幫助到您<>

親，您好，已為您查詢到用水泥磚壓酸菜缸會有毒的。混凝土塊長期在酸液中浸泡，會溶解分化，產生對人體有害物質，所以不能用來壓酸菜缸。混凝土耐酸能力不是特別強，長期在酸菜水中浸泡會發生溶解，其中的有害物質會附著到酸菜上，危害人體健康。

東北農村一般都用石塊壓酸菜缸，不用混凝土塊做壓缸石。