夢色糕點師中02集裡見的牛奶千層餅怎麼做？
1樓：網友
做法：1、燙水至80度，和一多半面粉，注意要柔軟的感覺（把雞蛋和糖和進面裡）；
2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鐘；
3、面板鋪開，把麵攤勻成3-4公釐厚，把豬大油均勻的刷在麵皮上；
4、把麵皮從一端開始捲起，搓成直徑4-6公分的面卷，然後從兩端開始，相反方向，對卷，捲到**，疊放起來，均勻的攤至5-8公釐厚度。
5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋裡，慢火，反覆，直至熟透，起鍋，鋪在盤子上，刷一層忌廉再鋪一張餅。以此類推。
注：此做法經驗的成分非常大，因此想表述很清楚也很難，湊合看吧，多練習會成功的。
另一種。麵糰材料：低筋麵粉200克、乾酵母1小匙、泡打粉1/2小匙、色拉油1大匙、糖2大匙、鹽1/4小匙、牛奶120ml
餡料材料：椰蓉90克，糖7大匙，吉士粉30克，糕粉30克，壓碎的熟鹹蛋黃6個，牛奶190ml。（糕粉：
生的糯公尺粉用白鍋炒至微黃色即糕粉。）將所有材料全部攪在一起就是千層糕的餡料。
1，麵糰材料先揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵基本1小時，再分成4等分。
2，每份麵糰擀薄成約18cm的正方形。
3，糕盤裡放上油紙，墊上面皮。
4，在麵皮上均勻的鋪上1/3餡料。
5，再蓋上一層面皮，依次鋪完所有餡料和麵皮。
6，大火蒸約30分鐘至熟，取出待涼，撕去油紙，修整外邊用刀切成小長方塊即可。
2樓：網友
甜味餡料，再從兩邊向蹭一折，之後擀成薄片，並採用上邊同樣方法，再折成幾折，如。
盯反覆，約折成12層以上時，擀幹上屜，用旺火蒸15～20分鐘即可。食時切成塊，層次分明，鬆軟香甜。
你可以用忌廉做餡料。
3樓：櫻子馨熙
紅軍不畏懼遠征的艱辛， 千山萬水化做區區小事不足道來。 五座大山蜿蜒起伏只如水面蕩起小小的波浪， 高峻，挺拔的烏蒙山也如腳下滾動的小泥丸。 金沙江的水波拍打著懸崖，讓人感到溫暖， 大渡河上橫跨著由所剩無幾的幾根鐵索支撐的橋，寒氣逼人。
更是歡喜岷山的千里白雪， 三支軍隊路過了這裡都露出了長征以來第一次笑容。
4樓：網友
在第二集後面有現場指導哦。
夢色糕點師 裡第二集士多啤梨做的千層餅是什麼做的，要詳細，謝謝了。
5樓：冰月聖雪賢
二樓的樓主太感謝了！我也去做。。
這幾張圖是夢色糕點師的第幾集
6樓：莫誓陌忘
第一張**出自夢色糕點師第5集18分25秒處主要內容就是士多啤梨為了打敗堅野而特訓，然後在這個過程中一點點的掌握了製作巧克力的技術。
第二張**出自夢色糕點師第32集 熱帶樂園中8分13秒處。
第三張**是出自夢色糕點師第33集小莓的驚慌<><
滿意，如有問題請追問。
夢色糕點師中的第二話裡忌廉千層餅的麵糊怎麼做，還有千層餅怎麼弄？？？？
7樓：網友
用料低筋麵粉 125g 白糖 30g
雞蛋 2個 牛奶 250ml
黃油 25g 淡忌廉 200g
白糖 50g
做法1將麵粉過篩，然後加入30g白糖，混合均勻。
2在麵粉中間挖乙個坑，然後用手動打蛋器在這個麵粉坑坑裡把雞蛋打散。
3將黃油融化成液體狀，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。
4再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的麵粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒哦。
5為了保證雞蛋糊很細膩，煎出來的蛋餅很光滑，我們再用麵粉篩把麵粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉。
6雞蛋糊準備好以後，可以開始煎餅了。將平底鍋放在爐子上，開很小的火，最好使用不粘的平底鍋哈，因為這裡煎餅不會放油，使用不粘鍋能是蛋餅很容易取下來哦。
7鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底。
8看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，很容易的，也不會很燙手，揭下來後，順勢將蛋餅翻一面繼續在鍋里加熱，微微有些焦色時就可以取出來放涼了。
9然後照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅。
10將200g淡忌廉和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，就可以來做千層餅的夾餡了。
11先鋪一層薄餅，抹上一層鮮忌廉，再放上士多啤梨片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了哦。
8樓：網友
你也想做糕點？？？偶也是！ 就是不會做！ 真羨慕士多啤梨啊！
夢色糕點師每集標題
9樓：匿名使用者
第01話：我，要成為糕點師！
第02話：傳說中的糕點精靈？
第03話：薔薇的糕點王子。
第04話：睜渣最討厭蛋糕了！
第05話：天使？惡魔？精靈？
第06話：鶯之幼兒園的生日宴會。
第07話：和和睦睦的生日蛋糕。
第08話：天才和天敵和天然？
第09話：命運的布丁對決！！
第10話：充滿回憶的士多啤梨蛋撻。
第11話：王子們的友情鬆糕。
第12話： 七歲的聖誕節。
第13話：開心·糖果·夢想。
第14話：開幕！最棒糕點。
第15話：充滿回憶的玫瑰香水。
第16話：甜美玫瑰回憶。
第17話：糕點師對決。
第18話：堅野家的苦澀內情。
第19話：快樂的情人節。
第20話：強敵！？來自巴黎的轉學生！
第21話：友情的抹茶巧克力餅。
第22話：約定的絕品糕點。
第23話：士多啤梨幻想？
第24話：愛的巧克力糕點對決。
第25話：再見，堅鏈早咐野。
第26話：小城帝國的噩夢。
第27話：驚喜的甜點。
第28話：士多啤梨。棗和王子殿下們。
第29話：羈絆的千層餅。
第30話：奇蹟的乳酪糕點。
第31話：公主和大小姐。
第棚純32話：熱帶樂園。
第33話：小莓的驚慌。
第34話：史上最強的組合。
第35話：歡迎回來，安利老師。
第36話：決戰前夜。
第37話：無法動搖的情感。
第38話：被關閉了的道路。
第39話：消失的秘方。
第40話：你好！巴黎。
第41話：第四個糕點王子。
第42話：幸福的冰激凌。
第43話：橘子樹下。
第44話：巧克力公主。
第45話：迷你巧克力之旅。
第46話：奶奶的秘方書。
夢色蛋糕師每集名稱，夢色糕點師每集標題
第01話 我，要成為糕點師！第02話 傳說中的糕點精靈？第03話 玫瑰的糕點王子 第04話 最討厭蛋糕了！第05話 天使？惡魔？精靈？第06話 鶯之幼稚園的生日宴會 第07話 和和睦睦的生日蛋糕 第08話 天才和天敵和天然？第09話 命運的布丁對決！第10話 充滿回憶的草莓蛋撻 第11話 王子們的友...
像守護甜心和夢色糕點師的動畫片，要自己看過的，有精靈和校園！萬分感謝
小女神花鈴 愛麗絲學園 神風怪盜貞德 魔法留學生 真珠美人魚 有點過時了吧 百變小櫻魔術卡，輕音少女，魔法少女小圓，愛麗絲學園，薔薇少女，守護貓娘緋鞠。會長是女僕大人,金色琴絃,愛麗絲學院,水果籃子,魔卡少女櫻之類的 給你介紹一點魔法 唯美 戀愛 校園的 珍珠美人魚 薔薇少女 夢色蛋糕師 守護甜心 ...
蛋糕師薪資多少，糕點師一般月工資多少
蛋糕師薪資多少，具體要看所在的地方區域，還要看個人工作經驗。有一定工作經驗的大概4000左右，一般2線城市五星級酒店的甜品主管月薪在5000左右，傳統的蛋糕師傅大約在6000元左右。但如果有較高的職業技能，比如產品的研發能力，自我研發配方，製作出有別於其他競爭對手的產品，擁有這樣的水平就比普通的蛋糕...