1樓：允康泰
是的。蘇軾，世稱蘇東坡，因愛吃五花肉做成的菜系，後來後世之人為了紀念他，就把這道菜命名為「東坡肉」。
2樓：塵一書
是的，因為蘇軾在地方上為官時，他愛民如子，有人送了一頭豬給他，他就叫人切成塊狀，然後煮了分給大家吃，因十分美味，故稱「東坡肉」。
3樓：日含鹿嶼
東坡肉是蘇軾發明的。蘇軾當年被流放到乙個地方做小官，帶著一行人，他們生活得很拮据，但是蘇軾非常怡然自得，身心曠達，他自己總是用僅存的食材去鑽研美食，滿足味蕾，因為要省著吃肉，所以陰差陽錯發明了東坡肉。
東坡肉是不是蘇東坡發明的嗎？
4樓：操心二o一二
是！相傳，蘇東坡在杭州做刺史的時候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。使西湖秀容重現，又可蓄水灌田。老百姓感謝蘇東坡治理西湖，紛紛抬豬擔酒來給他拜年。
蘇東坡並未拒絕老百姓送來的酒肉，他收下這些豬肉，叫人把它切成方塊，燒得紅紅的，然後再按治理西湖的民工花名冊，每家一塊，將肉分送給他們過年。大家很高興，人人都誇蘇東坡是個賢明的父母官，把他送來的豬肉叫做「東坡肉」。
杭州有家大菜館，菜館老闆見人們都誇「東坡肉」，就和廚師商量，仿照蘇東坡的做法，把豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的，掛出牌子，也取名為「東坡肉」。 這道新菜一齣，菜館從早到晚顧客不斷。別的菜館老闆看得眼紅，也學著做起來，一時間，不論大小菜館，家家都有「東坡肉」了。
後來，經過公認，就把「東坡肉」定為杭州的第一道名菜。
東坡肉真的是蘇東坡發明的嗎？它吃起來膩不膩？
5樓：美食來暢聊
東坡肉為什麼會被叫做東坡肉呢？因為據傳說它是蘇東坡首創的。蘇東坡不但文章寫得好，還會吃，還喜歡研究吃的怎麼做。
這東坡肉就是他的研究成果之一。具體到東坡肉的做法，其實很簡單，那麼美味的東坡肉，你知道是誰發明的嗎？說來也是個趣談，發明東坡肉這道菜的是-蘇軾(這是有典故的）蘇東坡是位文學家，也是位美食家。
東坡肉，是中國百姓家裡最平常的一道菜，但這道菜做的好與壞，最考究掌勺人的功力了。東坡肉又叫紅燒肉、滾肉、東坡燜肉，是中國傳統名菜，各地的製作方法略有不同，但並不妨礙人們對它的喜愛。東坡肉屬於浙菜系，是以豬肉為主要食材，再以慢火，少水，多酒等訣竅製作而成。
其肉嫩皮薄，色澤紅亮，味香汁濃。可謂是色，香，俱全味。
東坡肉的典故】：北宋年間，蘇軾閒居徐州。一日，蘇軾好友前來訪問，蘇軾便把新鮮的豬肉切成四四方方的大塊，加了調料放進鍋裡慢燉，用它來招待客人，做好這些工作以後，蘇軾邊和好友去下棋了。
首先肉切大方塊開水鍋去血末沖涼備用，鍋留底油下冰糖熬糖色和雞血一樣紅為宜，倒入黃酒在下五花肉老薑在加水水漫過肉為準，在下以上調味料大火燒開轉小火
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