電磁爐怎麼燒筍小排
1樓：魯尼愛逛窯子
先筍用清水洗淨，切斜刀塊。往炒鍋內放清水400克，倒入小排原湯，用旺火燒沸後，把小排和筍塊同時下鍋，加紹酒，改用微火煮10分鐘，待筍塊熟後，放入味精和青菜，最後淋明油，出鍋即成。
如何使用電磁爐做一些簡單的飯菜
2樓：霹靂啪啦
電磁爐可以製作的飯菜又很多，這裡介紹電磁爐發麵餡餅的做法：
材料：麵粉三百克 水一百五十克 酵母五克 炒過的萵筍絲胡蘿蔔絲雞蛋松做法：麵粉和水，酵母拌勻，揉成團。
將麵糰等分成小劑子，取乙個小麵糰擀成圓餅狀，將餡料包入。 收口朝下，然後發酵至一倍大。
取復底鍋用電磁爐二千火力，預熱鍋底，不要太熱。倒入一點油，將多餘的油倒出。
然後將發酵好的麵餅放入，試著搖一下鍋，如果餅能在鍋裡晃動，說明底已結皮。 然後，蓋上鍋蓋，轉至三百火力。設定六分鐘，六分鐘後翻面再設定六分鐘。完成。
3樓：聽不懂地盤
電磁爐不僅能做簡單的飯菜，還能做複雜的呢。
你要做簡單的，夏天就做蒸蛋羹吧。
冬天呢，最好吃又簡單的就是火鍋了，不僅可以自己吃，都可以請客了。
4樓：網友
不要輕易聽信別人的說法，好吃不好吃，還是自己親自去試試吧！
其實，電磁爐可以做出任何一種美味可口的飯菜！大膽地去嘗試吧！
5樓：周驢
要想做好菜，那你就的對材料有一定的理解，知道怎麼搭配和相對的火候，個人的技巧也是很中要的。你所說的電磁爐做菜，缺點就是火候不夠，就算你有好的技術和其他的優點，做的菜不會理想，所以綜合來說，它是一門學問，建議你去看電視的做菜節目，和看一些初級的書籍，一步一步來啊。
用電磁爐紅燒排骨怎麼做？
6樓：網友
跟用其它灶做一樣啊，只是不要一來就最大功率，會燒糊的。
紅燒排骨的做法原料：排骨， 姜， 蔥， 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 醬油(老抽)做法：1、排骨宰成4釐公尺的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。
薑切片， 蔥洗淨去頭拴成一結(3根左右)2、鍋內倒油， 待油還是冷的時候同時放入白糖(要多， 大概乙份糖， 或3份油), 小火慢慢把糖炒化。 待糖水開始變成棕紅色， 且開始冒棕紅色的泡沫時， 馬上把排骨倒入鍋中炒勻， 接著放入薑片， 花椒和香料， 炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色， 摻入清水， 加入鹽和蔥結， 大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟， 然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料， 大火收汁， 待湯汁變濃時， 加入味精起鍋即成。3、先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好；4、排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮；5、撈出排骨（湯備用），瀝乾後放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半乾時，
7樓：蘭花雅韻
電磁爐也有炒鍋，把洗淨後的排骨炒一下，放料酒，醬油炒上色，放調料，放水燒開後轉小火燉爛，收汁 ok！沒有炒鍋，就把排骨焯一下，放湯鍋中放調料料，放啤酒，醬油燒至粘湯。，也挺好吃的。
8樓：匿名使用者
其實加些冬瓜清燉更營養健康。
用電磁爐清燉排骨的做法，最近想吃燉排骨，但不知怎麼做?
9樓：網友
清燉排很筒單，把排骨用開水焯一遍，能去掉血沫和肉腥味，撈出後，把水倒掉，重新換水做開，放排骨，加蔥段，薑片，花椒，大料，料酒，煮至開鍋轉小火，微火慢燉，煮至排骨熟爛。快要熟時再加鹽。
用電磁爐做羊排怎麼做
10樓：驥驁不羈
樓主問的真有趣。電磁爐做羊排，和用煤氣灶做一樣啊。燉就是了。
電磁爐大功率煮開後，開了鍋後要用小功率，100w 就可以了。
但是關鍵有個問題，額定功率2000w的電磁爐實現100w的功率，是靠時間片實現的，也就是，每10秒的時間分成20份，加熱秒鐘，停秒。而電磁爐是鍋底直接發熱，所以鍋具對此非常敏感，薄鍋的話，就會出現運轉的時候，一下就沸騰，停止的時候，就沒動靜了，所以燉煮效果不均勻。
要想效果好，就要用鍋底厚，中間夾鋁的不鏽鋼鍋，或者厚的鑄鐵鍋。比如上海產的雙立人鍋子，那個在電磁爐上做羊排肯定沒問題，蒸公尺飯都可以。
電磁爐可以做紅燒排骨嗎
11樓：精彩百曉生
原料】肋排或小排。
配料】生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法圓孝】
1、鍋裡放合適的菜油，加熱後生姜蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水，3、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。
4、看肋排已經燒戚腔陪爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁高蠢。
5、最後一道美味的紅燒排骨就做成了。
12樓：匿名使用者
可以啊，紅燒肉可以炒糖色，將肉上色，裡面可以加過了油的土豆，加水燒就行，排骨也一樣。
13樓：匿名使用者
不可以，除非燒排骨。
用電磁爐排插的線很燙軟了！
14樓：勤奮的傳梅
建議你換2000w以上的插座， 否則容易出現短路。
15樓：藍梓軒
低檔排插用線太細，不能承受電磁爐這樣大功率電器，，不要用了，防止火。
16樓：網友
你的線小了 換個電磁爐專用的插排 單獨的 到五金店買就行 他們都知道 如果不換會引**災的。
糖醋排骨的做法（電磁爐製作）
17樓：匿名使用者
主料：豬排500克，番茄醬50克，麵粉40克，料酒55克，醬油10克，糖90克，白醋50克，雞蛋乙個，蔥段、生粉和香油各適量。
將豬排斬成約l寸長的小塊，用料酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麵粉、雞蛋和水適量攪拌均勻。
將番茄醬、醬油、糖、醋和料酒20克，生粉水加水調成汁備用。
燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫公升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出。
原鍋留油少許，放入蔥段爆香後撈去，即將排骨下鍋，迅速將調好的芡汁放入鍋中，連續翻炒，淋下香油即可。
18樓：網友
首先，將排骨稍加醃製，倒入少量麵粉，加點水，讓排骨感覺有一層溼麵粉。然後，將油鍋燒熱，把排骨依個放入鍋內炸，炸至金黃撈起控油。
再將鍋內的油存起來，留少量油在鍋內，下入蔥花，薑末爆香，加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，燒開後用慢火煮至湯汁濃，排骨熟，就ok。
子排——子排是指腹腔連線背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30釐公尺，呈三角形斜切片狀。
大排——大排是裡脊肉和背脊肉連線的部位，又稱為肉排，多用於油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片面積顯得更大外。
19樓：小胖子大娛樂
做法一：
1、鍋中放入適量的冷水，水位能夠沒過排骨即可，將排骨放入鍋中，**煮排骨，水開後就可以把排骨撈出來了。
2、鍋中放入適量的油和冰糖，開小火將冰糖炒化了，冰糖慢慢變得微黃之後倒入之前煮好的排骨繼續翻炒上色。
3、排骨上糖色之後加入蔥姜爆香，再倒入2勺生抽、2勺陳醋，少量的鹽，向鍋中倒入開水，讓開水淹沒排骨的時候蓋上蓋把水燒開。
4、等鍋中的水燒開之後要關小火燜煮，讓湯汁儘可能的進入到排骨當中，燜煮的時間按照個人的習慣而定，如果想要吃到湯汁非常濃厚的糖醋排骨需要燜煮大約五十分鐘左右。
5、大約50分鐘左右開啟鍋蓋，開大火讓鍋內的湯汁迅速蒸發，收汁後撒上少量的芝麻，讓芝麻均勻的附著在糖醋排骨的表面即可，這個時候將排骨盛出來裝盤就可以了。
做法二：豬排骨斬成長約5釐公尺的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、黃酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。鍋置旺火上，下油燒熱至。
180℃放入排骨炸呈金黃色撈出，下素油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨、白糖用微火收汁，湯汁將干時，加醋，待亮油起鍋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即成。
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