1樓：乾萊資訊諮詢
原因：蜂蜜放久了顏色會變深，這是蜂蜜固有的性質，一般我們買一斤蜂蜜，不到乙個月就吃完了，在這麼短的時間內，不會發覺蜂蜜顏色有明顯的變化。如果存放的蜂蜜時間夠長，幾個月甚至以一年以上，就能夠發現蜂蜜的顏色會慢慢變深。
蜂蜜顏色變深這樣的情況在一些淺色蜂蜜表現的尤為強烈，比如水白色的洋槐蜜或者柃蜜，由於本身是白色透明的，所以細微的顏色變化就能夠被發現。而大多數蜂蜜的顏色是淺琥珀色或者琥珀色的，即便顏色變化，也是不易察覺的。
蜂蜜顏色變深不是蜂蜜品質變化，也不是蜂蜜變壞，是什麼原因呢？蜂蜜具有後熟性，當一種蜂蜜採收以後，其內部的化學變化要持續很長時間，幾個月或者更長時間，在這個過程中會有物質變化，也就引起了蜂蜜的顏色的細微變化，這是蜂蜜的正常反應。
2樓：田野牧蜂
蜂蜜變成深褐色有兩種可能，一種是變質，一種是放置時間太長，顏色有所變化。
蜂蜜變質通常觀察外觀和口感即可辨別，由於變質過程中，酵母菌會分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，產生二氧化碳和酒精，所以變質後的蜂蜜表面有一層厚厚的氣泡，開啟盛裝蜂蜜的容器會聞到一股酒精味道和腐敗的酸味。如果出現以上情況，不建議繼續食用。
蜂蜜放久了顏色變深了，還能喝嗎
3樓：陌路情感諮詢
能。蜂蜜的儲存時間和溫度也會影響其質量和顏色，通常而言高溫環境中儲存的蜂蜜顏色更容易變暗，蜂蜜中還原性物質慢慢氧化，如微小花粉及羥糠增加，都會促使蜂蜜顏色加深的。其實這種現象被稱之為美拉德反應，也叫非酶棕色化反應。
4樓：網友
如你買的是加工蜜，四季不結晶，顏色會隨時間的增加而變化；如你買的的是養蜂場的原蜂蜜，它是隨溫度而變化的，溫度高了顏色會變深，溫度低了，顏色會變淺，13度以下會逐漸結晶。 你可聞一聞沒酸味，嘗一嘗沒有異味就可喝，也沒***，否則就別喝了。
5樓：紫鳳青鸞共羽儀
顏色變深和儲存條件、容器、時間、溫度等多因素有關，是蜂蜜的一種自然現象，不需要擔心。
如果放的時間有點久，就聞一下有沒有酸味，如果有就是變質了，丟棄即可，如果沒有就可以正常使用，符合標準的蜂蜜是不會變質的。
6樓：網友
沒事的吃吧注意不要被汙染就好。
蜂蜜放久了為什麼會變成黑色？是否會過期？
7樓：乾萊資訊諮詢
會變質的！從理論上講，100%成熟的蜂蜜具有極高的滲透壓，以至於細菌都無法在蜜蜂中繁殖，而且它本身還含有抗菌因子，只要儲存得當，蜂蜜就不會變質。那麼在實際的儲存過程中，蜂蜜放久了會變質。
變黑的話，只要是在保質期內的蜂蜜就沒有問題。過期的肯定是不行了。而且儲藏條件是陰涼處就沒問題。
一般蜂蜜儲存期在18個月到2年之間。在這期間的蜂蜜顏色或者有結糖現象都沒有問題。
因為蜂蜜長時間不用在常溫的情況下很容易出現這種現象，都在正常的範圍之內。如果食用的話就放在鍋裡煮煮就可以了。隨之這種現象就會消失。 夏季存放在冰箱裡面，平常放在陰涼處就可以。
如果你存入不當有可能變質。注：你買的是正規廠的蜂蜜嗎，如果是就沒有問題，請放心食用。如果是私人的就很難說了。建議就不要喝了。
蜂蜜是有保質期的。
咱們國家規定，常溫下密封一般是18-24個月。國外有規定5年的，多少都有。但這些所謂的保質期，其實都是浮雲。
食品都有乙個問題，就是原料過期問題。比方說，蜂蜜的原料是5年前採集的，但只要是今天加工出廠的，保質期就從今天計算，還可以保值2年，其實原料早就過期了。
蜂蜜放久了為什麼會變成黑色/是否過期
8樓：
摘要蜂蜜變黑的原因一般有以下幾點造成：
蜂蜜裡所含的營養成份已經流失，變質。
容器所造成的。建議用玻璃或陶瓷類的容器存放。
可能是與蜂蜜中的雜質有關。
蜂蜜主要是糖類，糖類的主要化學元素是碳、氫、氧 加熱以後，氫氧結合變成水，留下來的碳的成份比較多，碳的顏色就是黑的。
蜂蜜放久了為什麼會變成黑色/是否過期。
蜂蜜變黑的原因一般有以下幾點造成：蜂蜜裡所含的營養成份已經流失，變質。容器所造成的。
建議用玻璃或陶瓷類的容器存放。可能是與蜂蜜中的雜質有關。蜂蜜主要是糖類，糖類的主要化學元素是碳、氫、氧 加熱以後，氫氧結合變成水，留下來的碳的成份比較多，碳的顏色就是黑的。
我們是塑料壺裝的，還能不能吃？
能吃，就是營養不太好了。
蜂蜜放久了為什麼會變成黑色/是否過期
9樓：信必鑫服務平臺
通常情況下，當蜂蜜放置半年或者一年之久時，就會慢慢變黑，這種顏色的變化在那些淺色的蜂蜜中表現最為突出。尤其是那些水白色的蜂蜜，當放置一年左右時間以後，水白色就會轉換為琥珀色或者是深黑色。
在這種情況下，蜂蜜的顏色之所以會變色，並不是因為蜂蜜品質在變化，不是蜂蜜變壞了超過保質期，可能是因為蜂蜜具有了成熟性。世間上有一種蜂蜜被採集以後，想要徹底成熟是需要一段兒時間的，有時是幾個月甚至幾年。在這種變化之際，物質發生了變化，顏色也隨之而變，總體而言，這是一種正常現象。
蜂蜜放久了為什麼會變成黑色/是否過期
10樓：
蜂蜜放久了顏色會變深，主要原因如下：1.蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。
2.蜂蜜的顏色是由蜜源植物的色素決定的。3.
蜂蜜如果放置時間超過2年，蜂蜜中的葡萄糖開始變質，顏色變深。4.顏色發生根本性的變化後蜂蜜就不能再食用。
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