1樓：以心
觀察身邊的幾個做網路烘焙的朋友，大部分在使用家用烤箱，原因之一就是其實網路訂單沒有想象中那麼大，一般家用烤箱夠用，了不起可以增加一臺。除非你要做的有口碑或者本身還有3-4個人手，如果就僅僅兩人，要高階的裝置目前基本看不需要。
下來是冰櫃，我個人覺得的買家用的即可。蛋糕如果是幾種的話，每天如果你做4個1磅的蛋糕，一天的利潤可以在400，乙個月就是12000，也是蠻可觀的。
下來你需要對你的工作間進行乙個小改造，最好佈置不鏽鋼的工作臺，如果需要巧克力處理的話需要增加乙個大理石臺面。電動打蛋器、電熱灶這些也要備上，其他無外乎樓上提到的一些小工具。廚師機看你的需要，我覺得用處蠻大的（好吧，我個人比較懶）。
應該有個大點冰箱，儲存一些乳酪和忌廉、牛奶等，在工作間單獨區域擺放麵粉等其他材料，記得要乾燥。
不知道你考慮過外送的裝置沒？目前很多外送蛋糕的都選擇使用保溫箱，事先將忌廉製品的甜品急速在零下20°冷凍乙個小時，派送的時候根據時間，放置在保溫箱內，派送的時候剛好是可以做到解凍。如果是夏天，或者顧客比較遠呢？
2樓：晨啊54269牙顆
1）資料調研】
現在開**店，不再是以前盲目就能開啦。最好能到1鑽買資料魔方（1鑽前賣零食可慘了，囤貨悲劇），看看你想做的事情，在**總基數是多少，越小越好（搜尋關鍵詞，總稱以及具體名稱，分別看基數）。再分析**區間，再看100個寶貝（銷量最好的，和不好的），最後花錢去吃吃，吃到變胖！
真的為了調研胖了-_-#），記錄下可改進的地方，不好的地方，優點是什麼。
這一步重要，以上通用所有。當然細節地方還有很多，多反問「為什麼他們賣的好」，就能自行延展，發現找出根源，改進自己。
2）自學烘焙】
裝置上，選擇家用型30l，**在500左右（至於什麼牌子看，烤箱這東西技術含量不高，自己對比對比就可以了）。30l烤箱是起步用的，切記不要一步到位，因為你還不知道未來如何，其次你資金是有限的，任何時候以最小化支出，驗證可行性是最具價效比的。
蛋糕需要買很多模具，根據自己需要買（先看書，下面會提到）。曲奇的話重在配方和製作流程，需要反複製作試驗。<>
作為烘焙新手，應該如何選購第一臺家用烤箱？
3樓：賽跑的小蝸
想想最初烘焙的時候，我買的是格蘭仕19公升的小烤箱，選烤箱先要問的就是容積，19公升的容積勉強放下了乙個8寸披薩或蛋糕，但是因為容積太小，離烤箱上下加熱管太近，膨脹起來的蛋糕很容易表面過熱想要做出好吃的點心和美味的烤箱菜，一臺好用的烤箱是第一步。經常有網友會問家裡的微波爐燒烤功能可以代替烤箱嗎？答案是否定的，烤箱和微博的加熱原理完全不同，沒辦法代替。
對於新手來說烤箱我們要買對，而不是買貴。第一臺烤箱，至於我們相當於是練手的，但是呢也不能買的太差，或者說是淘汰產品。如何選擇一臺比較合適的烤箱呢？
vivi給大家一些參考，希望對大家有幫助！我第一臺烤箱，是最簡單的小烤箱，只有乙個按鈕，乙個烤架，乙個烤盤，乙個發熱管，用它來烤白薯，特別棒，比外面油漆桶的烤白薯強多了，後來感覺溫度不能調節，烤餅乾就乙個溫度，時刻看著避免糊了，又買了第二臺烤箱。
新手家庭入門級烤箱，不要選太貴的，只要滿足家庭需要即可，容量可選30-45公升之間，上下火可獨立調溫，帶熱迴圈風，有爐燈即可。這個配置國產的烤箱大約在300-500元之間就可以買到。從實用的角度，選擇一臺基本功能齊全的家用型電烤箱，就完全可以滿足需求。
那麼，烤箱需要哪些基本功能呢？——有上下兩組加熱管，並且上下加熱管可同時加熱。
雙層玻璃門密閉性出色，烤箱內腔保溫能力更好，可以解決烤盤邊角處溫度不夠的問題；此外可以降低外層玻璃溫度防止燙傷，還能防止烤箱由於外界造成的突然降溫所發生的玻璃炸裂，對人體起到保護作用。
4樓：雙魚愛仕達
一定要選擇小型烤箱，而且一定要選擇大品牌的，大品牌的這兩個比較好，而且售後比較有保障。
5樓：辛格
首先要考慮**方面的問題，選擇價效比較高的烤箱，其次是他的大小，要考慮到家中廚房的面積，需要保證實用性，儘量選擇大品牌的品質好，有保修。
6樓：春季的風啊
會先考慮它的**，還有它的功能性，並且一定要物美價廉，我才會選擇購買。
開私房烘焙店，商用烤箱和冰櫃如何選擇
7樓：走向幸福的小路
1.根據冷藏食品的型別和數量來選購保鮮櫃：根據超市計劃經營的食種類、數量、場地以及售貨方式等實際情況來確定保鮮櫃的種類，通過對比已有超市需要哪些保鮮櫃取眾家之長，通過比較的方法來確定最適合的食品保鮮櫃的結構和數量。
2.保鮮櫃生產廠家的選擇：如今市面上生產保鮮櫃的廠家日益增多，各家廠家在技術層面上是存在很大差異的，在選購保鮮櫃的時候要比較產品在技術上的領先程度。
3.保鮮櫃在食品展示效果的強弱程度的比較：一般情況下，保鮮櫃展示面開口越大，展示的效果就會越強，同時保鮮櫃內燈光照明充足、均勻，無照明死角，櫃內食品展示性則強，反之則弱。
8樓：公尺叻冷鏈
商用冰櫃完全可以考慮選擇公尺叻冷鏈，公尺叻冷鏈主要從事專業冷鏈裝置及高階智慧型硬體產品的研發生產和銷售服務，目前已有多款冷櫃產品。適用於便利店、酒店、餐館、自助餐、燒烤大排檔、小食店、火鍋店、熟食店、冷飲店、超市、生鮮、便利店、蛋糕店等地。目前，公尺叻冷鏈也正火熱招募合夥人中，加入公尺叻冷鏈，做智慧型冷鏈的領先者！
私房烘焙或者小成本烘焙創業有什麼價效比高的烤箱可以選擇？
9樓：度小滿有錢花
想要創業，建議您選擇乙個合適的創業專案，看自身是否具備相關專案的資質，找對專案之後腳踏實地努力。當然創業過程中資金也是需要考慮的問題，如果您啟動資金有限，可以通過小額貸款的方式來解決。
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此答案由有錢花提供，因內容存在時效性等客觀原因，若內容與有錢花產品的實際息費計算方式不符，以度小滿金融app-有錢花借款頁面顯示為準。希望這個對您有幫助。
10樓：網友
海氏的tf610烤箱， 分享給大家：
1.功能清晰。箱體上的旋鈕和按鈕所標註的功能一目瞭然，是電子顯示屏，很清晰；
2.內建吸水幫浦。無需接水龍頭，整機擺放位置不受限；
3.實用下拉門設計。比側開門更加節省空間，同時滿足左右手使用需求，操作更方便；
4.加厚不鏽鋼外殼以及加厚不鏽鋼內膽。耐磨耐用易清潔，而且更加健康安全；
5.可拆卸密封條。輕鬆拆卸更便於清潔保養，而且比較人性化的乙個設計，還有乙個開門縫的外掛程式，將它卡在烤箱門一側的兩顆螺絲之間，關閉烤箱門時，外掛程式起到支撐作用，可以解決水霧無法及時排出耗時耗電，影響口感等問題；
6.爐燈。可根據需要開啟或關上，或者選擇長亮，能夠清晰地看見爐內的情況；
7.外接水管。防止內建水盒裡水變質，用多少吸多少，更加乾淨衛生。
烘焙新手關於烤箱選擇的幾個疑問
我自己也是新手，在網上看了很多關於烤箱的知識，包括君之和文怡的等等，最後，我買的是長帝ckf 30gs款。現在用了一個月了，感覺非常好，非常適合新手使用。我從這款的配置構造開始說，一起分享一下好了。1.容積30l 30l作為新手家庭烘焙來說，從我做這一個月的烘焙來看，是很合適的。無論是做西點，還是烤...
如何選烤箱，如何選擇烤箱
如何選擇烤箱 導語 跟隨潮流的聰明主婦在閒暇之餘，利用電烤箱烤些麵包，做些曲奇，烤只雞，既能體現煮婦的心思，為一日三餐帶來新的變化，同時更為生活增添了不少情趣。但是在做烘焙美食之前，得先買一臺好用的烤箱。在選購烤箱前，應先清楚自己的使用經驗 家庭需求 心儀的烤箱樣式 價位等情況，在選購的時候，就不會...
如何選擇創業專案，創業專案應該如何選擇？
選擇好的創業專案主要都有這幾類。1 實業類 這一類前期投入比較大，可長期做，而且國家現在對這一塊也是有很大的扶持，減稅等政策，資金要求較高，而且目前各行各業都比較成熟。除非你本身家裡就是這行業出生，那麼就可以投入。2 電商類 這一類就比較多樣化，投入也是很大，可以做的產品也是多元化。產出與投入是根據...