1樓：羊舌火郜永
蘿蔔煮好後蓋上蓋子是否會影響口味，主要取決於實際烹飪過程和成品效果。
從食材清單的角度看，蘿蔔煮好後加蓋並不會影響食材本身的風味。事實上，加蓋主要是為了保持煮好的蘿蔔的溫度和溼度，使得蘿蔔可以更好的入味，同時保持鮮嫩的口感。
從製作步驟的角度看，煮好蘿蔔後加蓋也是常見的烹飪技巧。例如，在煮紅燒肉或者燉骨頭湯的時候，人們往往會在煮好之後加蓋一段時間，以使肉質更加酥爛，湯汁更加濃郁。
總的來說，蘿蔔煮好後加蓋並不會影響食材本身的風味，反而有助於提公升菜品的口感和品質。
2樓：網友
蘿蔔煮好後蓋上蓋子，還是很好吃的，因為沒有發生質的變化。
醃蘿蔔中間不能開啟蓋子嗎?
3樓：
摘要。三、加入水500毫公升，瀝乾水分，放入薑絲20克，蒜片10克，檸檬4片，檸檬擠出汁，攪拌均勻。
你好親！很高興為您解答！醃蘿蔔中間能開啟蓋子，不會有什麼影響，但記判衡孝住不能沾油<>
醃製泡菜的正確方法如下：用料主料：胡攔笑蘿蔔25克、黃瓜25克、泡菜湯500毫公升、白蘿蔔適量輔料：檸檬1個、薑絲、20克、蒜片掘稿10克<>
一、檸檬1個切片，一盤蘿蔔里加入鹽1克，抓勻醃製3分鐘。
二、倒入黃瓜25克，胡蘿蔔25克，抓勻醃製5分鐘。
三、加入水500毫公升，瀝乾水分，放入薑絲20克，蒜片10克，檸檬4片，檸檬擠出汁，攪拌均勻。
四、倒入泡菜湯500毫公升即可。
五、醃製完成。
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燉蘿蔔時鍋蓋為什麼揭不開？
4樓：王殿下
燉蘿蔔的時候鍋蓋一般都是不揭開的，因為揭開了以後，裡面的其中氣就會跑出去，那麼燉出的蘿蔔就味道沒有那麼好了，所以在燉的時候一定要注意不要。總是去掀他的鍋蓋。以下為生活常識，僅供參考。
常見幾種易發黴食物的防黴方法。
在日常生活中，比較容易發黴的食物主要包括：大公尺、花生、玉公尺、糧食加工的糕、公尺飯、饅頭等熟食。
香腸：只要用棉籤蘸上少許菜油，均勻地塗抹在香腸表面，然後將其掛在通風較好的地方晾著，就可以防黴變。此方法也適用於肉類醃製食物。
乾貨：香菇、木耳、筍乾、蝦公尺等乾貨最好放在密封的容器內儲存，但不要讓太陽直接曝曬。
花生公尺：將花生揀去黴爛及損壞粒，用清水淘淨。用開水浸泡20分鐘後撈出瀝乾，趁熱撒上適量的精鹽和五香粉，攪拌均勻後攤晾乾。
大公尺、豆類：可用紗布把花椒、大蒜、茴香包起來放在大公尺表面，紮緊口袋，隔些時日翻晾一下，可有效防止生蟲。
醬油：醬油受潮後會在表面漂上一層白膜。如果在醬油里加15％黃酒？少許白酒也行，既可增加醬油的香味，又可以防黴。或切幾片大蒜放在醬油瓶裡，也同樣可防止長白膜。
黃酒：黃酒變質後表面會漂一種膜狀物質，味道發酸。可在黃酒內放幾顆紅棗或黑棗，使黃酒既不變質，又可使味更香醇。
生薑：用鹽水把生薑浸泡乙個小時，再將它曬乾，可以防止生黴，且不會發芽。
零食：開包以後，及時吃完。如一下子吃不完，須及時將口袋紮緊，放在密封的盒子內，或放進冰箱儲存。在購買零食之前，要注意是否有乾燥劑，是否過了保質期。
5樓：大寶公升仔
氣體溫度公升高後，體積會變大。
在沸騰的時候蓋上鍋蓋，即將鍋內氣體封閉起來。此時鍋內氣體溫度高於外面，但是氣體分子數比外界少。
溫度降低後，溫度與外界一樣。但是裡面的氣體分子數少，所以氣壓就下降了。
這時候外界內裡面產生了乙個壓強差，就產生了力。就是外界的氣體壓住了鍋蓋。所以很難拿起來。
6樓：來自太乙洞明媚妖嬈的琥珀
1 蘿蔔湯放冰箱可以放多久。
建議不要超過2天。
雖然冰箱的冷藏室溫度較低，能夠減緩細菌的繁殖，但是不能夠完全抑制，食物在冰箱放久了還是會變質的。因此建議綠豆湯放在冰箱內不要超過2天，最好儘快吃掉，時間久了，可能會出現變質或營養流失，就不能吃了。
2 白蘿蔔湯怎麼做好喝。
材料：大骨頭、白蘿蔔、鹽、花椒粒、姜、香菜、大棗、枸杞。
做法：1、準備所有食材。
2、大骨頭用冷水浸泡1小時以上泡出血水，然後反覆沖洗乾淨，砂鍋加入適量的水，冷水下入大骨頭，蔥段，大火燒開轉小火煮。
3、撇掉浮沫，加入洗淨的紅棗和枸杞，扔幾粒花椒去腥提香，幾片姜綜合蘿蔔的性微涼，蓋上鍋蓋小火煲1小時左右。
4、白蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切碎。
5、煲一小時以後，大骨頭基本熟了，下入蘿蔔，繼續小火再煲一小時。
6、關火，利用砂鍋的餘熱加入鹽、香菜調味，其它調料什麼都沒放，味道非常鮮美。
3 喝白蘿蔔湯有什麼好處。
1、清熱化痰。
白蘿蔔中含有的芥辣油不僅可幫助消化，而且還能幫助清除人體內熱，具有清熱、化痰、止咳的作用。可以輔助**包括感冒在內的多種疾病，白蘿蔔和梨子搭配，是**咳嗽的最佳食品。
2、開胃消食。
白蘿蔔中的芥子油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化。
3、增強免疫力。
白蘿蔔中含有豐富的維生素c和微量元素鋅，特別是維生素c,具有比較強的抗氧化性，能幫助消除體內有害的自由基，有利於增強機體免疫力，提高抗病能力。
4 什麼人不能吃蘿蔔湯。
1、氣虛體質不宜食用。
白蘿蔔有下氣的作用，《本草綱目》記載蘿蔔「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。氣虛的人更需要補氣血，如果大量食用白蘿蔔則會讓氣虛症狀加重。
2、腹瀉患者不宜食用。
白蘿蔔具有行氣、消滯、通便的功效，腹瀉者食用不利於病情恢復。
3、脾胃虛寒者慎食。
白蘿蔔性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍等人不宜食用。
7樓：**魔羯
上桌後不要急著掀開瓦煲的蓋子，要再略等10分鐘後才開蓋。
瓦煲的使用方法：
1、新買的瓦煲應放入清水中浸泡幾個小時，晾乾後用來煮粥，以堵塞瓦煲的微細孔隙，防止滲水。煮粥時應用小火，不宜開大火，以免瓦煲突然受熱而裂開。
2、不能將沸水倒進冷的瓦煲裡，應注入涼水，擦乾瓦煲底部，才能放到爐灶上去，先開慢火燒一會兒，再調至大火燒煮。
3、用瓦煲來煲湯時，水量不宜過滿，否則會溢位來。
4、不要將熱的瓦煲放在瓷磚或地板上，不然瓦煲會遇冷爆裂，可以將瓦煲放在木製和草制的鍋墊上，也可以放在爐灶上，讓其均衡散熱。
5、瓦煲要自然放涼了，才可以用水清洗乾淨，熱的瓦煲千萬不可用水沖洗，否則也容易裂開。
8樓：伏婀
燉蘿蔔時鍋蓋揭不開那可能是高壓氣體太高把鍋蓋上面的開關開一下把氣放了鍋蓋就開啟。
9樓：岱山氵每軍
蘿蔔受熱會劇烈膨脹，並漂浮在沸水上層，蒸汽順暢出氣；
揭蓋時，空氣迅速注入鍋內接觸膨脹的水面蘿蔔，受冷的蘿蔔迅速縮小，使鍋內空氣形成乙個負氣壓，空氣被倒吸進鍋內，從而使鍋蓋被倒吸回原始位置。（揭不開鍋蓋）
10樓：女式多款包包
鍋內氣體密度增加的會把鍋蓋吸住，所以揭不開。
11樓：情感小小鋪
可能是氣體壓強太大。
12樓：幽谷百合
因為壓強的關係，所以蓋子揭不開。
13樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
除了高壓鍋，其他的鍋不應該是解不開，瓜瓜是沒辦法接，裡面壓力比較大，必須放下，以後才能解開。
14樓：為了happy生活
氣壓大把鍋蓋搞變形了。
15樓：網友
燉蘿蔔時鍋蓋為什麼揭不開因為讓他把氣去那裡頭當初。
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